Atlantas beste Restaurant-Gruppen

Atlantas beste Restaurant-Gruppen

23. November 2015

Die Restaurantszene in Atlanta ist seit Jahren auf dem Vormarsch, aber jetzt fühlt es sich mehr denn je so an, als hätte der Süden etwas zu bieten. Mit mehr Chef-driven Restaurants auftauchend und lokalen Zutaten zugänglicher werden, fördert die Atlanta Food World eine Gemeinschaft zu Ehren des guten Essens und der Menschen, die es machen. Wir haben das Glück, in einer Stadt zu leben, die sich von Unternehmen, Kettenrestaurants und dem Weg zu ortsansässigen, unabhängig betriebenen Restaurants entfernt. Aber manchmal kann die Unterscheidung verwirrend sein, besonders wenn es um Restaurantgruppen geht. "Ich habe es vorgezogen, Superica zu versuchen - es sind die gleichen Besitzer wie JCT Kitchen", ist etwas, das Sie wahrscheinlich schon einmal gehört haben. Wie funktionieren diese Restaurantgruppen wirklich? Wir haben die Sparknotes für Atlanta-Restaurantgruppen erstellt, um Ihnen zu helfen. Klicken Sie sich durch die Slideshow, um einen Führer zu Atlantas Top-Restaurant-Gruppen zu erhalten, von denen jede Gerichte anbietet, die unsere Restaurantszene auf die nächste Stufe heben:

Geschichte von Lizzie Powell.

Ford Fry Restaurantgruppe

Wenn Sie mit der Restaurantszene in Atlanta vertraut sind, haben Sie wahrscheinlich schon von dem Chefkoch / Restaurateur Ford Fry und seinen neun Restaurants (und vielen!) Gehört, die innerhalb von acht Jahren in der Stadt aufgetaucht sind. Mit Restaurants in Nachbarschaften von der Westside und Inman Park zu Buckhead und Alpharetta, gibt es fast immer ein Ford Fry Restaurant in der Nähe, wenn Sie in Atlanta essen.

Ganz gleich, ob Sie bei Marcel einen Anlass mit den teuersten Steak-Optionen der Stadt feiern, sich im Nachbarschaftsrestaurant Nr. 246 mit einer Schüssel Pasta verwöhnen lassen, den Meeresfrüchte-orientierten The Optimist aufsuchen oder sich zurücklehnen und eine Margarita genießen möchten Superica oder The El Felix, Ford Fry hat dich bedeckt. Aber trotz der schieren Anzahl von Konzepten bringt jedes der Restaurants von Ford Fry eine einzigartige Persönlichkeit auf den Tisch und es bleibt kein Detail offen. Von der Gestaltung jedes Raumes bis hin zu Service und Essen hat Fry dafür gesorgt, dass seine Restaurants wie gut geölte Maschinen laufen. Einige der beliebtesten Dinge, die Sie ausprobieren können, sind das saisonal zubereitete Pre-Fixe-Menü im St. Cecilia's Sunday Supper für $ 35 pro Person, ein südamerikanischer Brunch bei King and Duke (verpassen Sie nicht die Lachskuchen Benedict und hausgemachte Zimtschnecken) oder Shrimps und Grütze zum Abendessen in JCT Küche. Wir können auch Bar Margots Cocktailkarte im Four Seasons Atlanta nicht verpassen. Mit einer von den Cocktail-Legenden von Atlanta, Greg Best und Paul Calvert, kuratierten Getränkekarte können die Gäste innovative Craft-Cocktails in einer vornehmen, unprätentiösen Atmosphäre genießen.

Als ob die Eröffnung von zwei Restaurants im Jahr 2015 nicht genug gewesen wäre, wird Ford Fry im Herbst diesen Jahres den Beetlecat eröffnen und in Inman Park mutigere, innovativere Meeresfrüchte-Teller servieren. Die Gruppe expandiert auch in Frys Heimatstadt Houston, Texas, und hat ihren Blick auf Charleston und das neue Braves-Stadion gerichtet, wo sie weitere Standorte für ihr Tex-Mex-Konzept Superica eröffnen wollen.

Star Provisions Restaurant Gruppe

Anne Quatrano, Miteigentümerin und Küchenchefin von Star Provisions Restaurants, wurde als Restaurant-Patin von Atlanta bezeichnet, da sie nicht nur in Atlantas Szene-Szene eine Pionierrolle einnahm, sondern auch in der vom Chefkoch betriebenen Restaurantbewegung. Am bekanntesten für die gefeierten Bacchanalia, Star Provides Restaurants gehören auch Floataway Café, Star Provisions, Little Bacch und W.H. Stiles Fischlager - Dubs. Ihre Restaurantgruppe, die Zutaten aus dem Familienbetrieb von Quatrano, Summerland, bezieht, hat erstklassige Gerichte aus Atlanta serviert, bevor das Essen noch ein "Ding" war, und es gibt kein Halten mehr.

Star Provisions, ein rustikaler und doch eleganter Markt voller Geschenkartikel und Kochgeschirr, ist bekannt dafür, einen der besten Käsekästen der Stadt zu besitzen. Er veranstaltet monatlich einen Wein- und Käsekurs für Liebhaber von Käse und Wein, Fleisch und Kaffee und eine Mittagsbar, die täglich Gourmetsalate, Sandwiches und eine Auswahl an Spezialitäten serviert. Wir können nicht nein sagen, um einen süßen Leckerbissen aus der Bäckerei zu ergattern, nachdem wir ein Muffaleta-Sandwich mit Ginger Ale heruntergespült haben.

Wenn Sie ein preisbewusster Feinschmecker sind, aber das 5-Gänge-Menü von Bacchanalia im Auge behalten ($ 85 pro Person), nehmen Sie Platz in der Bar, wo Sie die Tagesgerichte à la carte bestellen können. Wenn Sie Glück haben, kann Ihr Server Sie mit einem kostenlosen Spezialgebäck nach Hause schicken. Oder besuchen Sie das Floataway Café, das jeden Tag ein neues Menü voller französisch-italienischer saisonaler Gerichte anbietet. Die Vorspeisen kosten zwischen 18 und 29 US-Dollar. Sie können aus Getreide- und Pastagerichten oder Fleisch- und Fischgerichten wählen, die alle aus der Region stammen.

Mit der Entscheidung, das Schlachthaus zu schließen, konnte sich Quatrano in diesem Jahr auf zwei neue Konzepte konzentrieren: Little Bacch - gerade unten von Bacchanalia - lässt sich von seiner großen Schwester inspirieren, serviert aber a la carte kontinentale Gerichte (denke Käsesoufflé und ihr berüchtigtes Ganzes) gebratenes Huhn mit Füßen und Kopf intakt). W.H. Stiles Fish Camp - Dubs, das im September 2015 auf dem Ponce City Market eröffnet wurde, ist Star Provisions in einer New England Clam Shack, serviert rohe Austern, Po Boys und Krabben Beignets in einer ungezwungenen, aber geschäftigen Atmosphäre (wählen Sie zurückwerfen ein paar Austern an der Bar oder auf der hinteren Terrasse).

Little Italia Restaurantgruppe

Giovani Di Palma, aufgewachsen in einer italienischen Einwandererfamilie in New York City, träumte davon, ein kleines Italien wie New York und Chicago zu schaffen, als er nach Atlanta zog.Nach seiner Ausbildung in Restaurants in Neapel, Italien, brachte Gio (wie seine Freunde und seine Familie ihn nennen) seine italienischen Fähigkeiten mit nach Hause, um sein Flaggschiff-Restaurant Antico Pizza zu eröffnen, wo Fans vor der Tür Schlange stehen, nur um die Pizza zu ergattern . Während Gio jetzt ein zertifizierter Meister der Pizza Napoletana ist, die von der Gemeinde Napoli, Italiens Associazione Pizzaioli von Neapel, ist seine Pizza national und international anerkannt. Tatsächlich sind er und sein Sohn die einzigen Amerikaner, die jemals in Naples Lokalzeitung, Il Mattino, für Pizza anerkannt wurden, und Fox News hat seine Peperoni-Pizza zu einer der drei besten in den USA ernannt.

Gio hat seither ein italienisches Trockenwarengeschäft (Bottega Luisa), ein Amalfi-inspiriertes BYOB-Hühnchen-Restaurant (Gio's Chicken), eine klassische Bar im Küstenstil (Bar Amalfi) mit traditionellen italienischen Getränken wie Limoncello und Bellinis sowie Kaffee und Eis eröffnet Laden (Caffe Antico), um eine echte italienische Erfahrung zu vervollständigen, alles in einem bescheidenen Block in der Nähe von Georgia Tech. Auf der einen Seite der Hemphill Avenue sehen Sie die traditionellen blauen und weißen Schirme der Amalfiküste, die der Bar Amalfi ein entspanntes Küstengefühl verleihen. Auf der gegenüberliegenden Straßenseite warten die Kunden darauf, die berühmte Pizza von Antico mit hochwertigen, frischen Zutaten zu kaufen Italien (fast jede Zutat wird aus Italien importiert, einschließlich Mozzarella di Buffala, die Gio zweimal pro Woche vom Flughafen Atlanta abholt). Wenn Sie ein Anfänger sind, probieren Sie unbedingt das San Gennaro, das Food Network als das "Beste" betrachtet. Pizza. Je."

Nachdem Gio erfolgreich die Hemphill Ave. In Atlantas lebhaftem und charmantem Little Italy eröffnete er Antico Pizza und Gio's Chicken am Avalon in Alpharetta und wird 2017 einen neuen Antico Pizza-Standort im neuen Braves-Stadion eröffnen.

Buckhead Life Restaurant Gruppe

Seit 1979 regiert Buckhead Life Buckhead mit Hotspots wie Kyma, Chops und dem Atlanta Fish Market. Viele moderne Gastronomen haben sich von den Konzepten der weißen Tischtücher fern gehalten, aber das Vater-Sohn-Duo Pano und Pano II Karatassos hat bewiesen, dass gutes Essen in Atlanta immer noch lebendig ist. Obwohl die acht Restaurants der Gruppe für ihre gehobenen Speisesäle bekannt sind, sind ihre Menüs alles andere als voll von stickigen Gerichten der alten Schule. Während Buckhead Life eine Vielzahl von Küchen umfasst - traditionelles Französisch bei Bistro Niko, Italienisch bei Pricci und Mediterranean bei Kyma - verwenden die Köche in jedem Restaurant Old-School-Techniken, um frische, neue Interpretationen klassischer Gerichte zu kreieren. Lokale Favoriten sind der blitzschnell gebratene Hummerschwanz von Chops Lobster, gegrillter Tintenfisch von Kyma und Steak au poivre von Bistro Niko. Willst du etwas lockerer? Probieren Sie den Atlanta Fish Market, wo Sie in einer Jeans Platz finden und die gleiche Qualität von Essen und Service erhalten. Oder besuchen Sie das Corner Café, in dem täglich Frühstück und Mittagessen serviert werden, oder Buckhead Diner, einen Klassiker aus Atlanta, der gehobene Klassiker wie Kalbfleisch und Wildpilz-Hackbraten serviert.

Während Buckhead Life Restaurant Group noch keine Pläne für neue Konzepte in Atlanta bekannt geben kann, gibt es im Laufe des Jahres Veranstaltungen, die den Gästen eine neue Sicht auf ihre Angebote bieten. Schauen Sie sich ihr Thanksgiving-Dinner im 103 West, ihrem privaten Veranstaltungsraum, an oder frühstücken Sie mit Santa im Buckhead Diner in dieser Ferienzeit. Wenn von Oktober bis Mai nicht an Feiertagen etwas los ist, bereitet der italienische Chefkoch der dritten Generation bei Pricci ein monatliches Menü vor, um Gerichte aus einer bestimmten Region Italiens hervorzuheben. Es ist der beste Weg, die Reise durch Italien hier zu Hause zu genießen.

Castellucci Hospitality Gruppe

Im Restaurantgeschäft zu sein, ist seit dem ersten Tag im Blut der Familie Castellucci. Als 1948 ein Italiener und ein Grieche heirateten, wurde eine gemischte Einwandererfamilie geboren, die später ihre Türen für ein kleines Restaurant in Rhode Island namens Archie's Tavern öffnete. Ihr einziger Sohn, Federicco II, würde dann seinen ererbten Unternehmergeist nach Atlanta bringen, wo er und seine Frau Sugo eröffneten. Bekannt für ihre einzigartigen Gerichte im Familienstil, ist die Speisekarte heutzutage mit Gerichten angereichert, die italienische und griechische Zutaten und Aromen wie knusprige Risottobällchen mit Feta und Trüffeln oder ihre Vier-Käse-Ravioli mit Lammbolognese kombinieren.

Castellucci Hospitality Group ist jetzt in den Händen von Stephanie und Fred Castelucci, die für die Erweiterung der Restaurantgruppe um drei weitere Restaurants verantwortlich sind: das Iberische Schwein in Decatur, Köche und Soldaten auf der Westside und Double Zero in Sandy Springs.

Das Iberische Schwein ist bekannt als das erste seiner Art in Atlanta und half dabei, Decatur als eines der besten Restaurants der Stadt auf die Karte zu bringen. Das Restaurant serviert traditionelle spanische Tapas, Wurstwaren und Käse und kombiniert spanische Geschmacksprofile mit modernen, kreativen Kochtechniken. Probieren Sie unbedingt die in der Pfanne gebratenen Jakobsmuscheln mit geschmortem Schweinebauch, Orangengelé und Persimmonsalsa, dazu ein paar weitere Gerichte und einen Wein aus Spanien, Chile oder Argentinien.

Während das Iberische Schwein seit Jahren spanische Küche serviert, eröffnete CHG 2014 Köche und Soliden, um die regionalen Gerichte des spanischen Baskenlandes hervorzuheben. Bekannt für kleine, gemeinsam nutzbare Gerichte, die Pintxos genannt werden, ist das Restaurant auch für größere Portionen bekannt, die auf dem mit Holz befeuerten Grill zubereitet werden. Probieren Sie den ganzen Markt Fisch, Kopf Garnelen oder 1 kg, Knochen Rib Eye, die alle bis zur Perfektion gegrillt sind.

Double Zero - benannt nach dem Mehl, das aus hausgemachten Nudeln hergestellt wird - würdigt das italienische Erbe der Familie, indem es traditionelle süditalienische Gerichte und neapolitanische Pizza neben einem gemütlichen Ambiente serviert.Sie können nichts falsch machen mit ihrem Carbonara, zu dem Lammfleisch gehört, das auf einem Big Green Egg geräuchert wurde, und hausgemachten Tagliatelle.

Concentrics Restaurantgruppe

In den acht Restaurants in Atlanta von Concentrics Restaurants bleiben keine Details offen, und Sie können sehen und fühlen, wenn Sie mit ihrer "Wow-Faktor" -Designarbeit in jeden Ort gehen. Von der dramatischen Beleuchtung und den zentralen Strukturen wie Two Urban Licks Fokus Bar bis hin zu Wein- und Bierwänden haben Sie bestimmt etwas zu sehen, während Sie einige der besten Gerichte Atlantas essen.

Bob Amick, der als Visionär bekannt ist, blickt den Markttrends voraus und verwandelt heruntergekommene Gebäude in aufstrebenden Stadtvierteln in Meisterwerke, wie einst das ehemalige Warenhaus ONE und die Pfeifenfabrik Parish. Abgesehen von den Vordenkern der Gruppe beweisen sie, dass es viel mehr Abwechslung in der amerikanischen Küche gibt, als man bei ONE Midtown Kitchen, Two Urban Licks und The Spence erwartet. Von den feurigen Speisen bei Two Urban Licks bis hin zu den kunstvoll zubereiteten Speisen aus der ONE Midtown Kitchen und dem Spence bietet die Gruppe Abwechslung und bleibt dabei den amerikanischen Geschmacksprofilen und Zutaten treu. Wir lieben die Lammlutscher bei Two Urban Licks, das holzbefeuerte ganze Branzino bei The Spence und das konfitierte Entenbein bei ONE Midtown Kitchen.

Während Sie ihre köstlichen Häppchen genießen, waschen Sie alles mit ihren fantastischen Wein- und Bierprogrammen ab. Bei Two Urban Licks säumen 72 Edelstahlfässer Wein ihre Weinwand, während Mason Tavern ist eine einladende Nachbarschaft Pub, die eine große Bierliste bietet. Ebenso trinken die Biertrinker bei Tap Tap Bier und Burger, nachdem sie aus 35 Bieren vom Fass ausgewählt haben. Treten Sie der TAP Taster's Society bei, um 60 Biere aus der ganzen Welt zu verkosten und regelmäßig an ihren Bierveranstaltungen teilzunehmen.

Concentrics hat auch Konzepte für Hotel-Restaurants genutzt und sie haben bewiesen, dass Hotelessen mehr ist als nur ein blasser Burger und Pommes. Sowohl das ROOM at Twelve als auch die Lobby Bar and Bistro servieren moderne amerikanische Küche und wurden als eines der besten Restaurants in Atlanta ausgezeichnet. Concentrics hat noch nicht angekündigt, in Atlanta neue Konzepte zu eröffnen, aber sie planen einen Relaunch von ONE Midtown Kitchen mit einem neuen Getränkeprogramm und einem neuen Menü, das mehr moderne Küche bieten soll .

Fünfte Gruppe Restaurant Gruppe

Kürzlich von der Georgia Restaurant Association mit dem Distinguished Service Award ausgezeichnet, werden die Fifth Group Restaurants vielleicht am meisten bewundert für ihren Blick auf Nachhaltigkeit und für bahnbrechende grüne Bemühungen in der Atlanta Restaurantwelt. Jedes Restaurant, zusammen mit Bold American Catering, verpflichtet sich zu einer Null-Abfallpolitik, recycelt Fett für Biokraftstoffe und arbeitet an der Zertifizierung der Green Foodservice Alliance. Außerdem haben sie die Hälfte ihrer Warmwasserspeicher auf On-Demand-Systeme und Geschirrspülmaschinen umgerüstet, um sie in wasserarme Modelle zu verwandeln.

Zwischen der Konzentration auf Nachhaltigkeitsinitiativen hat das Management-Team sichergestellt, dass während South City Kitchen, La Tavola, Lure, Ecco, El Taco und Alma Cocina alle unter dem Dach der Fifth Group Restaurants sind, jedes Restaurant seine eigene Identität trägt. Die Midtown-Kunden werden von der gehobenen Küche des Südens im South City Kitchen begeistert sein. Im nur einen Block entfernten Lure werden moderne Fischgerichte in einem modernen Bauernhaus serviert. Ebenso beeindruckt Ecco die Kunden mit ihrer traditionellen europäischen Küche und Weinkarte, die sowohl alte als auch neue Welt-Stil-Gläser und Flaschen anbietet.

Drüben in den Highlands von Virginia können Sie sich in einem Stand in La Tavola verköstigen und traditionelle italienische Gerichte probieren, wie hausgemachte Pasta mit köstlichen Soßen, Wurstwaren und frischen Meeresfrüchten. Oder wenn Sie in der Stimmung für ein lockeres mexikanisches Essen sind, gehen Sie die Straße entlang in die freundliche, zwanglosere Umgebung von El Taco. Mit mexikanischen Spezialitäten des Straßenmarkts wird dieser Ort sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.

Alma Cocina ist das neueste Restaurant der Gruppe und es ist bekannt für seine Tex-Mex-Gerichte in der Innenstadt von Atlanta. Ein bisschen gehobener als El Taco, Einheimischen schwärmen von der Guacamole und Salsa-Sampler, so stellen Sie sicher, damit zu beginnen, bevor Sie auf ihre Auswahl an Ceviches, Tacos und große Teller.

Fifth Group wird in diesem Frühjahr in Buckhead eine dritte South City Kitchen eröffnen.