Bier in Bamberg

Was könnte bezaubernder sein als Bambergs Kathedralen, Burgen und Rosengärten? Für einige Besucher sein Bier.

Bambergs Rauchbier

In Bambergs historischen Brauereien werden über 50 Biersorten hergestellt, vor allem die regionale Spezialität Rauchbier (Rauchbier). Ein Geschmackserlebnis für Uneingeweihte, dieses dunkle Bier schmeckt wie es klingt, wie Rauch. Dies ist auf den ungewöhnlichen Malzprozess zurückzuführen, bei dem Getreide über einem Buchenholzfeuer geräuchert wird, das noch vorhanden ist, wenn es in Bier umgewandelt wird.

Andere fränkische Bierspezialitäten

Wenn Sie einen leichteren Geschmack bevorzugen, befreit Bamberg mit seiner Fülle an Kleinbrauereien von den regionalen Zwängen vieler anderer deutscher Städte. Wo der Norden generell Pilsner und Bayern eine Menge Hefeweizens bietet, gibt es in Bamberg ein Bier jeden Geschmacks. Jedoch bieten die traditionellen Brauereien normalerweise nur zwei bis drei Biere am Zapfhahn an, so probiere ein Seidla Bier (0,5 Liter)

• Kellerbier - Ungefiltert und hopfig, wird dies meist direkt aus dem Fass in Steinbecher serviert.
• Zwickelbier - Ähnlich wie bei Kellerbier besteht der Unterschied darin, dass das Bier aus einem kleinen Hahn auf dem Reifungstank genommen wurde und trübe aussieht.
• Vollbier - Malzig mit einer Farbe, die von hellem Gold bis fast schwarz reicht.
• Bockbier - Ein starkes Saisonbier, das im Herbst erscheint.
• Fastenbier - Dieses Bier wird nur während der Fastenzeit angeboten und bietet eine Mischung aus hellem und geräuchertem Malz.
• Schwarzbier - Ein dunkles, malziges Lagerbier, das untergärig ist.

Bamberg Bierkellers

Während jede Brauerei eine andere Atmosphäre bietet, erwarten Sie in der Region zu trinken Bierkeller (Bierkeller). Der Name ist ein wenig falsch als Bamberg Bierkellers erscheinen eher wie Biergärten. Setzen Sie sich "auf dem Keller" in den Sitzgelegenheiten im Freien, wo Sie die Aussicht auf die malerische Stadt und den Fluss genießen können, während die Brau - und Lagerräume kühl gehalten werden Keller.

Neben den Brauereien in der Stadt gibt es in den benachbarten Städten schätzungsweise 300 Brauereien. Nur wenige Orte auf der Welt haben die Dichte von Brauereien wie in Bamberg. Also geh raus, trinke und erforsche.

Bamberger Brauereiführung

Das Fremdenverkehrsamt Bamberg (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg; Tel .: +49 (0) 951 / 2976-2005) bietet eine Karte, um die vielen verschiedenen Brauereien zu besichtigen, oder Sie folgen einfach unseren Empfehlungen.

• Brauerei Schlenkerla

  Erin Porter

  Die berühmteste der Bamberger Brauereien ist diese Brauerei aus dem Jahr 1405. Im Herzen der Stadt gelegen AlstadtIn diesem charmanten Fachwerkhaus erwartet Sie eine traditionelle Kelleratmosphäre, ein unkomplizierter Service und das berühmte Aecht Schlenkerla Rauchbier mit einem Speck-Finish.

  Adresse: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• Spezial-Keller

  Das ist friedlich, weitläufig Biergarten bietet einige der besten Ausblicke auf ganz Bamberg von Kaiserdom zum Kloster Michaelsberg. Rustikale Unterkünfte im Inneren halten Biertrinker im Winter gemütlich.

  Adresse: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

• Gasthausbrauerei Ambräusianum

  Andrew Bain / Getty Images

  Die neueste Brauerei bietet einen modernen Brauhaus-Vibe mit jubelnden Menschenmengen, die auf die Hauptstraße strömen. Aber denken Sie nicht nur an die Party, die prominenten Kupferbierkessel machen deutlich, dass das Bier der Star ist.

  Adresse: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• Mahrs Bräu Bamberg

  Die Brauerei stammt aus dem Jahr 1670 und befindet sich seit 1880 in Familienbesitz Mahrs Ungespundet-Hefetrüb. Der Name ist ein Bissen, fast so lecker wie das ungefilterte, geschmeidige, malzige Bier, das er darstellt. Einfach zu bestellen, einfach nach "du" fragen!

  Adresse: Wunderburg 10, 96050 Bamberg

• Klosterbräuei Bamberg

  Am Hang des Mühlenviertels gelegen, ist dies die älteste Brauerei Bambergs (seit 1533). Die Dinge werden traditionell in einer schnörkellosen Atmosphäre gemacht, aber es gibt wenig Bedarf für Zubehör mit Bier so gut und einen Blick auf die Regnitz.

  Adresse: Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg

• Brauerei Fässla

  Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0

  Eröffnet im ersten Jahr des Friedens nach dem Dreißigjährigen Krieg im Jahre 1649, betreten Sie durch die riesigen Fabriktüren einen üppigen Biergarten. Obwohl sie von Grün umgeben sind, laden zwei Wandmalereien der Stadt immer noch zu einem Besuch in Bamberg ein. Im Inneren bieten Holzpanelwände fränkische Spezialitäten und ein Hotel, in dem Sie Ihren besoffenen Kopf ausruhen können, wenn Sie einen zu viel hatten.

  Adresse: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg