Ramen in Atlanta schlürfen

Obwohl es seit Anfang des 20. Jahrhunderts existiert, hat Ramen in diesem Jahr (2016) einen großen Moment in Atlanta. Überall in der Stadt tauchen Ramen-Restaurants auf, die in großen, dampfenden Schalen Unmengen von Nudeln anbieten. Kann das Timing bei diesem kühleren Wetter besser sein? Atlantas Liebesbeziehung mit Ramen ist tief, von Pop-Ups in der Stadt (einschließlich Empire State South und Miller Union) bis hin zu einem jährlichen Ramen-Festival, von dem The Giving Kitchen profitiert.

Wenn Sie noch keine Schüssel geschlürft haben, ist Ramen eine japanische Brühe Suppe (oft aus Schweinefleisch oder Fisch) mit Nudeln, Fleisch und / oder Gemüse, die in der Regel mit Sojasauce oder Miso gespickt ist. Ramen ist im Grunde eine Umarmung in einer Suppenschüssel und kann besonders an kalten oder regnerischen Tagen tröstlich sein.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wo Sie die besten Ramen in Atlanta schlürfen können!

Nextos Ramen

Neben
Chefköchin Mihoko Obunai nahm 2010 am "Chopped" des Food Network teil und wuchs mit ihrem Ramen Pop-Up bei Soundtable. Jetzt bei Nexto, bequem gelegen neben an die BeltLine, können Sie ihre einzigartigen Ramen-Kreationen genießen. Für eine Schüssel Ramen, die Sie sicher wärmt, bestellen Sie den würzigen Speck Miso Ramen. Die rauchige, funky Brühe kann ein wenig polarisieren, aber die verkohlten Auberginen und eingelegten Ingwer machen es zu einem einzigartigen Gericht. Oder gehen Sie auf Nummer sicher und bleiben Sie bei ihrem klassischen Tonkatsu Ramen, der immer ein Crowdpleaser ist. Waschen Sie es mit einem Pflaumen-Sauer, der mit Bourbon, Umeshu (japanischer Likör), Zitrone, Bitter und Eiweiß zusammengebraut wird. Entschuldigung, hier werden keine Reservierungen akzeptiert, aber es gibt nur selten eine Schlange und Sie können jederzeit zu einem Drink in Two Urban Licks gehen, während Sie warten.
Jinya Ramen Bar

Jinya Ramen Bar
Direkt aus Kalifornien wurde im Jahr 2016 in Sandy Springs der erste georgische Außenposten dieser internationalen Kette eröffnet. Jinya ist stolz auf ihre Brühe und kocht sie über 10 Stunden lang mit Fleisch, Knochen und Gemüse. Die Auszahlung ist eine außergewöhnlich dicke Brühe. Knoblauchbabys (oder Vampirphobes) werden die Cha Cha Cha Ramenschüssel lieben: eine Schweinefleischbrühe, die mit Schweinefleisch, Ei, gehackten Zwiebeln, grünen Zwiebeln, dicken Nudeln und natürlich - viel Knoblauch gefüllt ist. Wenn Sie immer noch hungrig sind, bieten sie eine kleine Auswahl an Tapas im Japenese-Stil, einschließlich Brötchen und karamellisiertem Blumenkohl. Hinweis: Dieses Gelenk ist sehr beliebt, also warten Sie ab.
Wagayas Ramen

Wagaya
Ungewöhnlich gelegen am 14^th Straße neben Better Half, ist Wagaya der Westside-Treffpunkt für Ramen. Wagaya bedeutet "unser Zuhause" auf Japanisch und das Lokal hat eine gemütliche, heimelige Atmosphäre, die das widerspiegelt. Hier bieten sie drei Arten von Tonkatsu Ramen an: klassisches Weiß, würziges Rot und schwarzer Sesam. Für welche Schale Sie sich auch entscheiden haben um ein Ei darauf zu werfen. Wenn Ramen nicht genug für dich ist, gibt es auch eine gute Auswahl an frischem Sushi - hol dir die Devil's Breath-Rolle mit scharfem Thunfisch, Gurke, Jalapeño und garniert mit Thunfisch und scharfem Aioli (sie fackeln auch deinen Tisch).
Ton Ton Ramen
Zagat
Ton Ton
Nach einer Verspätung von mehr als einem Jahr, öffnete sich im Juni 2016 der lang ersehnte Ton Ton auf dem Ponce City Markt. Guy Wongs Baby (Sie können ihn von Miso Izakaya und Le Fat erkennen), Ton Ton hat einen traditionellen Ramen Stand Vibe mit den meisten die Sitzgelegenheiten entlang seiner niedrigen Theke. Sie werden hier keine endlosen Ramen-Optionen finden, das Menü ist einfach und unkompliziert mit vier Ramen-Optionen. Aber mach dir keine Sorgen, jeder ist super lecker - aber wir mögen besonders den Hakata Tonkotsu Klassiker mit Schweinebauch, Waldohrpilzen, Butter Knoblauch Mais und natürlich ein weich gekochtes Ei. Hinweis: Dieser Ramen ist besonders süß, so dass Gewürzliebhaber eine Schale mit einer Chili-Bombe hinzufügen möchten. Auf der Seite können Sie Gyoza, Seetangsalat und Curryreis genießen.
Ginya Izakayas Ramen
Zagat
Ginya Izakaya
Das ITP jüngere Geschwister von Shoya Izakaya, bietet dieser Casual Spot Ramen und kleine Teller. Gehen Sie für eine beruhigende Schüssel Miso Tan Tan Ramen. Die Brühe ist mit dem erdigen Aroma von Miso beladen, und die Stücke von gemahlenem Schweinefleisch (Tan Tan) sind mit den Nudeln verstrickt. Es gibt auch Bambussprossen, gekochtes Ei und Schalotte, um die Geschmacksknospen interessiert zu halten. Die Kohlenhydrate mit den Kushiyaki-Fleischspießen etwas abkühlen lassen. Es gibt Huhn, Jakobsmuscheln und Paprika ... und es gibt auch Hühnermagen und Herz - am Stiel. Sprich über authentisch!
Rakus Ramen

Raku
Ein weiteres Juwel von Westside Ramen, Raku, ist ein Traum für College-Kids mit günstigen Preisen und der Nähe zur Georgia Tech. Nehmen Sie Platz im gemütlichen Esszimmer und schlürfen Sie die würzigen Tonkotsu Ramen mit besonders saftigen Schweinebauchstücken. Verpassen Sie nicht die Mittagessen Specials. Für 6 $ bekommt man eine Schüssel mit dem würzigen Tonkotsu Ramen, eine Donburi-Schüssel (Reis und Fleischschale) oder Bibimbap. Es gibt auch Fleischspieße und -brötchen, wenn Sie zusätzlich zum Schlürfen einen Snack suchen.
BoccaLupos Ramen
Das AJC
BoccaLupo
Überrascht, einen italienischen Spot in einer Ramen-Runde zu sehen? Sei nicht. BoccaLupo ist bekannt für seine unglaublich frische, köstliche Pasta - ein wichtiger Bestandteil jedes großen Ramen. Obwohl es nicht traditionell ist, bietet Chefkoch Bruce Logue eine südliche Variante des Gerichtes an, das mit Kohlgemüse, Schweinefleischbrühe, Eiern und Tintenfisch-Nudeln gefüllt ist, die alle mit gekochten Erdnüssen garniert sind. Nach dem ersten magischen Schlürfen wirst du die Tradition vergessen.
Taiyo Ramen

Taiyo Ramen
Früher bekannt als Makan, hat der mondäne Decatur-Spot früher asiatische Fusion-Tapas angeboten, aber er hat sich als Taiyo Ramen neu erfunden. Wenn alle so verrückt sind, kannst du es ihnen verdenken? Ihre Ramenschüsseln sind ziemlich klassisch, aber was sie besonders macht, ist die Betonung auf lokale Produkte, Fleisch und Produkte.Die Hühnchen-Shio-Schüssel ist eine leckere Kombination aus Hühnerbrühe, Hühnchen, Gemüse, Ei und Pekannüssen - und sie verwendet örtlich hergestelltes schönes salziges Seesalz. Sie haben auch eine Entenramenschüssel, die an den meisten anderen Orten nicht zu sehen ist. Diese Schüssel hat eine Hühnerbrühe Basis und ist mit gebratenen Entenbrust, XO-Sauce und weißem Pfeffer geladen. Vergessen Sie nicht eine "Geschmacksbombe", um Ihrer Schale etwas Besonderes hinzuzufügen. Zu den Optionen gehören Miso-Knoblauch, frische Kräuter und Gewürze.