La Cuisine Paris Kochkurse Review

Wenn Sie französische Kochkurse im Zentrum von Paris suchen und auf Englisch unterrichten, ist die Kochschule La Cuisine Paris eine gute Wahl. Besonders für Hobbyköche und Feinschmecker, die eine entspannte Atmosphäre zum Lernen und Bewerten des Genussfaktors gegenüber absoluter Präzision und Strenge suchen, sollte die Palette der Kochkurse dieses Unternehmens nicht enttäuschen.

Gegründet von einem französisch-amerikanischen Ehepaar mit einer Leidenschaft für die Gastronomie sans Snobbery, La Cuisine Paris bietet eine ausgesprochen freundliche, entspannte Atmosphäre, in der sich selbst Anfänger nicht eingeschüchtert fühlen.

Pros

• Entspanntes, unaufdringliches Ambiente
• Der Koch meiner Klasse war freundlich und erfahren
• Saubere, attraktive Einrichtungen und warmes Personal
• Zentral gelegen, mit herrlichem Blick auf die Seine und die Stadt
• Bietet eine große Auswahl an Kursen in Englisch und Französisch

Nachteile

• Die Klasse war ein bisschen zu kurz, um eine vollständige praktische Herangehensweise zu ermöglichen
• Die Schule bietet keine vordefinierten mehrtägigen oder mehrwöchigen Kurspakete an

Praktische Information

• Kursinhalt: Traditionelles Französisch, Bio, Gebäck und Pralinen sowie traditionelle Markteinkäufe gehören zu den beliebtesten.
• Unterrichtssprachen: Englisch oder Französisch
• Kurspreise: Kontaktieren Sie La Cuisine Paris für Preise einzelner Klassen.
• Adresse und Standort: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4. Arrondissement, U-Bahn-Hotel de Ville, Pont Marie
• Telefon: +33 (0)1 40 51 78 18
• Email: [email protected]
• Besuchen Sie die offizielle La Cuisine Paris Website
• Kursdauer: Von zwei bis vier Stunden

Einführungen

Die Schule liegt direkt am Ufer der Seine in der Nähe des Rathauses von Paris. Die großen Küchenfenster bieten übrigens eine tolle Aussicht auf den Fluss und die Stadt.

In ihrem früheren Leben waren die Inhaber Jane und Olivier im Firmenkundengeschäft bzw. in der Unternehmensberatung tätig.

Beide begeisterten Feinschmecker beschlossen, einen Sprung zu machen und eine Kochschule für Englisch und Französisch zu schaffen. "Dank meines früheren Lebens als Corporate Banker, wie meine Mutter es gerne den Leuten erzählt, bin ich aus der Bratpfanne und ins Feuer gegangen ... oder vielleicht auch umgekehrt", sagt Jane.

Oben in der Küche (sonnig, freundlich, mit hochmoderner Ausstattung) lernte der freundliche Chef Justin Ward (einer von zehn, die an der Schule arbeiteten) die Schüler kennen. Der aus Texas stammende Justin hat in Paris an der angesehenen Gregoire Ferrandi-Kochschule studiert und arbeitet auch an der Wedding Cakes Avenue in der Stadt.

Auf der Speisekarte: Schokoladensoufflé und Lemon Meringue Tartelettes

Justin setzt die Klasse für zwei klassische französische Rezepte (etwa 10 Studenten, die alle Englisch sprechen) ein: Schokoladensoufflé und Zitronen-Meringue-Tartelettes. Es schien ambitioniert für eine Klasse von nur zwei Stunden, aber wir waren eifrig dabei, Zutaten zu messen, schäumende Töpfe mit Schokolade zu rühren, unsere Finger mit Zitronensaft zu bestreichen und zu lernen, wie man Tartelettformen mit Teig perfekt auskleidet.

Die schwierigsten Momente? Die Mischung aus Schokolade, Eiern und Butter für das Soufflé (Sie müssen wirklich Ihre ganzen Hände mit einem grifflosen Spatel dort hinein bekommen).

Das perfekte Baiser zu machen und kunstvoll mit einem Spritzbeutel auf die Tartelettes zu geben (wahrscheinlich der einschüchterndste, aber auch der angenehmste Teil). Stellen Sie sicher, dass die Souffles vor dem Essen nicht zusammenfallen. Es gab einige kleine Fehler und Momente der Verwirrung, aber insgesamt waren die Rezepte wunderschön.

Eine Kritik? Der Kurs war etwas zu kurz, um genügend Zeit zu lassen, um die beiden Desserts in der eigenen Geschwindigkeit zu machen, und der Koch musste eingreifen und einige der Aufgaben alleine erledigen. Dies hat etwas von der ansonsten praktischen Herangehensweise weggenommen.

Insgesamt war der Unterricht angenehm und zugänglich. Die Ergebnisse waren köstlich und Sie werden motiviert sein, das zu versuchen, was Sie in Ihrer eigenen Küche gelernt haben. La Cuisine Paris ist perfekt für Englisch- oder Französischsprachige, die gerne kochen und ihr kulinarisches Arsenal erweitern möchten, aber vor allem Spaß dabei haben wollen.

Wie es in der Reisebranche üblich ist, wurde dem Schreiber ein kostenloser Service für Überprüfungszwecke bereitgestellt. TripSavvy hat diese Überprüfung zwar nicht beeinflusst, glaubt jedoch an die vollständige Offenlegung aller potenziellen Interessenkonflikte. Weitere Informationen finden Sie in unserer Ethikrichtlinie.