Alles über die Wurst Nürnberger Rostbratwurst

Sie sehen aus wie Frühstück Würstchen!

war das erste, was ich dachte, als ich entdeckte Nürnberg Rostbratwurst. Diese kleine Wurst stammt aus der charmanten bayerischen Stadt Nürnberg (deutsche Schreibweise: Nürnberg). Jede Wurst hat ungefähr die Größe eines fetten kleinen Fingers, der ungefähr eine Unze wiegt und 7 bis 9 cm lang ist. Hergestellt aus grob gemahlenem Schweinefleisch, gewürzt mit Majoran, Salz, Pfeffer, Ingwer, Kardamom und Zitronenpulver.

Mehr als 3 Millionen Nürnberg Rostbratwurst werden jeden Tag produziert und dann finden sie ihren Weg um die Welt.

Geschichte von Nürnberger Bratwurst

Die Geschichte von Nürnberg, der zweitgrößten Stadt Bayerns, reicht 950 Jahre zurück und die gleichnamige Wurst ist fast so alt. Erste Erwähnung vonNürnberger Bratwurst um 1313 mit dem Aufkommen des legendären Restaurants, Bratwurstglöcklein (Besucherinfo unten). Obwohl viele deutsche Würstchen Majoran verwenden, wurde in dieser Version der edle Geschmack hervorgehoben.

Bis 1462 war die Wurst so beliebt geworden, dass viele davon auch noch gut waren Metzger (Metzger) bieten an Nürnberger Bratwurst. Es wurde schnell zu einem ernsthaften Geschäft mit staatlicher Aufsicht über die Qualität und Konsistenz der Wurst. Nur spezialisierte Schweinemetzger durften die Wurst herstellen und mussten ihre Waren täglich einem Metzgerrat vorlegen. Unterdurchschnittliche Würstchen wurden direkt in der Pegnitz geworfen.

Die Marktpreise für den Imbiss fielen im 16. Jahrhundert auf ein Niveau, das sich Metzger nicht mehr leisten konnten Nürnberger Bratwurst. Als Lösung haben sie die Bratwurst kleiner und dünner gemacht, damit sie mehr von diesen kleinen Würstchen verkaufen können. Diese kreative Lösung hat viele Unternehmen gerettet und das Vermächtnis dieses unverwechselbaren Unternehmens bewahrt Wurst.

Es gibt auch ein paar mehr weit hergeholte Legenden, die mit den kleinen Würstchen verbunden sind. Das berichtet manNürnberger Bratwurst konnten von unternehmungslustigen Gastwirten durch das Schlüsselloch geführt werden, um Gäste nach der Ausgangssperre zu füttern. Ein anderer sagt, dass sie durch spezielle Löcher in der Wand für Insassen geschoben wurden. Sieh dir diese Geschichte an, wenn du eine Tour durch Nürnbergs mittelalterliches Verlies machst.

Die Standards sind immer noch hoch, da die Wurst unter der geschützten geografischen Angabe (PGI) wie das deutsche Bier aus Köln geschützt ist, Kölschoder die berühmte Gurke des Spreewaldes. Sie werden nur in der Gegend um Nürnberg hergestellt und müssen sich an das ursprüngliche Grundrezept halten.

Wie Nürnberger Bratwurst werden bedient

Überall serviert von imbiss steht zu Biergärten, diese schmackhaft Würste am besten über einen Holzkohlegrill zubereitet - perfekt für die Sommergrillsaison. Gegessen drei, sechs bis 12 gleichzeitig, können sie auch in einer Pfanne gebraten werden und werden in der Regel mit Sauerkraut und einem Stück dichtes deutsches Brot oder mit Kartoffelsalat und Meerrettich serviert.

Eine Version genannt in Zwiebel und Essig heißt blaue Zipfel. Oder wenn Sie Ihr Essen unterwegs bevorzugen, bestellen Sie "Drei im Weggla"Für drei mollige Würstchen in einer Rolle mit Senf (traditioneller deutscher Senf).

Um die Würste in der besten Umgebung zu genießen, bestellen Sie es bei Nürnberg's weltberühmten Weihnachtsmarkt, um Ihre Hände und Bauch zu wärmen und die eisige Kante aus dem Winter zu nehmen.

Wo sollen wir essen Nürnberger Bratwurst im Nürnberg

Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof

Adresse: Waffenhof 5, 90402 Nürnberg
Telefon: 0911 227625

Dieses Restaurant hat gekocht Nürnberger Bratwurst seit 1313 und ist die älteste Wurstküche in Nürnberg. Wurst werden traditionell gekocht, auf dem Holzkohlegrill gegrillt und auf dem klassischen Weißblech mit Sauerkraut, Kartoffelsalat, Meerrettich, frischem Brot und - natürlich - einem fränkischen Bier serviert.

Bratwursthäusle bei St. Sebald

Adresse: Rathauspl. 1, 90403 Nürnberg
Telefon: 0911 227695

Mit einem eigenen Metzger vor Ort, ist die Qualität in diesem historischen Nürnberger Restaurant hoch. Genießen Sie einen Teller mit Nürnberger Rostbratwurst genau wie Albrecht Dürer an genau diesem Ort.

Goldenes Posthorn

Adresse: Glöckleinsgasse 2, 90403 Nürnberg
Telefon: 0911 225153

Ein weiterer Lieblingsplatz von Dürer und Hans Sachs, das ist eine der ältesten Weinbars Deutschlands und seit 1498 ein beliebtes Restaurant für Könige, Künstler, Einheimische und Touristen. Berühmt für die Nürnberger Tafel, kommt alles von nahegelegenen Bauernhöfen mit heimischen Metzgern, die die Wurst liefern. Noch nie hat eine Bratwurst so frisch geschmeckt.

Bratwurst Röslein

Adresse: Rathauspl. 6, 90403 Nürnberg
Telefon: 0911 214860

Im Herzen der Altstadt serviert dieses fränkische Restaurant auch köstliche Speisen Nürnberger Rostbratwurst seit Hunderten von Jahren seit 1431. Es ist stolz darauf, das größte Bratwurst Restaurant der Welt mit Platz für bis zu 600 Gäste zu sein.