Jura Weintourismus

Das Weinanbaugebiet Jura in der Franche-Comté erstreckt sich über 80 km. Englisch: www.spain.info/TourSpain/Destinos/T...?Language=en Zwischen der Schweiz und Burgund gelegen, wird die Weinregion in Frankreich als "Revermont" bezeichnet. Die Weinberge produzieren wunderbare Weine Vin Jaune und das Vin de Paille der bekannteste sein. Hier ist ein Führer zu den Weinanbaugebieten zu erkunden.

Ein paar Fakten über den Jura Wein

• Fläche von 2.000 Hektar
• Viele verschiedene Terroirs (einschließlich Boden, Luft, Klima und Produktionsmethoden)

• 5 Rebsorten
• 6 AOCs (Denomination of Controlled Origin)
• 200 Weinberge

Das Weinanbaugebiet
Das Gebiet erstreckt sich vom nördlichen Arbois-Gebiet, in der Nähe von Salins-les-Bains südwestlich von Saint-Amour.

Erkunden Sie die Jura Weine

• Der beste Weg, um die Gegend zu bedecken, ist mit dem Auto. Holen Sie sich eine Karte in einem der Touristenbüros in der Umgebung oder klicken Sie auf den Jura Tourismus Website und planen Sie Ihre eigene Route.
• Wandern Sie entlang der ausgewiesenen Routen, wie zum Beispiel dem Weinbergweg in Pupillin vom Dorfzentrum aus, das Sie zu den örtlichen Weinbergen bringt.
• Mieten Sie ein Fahrrad und gehen Sie die langsame Route durch die Weinberge.
• Weitere Vorschläge und Routen können von der Weinabteilung der Jura-Tourismus-Website auf Ihren Computer oder Smartphone heruntergeladen werden, obwohl nur der Hauptteil der Website auf Englisch ist. Aber es hat spezielle Angebote von Paketen einschließlich Unterkunft, Abendessen und Frühstück, Weinproben und Kochvorführungen.

Vorschläge von Weinbergen und Wein-bezogenen Attraktionen zu besuchen

• In Arbois:

Musée de la Vigne und du Vin (Weinmuseum)
Probieren Sie biodynamische Weine im Domaine de la Pinte
Probieren Sie Weine im Cellier Saint-BenoîtPupillin

• In Lons-le-Saunier:

Probieren Sie Weine im Domaine Pignier, Montaigu

Rebsorten im Jura

Es gibt fünf Jura-Rebsorten.

• Rotwein:

Spätburgunder die in der 15 erschien^th Jahrhundert mit freundlicher Genehmigung von Graf Jean de Chalon.

Es ist die zuverlässigste Rebe.

Aussteuer. Es wird angenommen, dass es in Frankreich-Comté in den 18 entstanden ist^th Jahrhundert. Es braucht mehr Sonne als andere Sorten und reift spät.

• Jura Rosé:

Poulsard (auch Ploussard genannt) ist die typische Jura-Sorte, die im 15. Jahrhundert entwickelt wurde^th Jahrhundert.

• Weißwein:

Chardonnay. Auch in Burgund angebaut, wird Chardonnay seit dem 10^th Jahrhundert. Es ist die häufigste Rebsorte.

Savagnin. Eine typische Jura - Sorte, mit der der berühmte Jura hergestellt wird Vin Jaune (Goldener Wein). Es ist eine enge Beziehung zu Traminer im Elsass und es hat eine romantische Geschichte. Es soll von ungarischen Nonnen an die Äbtissinnen von Château-Chalon geschickt worden sein.

Jura's Spezialweine

• Vin Jaune. Dies gilt als das Juwel in der Krone und ist einer der großen Weine der Welt. Es begann in der Gegend von Château-Chalon, wird aber jetzt auch unter den Bezeichnungen Arbois, L'Étoile und Côtes du Jura hergestellt. Es ist anders als die meisten Weine. Es wird nur aus der Rebsorte Savagnin hergestellt, vergoren und muss mindestens sechs Jahre und drei Monate in Eichenfässern gelagert werden. Es wird nicht aufgefüllt oder geschüttelt und während des Alterungsprozesses bildet sich eine Schicht Hefe an der Oberfläche, die jegliche Oxidation stoppt. Es wird in speziellen "Clavelins" abgefüllt, die nur 62cl anstelle der üblichen 75cl einer Weinflasche einnehmen.

• Vin de Paille. "Strohwein" wird nur aus den besten Trauben hergestellt, die dann in einem trockenen Raum für mehrere Monate entwässert werden, entweder auf einem Strohbett auf Weidenrosten oder indem man die Trauben von Sparren hängt. Die Idee ist, dass dies den Saft natürlich konzentriert. Es produziert einen süßen Wein, der 14 bis 17% Alkohol pro Volumen ist. Vin de Paille reift drei Jahre in Fässern vor der Abfüllung.

Sechs Jura AOC Weine

• AOC Arbois. Die Hauptstadt der Jura-Weine und die erste, die 1936 im Jura eine AOC erhielt.
• AOC Château-Chalon. Auf einer imposanten Steilküste überragt das Château-Chalon eines der schönsten Dörfer Frankreichs (Plus Beaux Villages de France). Es produziert nur "Vin Jaune".
• AOC Côtes du Jura. Diese AOC ist am weitesten verbreitet durch viele verschiedene Terroirs und verläuft von Salins-les-Bains im Norden bis Saint-Amour im Süden.

• AOC L'Etoile. Dieses Dorf östlich von Lons-le-Saunier wird aus zwei Gründen so genannt (l'Etoile bedeutet Stern). Das Dorf ist von fünf Hügeln umgeben, die die Punkte eines Sterns bilden. Aber es ist auch wegen der Anwesenheit von Pentacrinus, kleine Seesterne, die versteinerten und sind unter den Reihen der Reben begraben.
• AOC Macvin du Jura. Dies ist ein Konzentrat aus typischen Jura-Rebsorten und Marc (Eau de Vie oder Geister). Es ist ein Likörwein und der einzige, der aus Weinbrand statt aus Wein hergestellt wird. Es wurde in der 14 erwähnt^th Jahrhundert und kommt aus unfermentiertem Traubensaft, zu dem ein dritter Teil von Marc hinzugefügt wird. Es wird dann in Eichenfässern für mindestens 2 Monate gereift. Es muss zwischen 16 und 22% Alkohol nach Volumen erreichen, um das AOC zu erhalten.
• AOC Crémant du Jura. Die sprudelnde Alternative zum Champagner ist bei jeder Gelegenheit köstlich.

Die offizielle Jura Wein Organisation
Comité Interprofessionnel des Vins du Jura
Château Pecauld - BP 41
39600 ARBOIS
Tel .: 00 33 (0) 3 84 66 26 14
Webseite

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