Im Rückblick Dans le Noir Restaurant

Abendessen in völliger Dunkelheit. Das Konzept war einschüchternd, aber faszinierend. Zuerst war ich kein Fan der Dunkelheit, aber ich war nie versucht, es zu versuchen, aber als Courtney Traub mich als Gast in das Restaurant Dans le Noir einlud, beschloss ich, mich meinen Ängsten zu stellen und zu sehen, worum es bei all dem Gerede ging.

Das Restaurant wurde 2004 von Edouard de Broglie und Etienne Boisrond in Paris gegründet und wurde von der Paul Guinot Stiftung für Blinde mitfinanziert.

Das Restaurant hat seit seiner Eröffnung mehr als 100.000 neugierige Besucher angezogen.

Das Konzept ist einfach, aber auffallend: Den Gästen wird ein dreigängiges Gourmet-Menü serviert, begleitet von sehbehinderten Servern, die die Gäste dazu ermutigen, sich mit der Dunkelheit vertraut zu machen und sich beispielsweise ihren eigenen Wein zu servieren. Das Konzept hat begonnen und hat jetzt andere Standorte auf der ganzen Welt, einschließlich in London.

Vorteile:

• Wirklich originelle Erfahrung
• Spaß und entspannte Atmosphäre
• Freundliche und hilfsbereite Kellner

Nachteile:

• Das Essen ist etwas enttäuschend für den Preis
• Das Essen ist etwas hastig
• Lange Wartezeit

Praktische Informationen

• Adresse: 51, Rue Quincampoix, 4. Arrondissement
• Tel .: +33 1 42 77 98 04
• Metro: Etienne Marcel (Linie 4); Rambuteau (Linie 11)
• Reservierungen: Erforderlich; per Telefon oder Internet
• Menüs: Abend- und Mittagszeit (43/37 Euro); Kinder (16 Euro); Überraschungsmenü (67 Euro)
• Gesprochene Sprachen: Englischsprachige Kellner auf Anfrage

• Zahlungsmöglichkeiten: Alle gängigen Kreditkarten werden akzeptiert
• Besuchen Sie die offizielle Website

Ankunft und Erledigung

Obwohl wir gebeten werden, eine Viertelstunde im Voraus zu einer Besprechung einzutreffen, ist das Restaurant geschlossen, wenn wir dort ankommen, und wir schließen uns der ausgiebigen Versammlung erwartungsvoller Gäste im Freien an. Als wir uns eingefunden haben, entdecken wir, dass die Verzögerung auf die Vorbereitungen einer kanadischen Filmcrew zurückzuführen ist, die vorhaben, Infrarotkameras zu verwenden, um das Erlebnis einzufangen.

Die Gäste versammeln sich um den Barbereich und es herrscht eine Mischung aus Vorfreude und Beklommenheit in der Luft. Ein Kommentar eines kanadischen TV-Crewmitglieds, dass der pechschwarze Speisesaal "wirklich abgefahren" sei, tut meinen Nerven nichts an, aber wir bestellen einen Cocktail an der Bar und bevor wir es wissen, führt uns unser sehbehinderter Kellner Sarah in die Bar Dunkelheit.

Anfangs ist die Dunkelheit unsere geringste Sorge. Wir sind zu sehr damit beschäftigt, unsere Stühle zu finden, zu vermeiden, dass wir unser Geschirr umwerfen oder in den Schoß unseres Nachbarn fallen. Sobald wir bequem sitzen, ist die Dunkelheit seltsam beruhigend, und obwohl es keine Musik gibt, fühlt sich das wie das lauteste Restaurant an, in dem ich je war. Ich versuche, mir das Layout und die Kundschaft vorzustellen, denn es gibt absolut keine Hinweise. Das menschliche Auge passt sich nicht an diese intensive Dunkelheit an, die den Gästen einen Einblick in die Erfahrung von Sehbehinderten gibt.

Wartende Mitarbeiter ermutigen zur Unabhängigkeit und halten (metaphorisch oder nicht) die Hand durch die Erfahrung. Sie teilen jedoch praktische Tipps, wie zum Beispiel den Finger in das Weinglas zu geben, um das Verschütten zu vermeiden. Die Aufmerksamkeit des Wartestaffels zu erregen, ist demütigend und eher primitiv - Sie rufen einfach den Namen Ihres Servers, wenn Sie Hilfe benötigen.

Zum Glück schien Sarah immer in der Nähe zu sein und bereit zu helfen.

Sobald wir uns ein bisschen entspannen, wird es mehr Spaß, und Angst wird durch schwindliges Gelächter ersetzt. Wir servieren uns gegenseitig Wein und Wasser und wenn unser Essen kommt (ein Überraschungsmenü), versuchen wir alle den Inhalt zu erraten.

Die Mahlzeit

Der Küchenchef von Dans le Noir war zuvor in renommierten Restaurants mit Michelin-Status wie dem Plaza Athenée, so dass ich sicher war, dass das Essen das Highlight sein würde. Aber während das Rätselraten Spaß machte, schienen die Geschmackskombinationen überwältigend - obwohl es schwer zu sagen war, ob dies auf einen erhöhten Geschmackssinn zurückzuführen war. Irgendwie schien der Genuss des Essens durch den Anblick entstellt zu sein, und während wir feststellen konnten, dass das Geschirr tadellos präsentiert war, konzentrierten wir uns mehr darauf, das Essen auf unserem Teller zu finden und es in unseren Mund zu bekommen, anstatt es zu genießen .

Dies war einer der überraschendsten Aspekte der Erfahrung.

Nachdem ich den Essensprozess gemeistert habe, macht mir meine schlecht gewählte Kleidung (cremefarbene Hose) keine Sorgen mehr und Courtney und ich treten in eine sinnvolle Diskussion ein, frei von den üblichen menschlichen Sorgen um Lautstärke, Kongruenz und Urteilsvermögen.

Es scheint, dass die anderen Gäste gleichermaßen selbstgefällig sind; Es gibt viel Gelächter und laute Konversation. Als Ergebnis werden wir mehrmals von Wartenden gedämpft, die Schwierigkeiten haben, durch ihre Ohrhörer zu hören, die verwendet wurden, um mit dem Küchenpersonal über den Lärm zu kommunizieren. Dieses Gefühl der Einschränkung war wirklich die einzige negative Erfahrung des Abends.

Sobald wir unsere Mahlzeit beendet haben, haben wir nicht mehr viel Zeit zum Verweilen, und sowohl Courtney als auch ich fühlen uns leicht enttäuscht, wenn wir wieder ans Tageslicht kommen.

Die Quintessenz

Insgesamt ist das Essen anregend, unterhaltsam und alles andere als einschüchternd. Es ist eine neuartige Idee, die bis jetzt die Zeit überdauert hat. Mein einziger Ratschlag wäre jedoch, mit jemandem zu gehen, mit dem Sie sich wohl fühlen, da die Erfahrung sehr intim ist. Im Gegensatz zu dem, was Sie sich vorstellen könnten, könnten sich die ersten Daten hier als peinlich erweisen.

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