Die 10 besten Plätze, um Craft Beer in Paris zu trinken

Paris war nicht traditionell eine Stadt, die mit interessanten und ungewöhnlichen Bieren verbunden war. Anders als in Brüssel oder München, wo Brauereien, Bars und Bierfeste das kohlensäurehaltige Getränk in den Mittelpunkt der lokalen Kultur stellen, ist die französische Hauptstadt in der Regel auf Weine spezialisiert. Abgesehen von einigen (meist belgischen und manchmal auch französisch-kanadischen) Spezialitätenbars, die Craft-Biere servieren, war es in Paris im Allgemeinen ziemlich schwierig, Bars zu finden, die über einige wenige bekannte europäische Marken hinausgingen.

All das hat sich in den letzten Jahren geändert. Vielleicht aufgrund der aufkeimenden Hipster-Kultur der Stadt, tauchen in vielen Vierteln trendige neue Brauereien und Kleinbrauereien auf, die eine neue Leidenschaft für handgefertigte, einzigartig aromatisierte IPAS, Stouts, belgische Krieks und britische Ales hervorbringen. Es sind nicht nur diese tollen neuen Orte für ein zwangloses Mittag- oder Abendessen, sondern sie haben auch das Pariser Nachtleben interessanter gemacht. Lies weiter für die 10 besten Orte, um Craft Beer in der Hauptstadt zu probieren.

Die Brasserie de l'Etre

Die Brasserie de l'Etre gilt als eine der besten neuen Kleinbrauereien in Paris. La Brasserie de l'Etre / Offizielle FB-Seite

Weithin als eine der besten neuen Pariser Mikrobrauereien angesehen Brasserie Im ehemals zwielichtigen 19. Arrondissement (Bezirk) hat sich schnell ein lokaler Favorit entwickelt. Im Jahr 2016 von Bierkenner Edward Jalat-Dehen gegründet, ist die Mikrobrauerei stolz darauf, lokales Pariser Wasser und Malz aus den umliegenden Regionen zu verwenden sowie umweltfreundliche Brau- und Alterungsprozesse zu beobachten.

Die Brasserie de l'Etre braut fünf dauerhafte Sorten ihrer eigenen Markenbiere, sowie spezielle "Editionen", die in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien und Bierhandwerkern kreiert wurden. Die "permanente Sammlung" umfasst die Sphinx, ein tiefes, bernsteinfarbenes Weizenbier mit zarten floralen und kräuterigen Noten; Oliphant, ein IPA mit Noten von Lebkuchen, Zypressen, Kräuterbitter und tropischen Früchten; und Cerberus Triple Parisienne, ein tiefes, malziges Bier, das mit kräftigen Karamell- und Hopfennoten an einen Stout heranreicht und mit einem Hauch von Honig und tropischen Früchten abgerundet wird.

Die Brasserie selbst, in unmittelbarer Nähe des Bassin de la Villette (dem größten künstlichen See der Stadt) gelegen, ist ein angenehmer und abgelegener Ort, um ein stilvolles Bier zu genießen.

• Adresse:7ter rue Duvergier, 19. Arrondissement
• Metro: Jaures
• Tel:+33 (0) 6 62 71 66 00
• Öffnungszeiten:Täglich außer Sonntag, 6:00 Uhr bis 2:00 Uhr

Le Bouillon Belge

Le Bouillon Belge ist einer der besten Orte in Paris für belgische Biere. Le Bouillon Belge / Offizielle Facebook-Seite

Diese unscheinbare Bar in einem verschlafenen Viertel im Nordosten von Paris ist eines der am besten gehüteten Geheimnisse des Viertels. Für Bierkenner, die die Komplexität eines guten belgischen Gebräus schätzen, ist Le Bouillon Belge ein idealer Zwischenstopp bei einer Craft-Bier-Kneipentour in der Hauptstadt.

Die Speisekarte ist umfangreich, aber belgische Bierliebhaber können Klassiker probieren, darunter Cherry Kriek von Lindeman, eine Vielzahl von Lamb- und Trappist-Stye-Bieren von La Mort Subite, klassische Biere von bekannten Marken wie Duvel und Chimay und Boon Oud Geuze- ein intensiv saures, Apfelwein-ähnliches Bier, das durch die Mischung junger und alter Sorten von Lambics hergestellt wird. Dieses letzte Bier ist für den unerschrockenen Verkoster - es ist sicherlich nicht jedermanns Sache.

Drinnen gibt es eine etwas grungyere Atmosphäre, passend zu einer Kneipe in Portland oder London als eine Bar in Paris, mit Picknicktischen, Gewürzen in großen Plastikflaschen, riesigen Metallbierfässern, die als Dekoration dienen, und einer Bar, die freundlich ist, aber bekommt auf den Punkt. Sie können belgische Klassiker wie Moules-Frites mit Ihrem Gebräu genießen; Die auf Bestellung zubereiteten Pommes sind knusprig und lecker. Die Bar serviert derzeit eine Auswahl an traditionellen Gerichten aus den Philippinen.

• Adresse: 6 Rue Planchat, 20. Arrondissement
• Metro: Buzenval
• Tel:+33 (0)1 43 70 41 03 
• Öffnungszeiten:Täglich, 17:00 bis 02:00 Uhr; Sonntags bis Mitternacht

BAPBAP

Bunte Flaschen Craft Beer aus der Pariser Kleinbrauerei BAPBAP. Mit freundlicher Genehmigung von BAPBAP / Offizielle FB-Seite

Dieser neue Stern im Pariser Kleinbrauereien-Haus macht, was viele sagen, eines der kreativsten, köstlichsten und am Gaumen anspruchsvollsten Biere des Landes. Leider kann ihre "Brasserie" nur nach vorheriger Reservierung besucht werden, und die Öffnungszeiten sind begrenzt - dies ist keine Bar im vollen Sinne.

Der Besuch ist jedoch sehr zu empfehlen, wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie diese skurrile Brauerei unverwechselbare Biere kreiert. Die 90-minütige Tour und die Fünf-Bier-Verkostung werden Ihnen einige der einzigartigen Kreationen von BAPBAP vorstellen, darunter das Original Pale Ale; Vertigo, ein India Pale Ale aus sieben verschiedenen Gersten- und Weizenmalzen; und Toast, ein tiefer Porter mit unverwechselbaren, reichen Noten von Schokolade, Toffee, Kaffee und - wie Sie sich denken können - geröstetem Brot. Insgesamt produziert das Unternehmen derzeit 12 handwerkliche Biere.

Zum Glück für alle, die einen Vorgeschmack auf diese Biere bekommen haben, sind sie jetzt auch in vielen anderen Bars und Geschäften in der Hauptstadt erhältlich. Sie haben sich auch mit der bereits erwähnten La Brasserie de l'Etre und der New Yorker Brooklyn Brewery zusammengetan, um einige limitierte Biere zu produzieren.              

• Adresse:79 Rue Saint-Maur, 11. Arrondissement
• Metro:Rue Saint-Maur
• Tel:+33 (0)1 77 17 52 97
• Ladenöffnungszeiten: Dienstag bis Freitag, 18.00 bis 20.00 Uhr; Samstag von 15.00 bis 20.00 Uhr. Sonntag und Montag geschlossen.
• Reservieren Sie hier eine Tour und Verkostung

Paname Brauerei

Die Paname Brewing Company in Paris: Einer der schönsten Orte in der Hauptstadt für Kanalblicke und Craft Biere. Nicolas Jacquemin / Paname Brauerei / Offizielle FB Seite

Eine weitere Neuheit im angesagten 19. Arrondissement von Paris, die Paname Brewing Company, bietet einen herrlichen Blick über das Bassin de la Villette; An einem schönen Tag ist es einer der besten Orte in der Stadt, um sich mit Freunden für ein Glas in der Sonne und ein zwangloses Essen zu treffen. Es ist jeden Tag geöffnet, vom späten Vormittag bis in die frühen Morgenstunden, also ist es eine gute Option für Craft Beer Tastings, wenn Sie Lust haben früh zu beginnen, zu spät zu bleiben - oder beides.

Schnappen Sie sich einen Tisch draußen oder an einem Tisch im Inneren - die enormen Fenster vom Boden bis zur Decke sorgen dafür, dass Sie auf jeden Fall großartige Ausblicke haben. Einige der Biere der Brauerei, die es wert sind, zu probieren, sind der Barge du Canal, ein amerikanischer Stil mit stark hopfigen Noten und einem vollen Körper; das L'Oeil de Biche (Doe's Eye), ein helles Ale, das knackig und fruchtig ist und sich perfekt für einen heißen Tag am Kanal eignet; und Casque d'Or, ein trübes Bier, das aus Weizenmalz hergestellt wird und tiefe, würzige Noten von Ingwer, bitterem französischen Hopfen und Orangenschale aufweist.

Die Salate, Pizzas, Wraps, Burger und andere ungezwungene Gerichte sind alle solide und preisgünstig hier, und es gibt mehrere Möglichkeiten für Nicht-Fleisch-Esser.

• Adresse: 41 bis Quai de la Loire, 19. Arrondissement  
• Metro: Jaures
• Tel:+33 (0)1 40 36 43 55
• Öffnungszeiten: Täglich von 11:00 bis 14:00 Uhr

Brasserie de la Goûte d'Or

Die Brasserie de la Goutte d'Or ist eine der angesagtesten Kneipen in Paris. Brasserie de la Goutte d'Or / Offizielle FB-Seite

Die Brasserie de la Goutte d'Or, die 2012 eröffnet wurde, gilt als die Wiederbelebung der lokalen Brauereitradition in Paris. Die Bar, die sich in dem traditionell arbeitenden Stadtteil Barbes entwickelte, brachte neue Energie - ganz zu schweigen von den Trupps junger Ausgehsucher - in ein Gebiet, das sich der Gentrifizierung in der Regel widersetzte.

Leider sind die Öffnungszeiten und Öffnungszeiten sehr begrenzt, so dass Sie sich sorgfältig entscheiden müssen, ob Sie den Platz besuchen und ein paar ausgezeichnete Biere probieren möchten, die nach der Nachbarschaft benannt und inspiriert wurden. Verkostungen und Besuche in der Brauerei sind kostenlos. Zu den beliebtesten gebrauten Bieren gehört das Chateau-Rouge, benannt nach der nahegelegenen U-Bahnstation und der umliegenden Nachbarschaft, mit intensiven würzigen und malzigen Noten. Der 3ter ist unterdessen ein Kaffeetripel, der stark an die geröstete Bohne erinnert.

Eines der Dinge, die diese Biere so unverwechselbar machen? Sie sind größtenteils ungefiltert und nicht pasteurisiert, wodurch die einheimischen Aromen von Malz, Weizen, Hopfen und anderen Zutaten mit starken, frischen Noten durchkommen. Sie werden auch speziell mit Speisen und Desserts zubereitet und die Mitarbeiter der Bar können Ihnen bei der Auswahl von köstlichen und komplementären Kombinationen helfen. Zusamenfassend? Ein Traum für jeden, der Bier liebt und Küche.

• Adresse:28 Rue de la Goutte d'Or, 18. Arrondissement
• Metro: Barbes-Rochechouart oder Chateau Rouge
• Tel:+33 (0)1 9 80 64 23 51
• Öffnungszeiten: Donnerstag bis Freitag, 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr; Samstag von 14:00 Uhr bis 22:00 Uhr Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen.

Brauenbeere

Brewberry im Quartier Latin: Der Bierkeller bietet hier über 450 verschiedene Sorten, von Belgisch bis Deutsch und Kanadisch. Brewberry / Offizielle FB-Seite

Das Label, das sich selbst als "Biercafe" und Gastropub bezeichnet, ist wahrscheinlich passend, da Brewberry auf der frühen Seite schließt und ab dem Nachmittag geöffnet ist. Es ist ein idealer Ort für eine handwerkliche Bierverkostung im Quartier Latin: In der Bar und im Keller des Untergeschosses können die Gäste zwischen 450 verschiedenen Craft-Bieren aus aller Welt wählen. Im Obergeschoss des Pubs werden handgefertigte Biere aus Pariser Kleinbrauereien serviert.

Ob Sie ein Fan belgischer, französischer, amerikanischer, niederländischer, deutscher oder sogar norwegischer Biere sind, im Keller finden Sie bestimmt etwas für Ihren Gaumen und Ihre Stimmung. Die kleinen Teller und Platten bieten lokale Käse und Wurstwaren, mit Vorschlägen für Bier Paarungen.

• Adresse:18 Rue du Pot de Fer, 5. Arrondissement
• Metro: Censier-Daubenton
• Tel:+33 (0)1 43 36 53 92  
• Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag, 15.00 bis 23.00 Uhr; Sonntag 15.00 bis 21.00 Uhr. Montags geschlossen.

Das Dreieck

Le Triangle ist einer der besten Orte in Paris, um kreative lokale Biere zu probieren. Le Triangle / Offizielle Facebook-Seite

Dieses fröhliche Restaurant und die Mikrobrauerei im Viertel Canal St. Martin hat eine große Fangemeinde für seine kleinen Biere, die vor Ort hergestellt werden. Die Speisekarte enthält auch eine häufig aufgefrischte Auswahl an köstlichen Craft Brews aus der ganzen Welt. Das Petite Passion ist ein frisches blondes Lager mit Noten von Haferflocken und Passionsfrucht, während die Presse Abricot ein in Paris hergestelltes Weißbier mit zitronigen Noten ist: perfekt für den Sommer und im Stil der "Berliner Weisse" gemacht.

Zusätzlich zu ihrer kurzen, aber exzellenten Auswahl an Craft Brews, ist Le Triangle auch ein guter Ort zum Mittag- oder Abendessen. Die Speisekarte bietet hauptsächlich traditionelle französische und italienische Gerichte mit Schwerpunkt auf lokalen Produkten und frischen Aromen.

• Adresse:13 Rue Jacques Louvel Tessier, 10. Arrondissement
• Metro: Goncourt / Hopital St. Louis
• Tel:+33 (0)1 71 39 58 02
• Öffnungszeiten:Täglich von 18:00 bis 22:30 Uhr

Café L'Envol Québécois

Im l'Envol Quebecois bieten französisch-kanadische Craft-Biere und eine entspannte, fröhliche Atmosphäre ein kleines Portal nach Québec. L'envol Quebecois / Offizielle Facebook-Seite

Für alle, die auf der Suche nach einem guten Craft Brew aus Quebec sind, ist diese Bar in einer ruhigen Straße im Quartier Latin eine willkommene Abwechslung zur Pariser Brasserie. Die Bar, die von einem lustigen französischen Kanadier namens Antoine geführt wird, bietet eine entspannte nordamerikanische Atmosphäre, die eine willkommene Abwechslung von der manchmal so ernsten Pariser Brasserie sein kann. Lehnen Sie sich zurück in einem bequemen Stand oder Stuhl und genießen Sie französisch-kanadische Brauerei-Favoriten, von St-Ambroise (ihr Aprikosen-infundiertes Weizen-Ale ist besonders erfrischend im Sommer) bis hin zu belgischen Trappistenbier, Charakter-gefüllten Ales und Lagerbier von Fin du Monde, Belle Gueule oder Maudite.

Das Dekor ist mutwillig und entzückend kitschig-kanadisch, mit reichlich Ahornblatt- und Fleur-de-Lys-Flaggen, Nippes und Ahornsirup, die scheinbar an jeder Ecke angeboten werden. Für einen erfrischenden Aperitif probieren Sie ein Kir oder Hausbier mit Ahornsirup. Zum Essen gibt es Hamburger und Französisch-Kanadische Spezialitäten (zum Bedauern vieler, es gibt keine Poutine in Sicht). Zugegeben, die Preise hier sind nicht die niedrigsten, aber wenn Sie eine gute Quebecois Bar verlangen, ist diese nicht zu schlagen.

• Adresse: 30 Rue Lacépède, 5. Arrondissement
• Metro: Jussieu oder Censier-Daubenton
• Tel: +33 (0)1 45 35 53 93
• Öffnungszeiten: Täglich außer Sonntag, 6:00 Uhr bis 2:00 Uhr

 

La Robe und La Mousse

La Robe & La Mousse in der Nähe von St. Germain: ein großartiger Ort am linken Ufer für lokale Craft Biere. La Robe & La Mousse / Offizielle FB-Seite

Diese schicke, aber entschiedene Bar und Kneipe aus dem 21. Jahrhundert nahe dem Theatre de l'Odeon im Herzen des Viertels St-Germain-des-Prés wird von den Einheimischen wegen ihrer großen Auswahl an lokalen Craft-Bieren geschätzt. Die Hälfte der hier servierten Biere stammen aus Pariser Kleinbrauereien, darunter auch einige der bereits erwähnten auf dieser Liste.

Die Bar und das Restaurant bieten auch eine gute Weinkarte, die auf biologische und biodynamische Flaschen spezialisiert ist. Dies ist ein großartiger Ort für Craft Beer Tasting am linken Ufer. Es gibt auch eine kleine Auswahl an Käse- und Wurstplatten, Quiches und Häppchen, wenn Sie das Abendessen auslassen oder einen kleinen Snack brauchen.

• Adresse:3 Rue Monsieur Le Prince, 6. Arrondissement
• Metro: Odeon
• Tel:+33 (0) 9 81 29 29 89
• Öffnungszeiten: Sonntag bis Mittwoch, 16.00 bis 1.00 Uhr; Donnerstag bis Samstag, 16.00 bis 2.00 Uhr

Frog Brew Pubs

Seit 1993 produzieren und servieren Frog-Pubs Craft-Biere der eigenen Marke. Mit freundlicher Genehmigung von Frog Pubs

Seit 1993 gibt es in Paris die Frog-Stube mit Bierkneipen, die in einer zentralen, eigenen Brauerei ihr eigenes handwerkliches Bier für ihre acht Standorte rund um die Stadt herstellen. Während die Pubs im Laufe der Jahre einen guten Ruf als Ort hatten, an dem englische und amerikanische Expats gerne abhängen, hat das Craft Beer Renaissance in der Stadt der Kette einen neuen Hauch von Glaubwürdigkeit und Coolness verliehen.

Einige beliebte Frosbiere sind Galactic Empire IPA, Rhabarber White und Aprikose Wheat (beide ideal für Sommertage), Cherry Porter und Hopster, ein trocken gehopftes Pale Ale. Das Ginger Twist ist ein würziges, bernsteinfarbenes Bier, das den anspruchsvollen Gaumen erfreuen wird.

Alle Pub-Locations servieren Bar-Food wie Hamburger, Tacos, gemischte Salate und Sandwiches.

Adresse: Verschiedene Orte in der Umgebung von Paris