Top 4 UK Kochschulen für Wochenendausflüge

Sie müssen keine Masterchef-Ambitionen haben, um eine kurze Pause in einer Kochschule in Großbritannien zu genießen, besonders wenn so viele von ihnen mehr als nur kulinarischen Unterricht bieten.

Einige werfen Bankette am Ende des Tages oder haben ihre eigenen Restaurants; Andere haben schöne Gemüsegärten oder die umliegende Landschaft zu erkunden. Und dort gibt es auch Übernachtungsmöglichkeiten in Zimmern, Cottages oder umgebauten Ställen.

Ein ganzer Tag in der Küche endet oft mit einem Abendessen und einem Glas Wein, so dass es sinnvoll ist, über Nacht zu bleiben und eine kurze Pause zu machen.

Hier sind eine Handvoll Schulen, für die es sich zu reisen lohnt, empfohlen von Nick Wyke, dem Gründer von Looking to Cook, dem führenden Kochschulenverzeichnis Großbritanniens.

• Thymian in Southtrop im Gloucestershire Cotswolds

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  Das Angebot an Küchen- oder Landschaftskursen in dieser Kochschule im Southrop Manor in Gloucestershire umfasst praktische Erfahrungen wie Brotbacken, Käsebereitung, Wurstwaren und Konservierung. Wer gerne heimisch wird, kann Futtersuche, Metzgerei und Wild versuchen. Eine starke Betonung des Anbaus und der Produkte aus der Region ist vom hauseigenen Gemüsegarten inspiriert.

  Das Anwesen verfügt über fünf Luxusferienhäuser, die für Gruppen, Familien oder Paare geeignet sind und eine einzigartige Interpretation des englischen Landhauses bieten. Die Cottages wurden größtenteils von lokalen Handwerkern mit lokalen Materialien renoviert.

  Wenn Sie Ihre Schürze aufgehängt haben, kommen Sie zum Sonnenuntergang in das nahegelegene Swan Inn aus dem 17. Jahrhundert auf dem Dorfplatz mit einem preisgekrönten Restaurant, das nur wenige Gehminuten vom Manor entfernt ist.

  Besuchen Sie ihre Website für Preise und Kursinformationen.

• Llanerch Vineyard Kochschule in Hensol im Welsh Vale von Glamorgan

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  Die Leiterin der Kochschule, Food-Broadcaster und Autorin Angela Gray, beschreibt ihr Vorhaben im Llanerch Vineyard als "Höhepunkt einer aufregenden 30-jährigen Karriere".

  Die 2011 neu geprägten Küchen sind voll ausgestattet mit Gadgets, Multifunktionsöfen und einem mächtigen Vier-Ofen-Aga. Ein- oder zweitägige Kurse konzentrieren sich auf Themen wie Backen, Wildkochen, Messerkünste und Brotbacken. Der Weinberg ist auch für Touren geöffnet oder kann von Gästen in der Freizeit erkundet werden, und die Weine können im Llanerch Bistro, das walisische Gerichte aus der Region serviert, auf die Probe gestellt werden.

  Um das Erlebnis zu vervollständigen, gibt es eine Auswahl an Unterkünften auf Bauernhöfen, B & B-Studios - an denen die Reben an den Wänden entlangkriechen - und Ferienbungalows in renovierten Stallungen. Cardiff ist nur zehn Meilen entfernt und für diejenigen, die etwas Meeresluft suchen, ist die atemberaubende Halbinsel Gower nicht viel weiter.
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• Eckington Manor, Worcestershire

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  Das Eckington Manor verbindet die warme und gewinnende Kombination aus einer hochmodernen Kochschule mit einem luxuriösen Bed & Breakfast. Das Manor liegt in Worcestershires fruchtbarem Vale of Evesham in der Mitte einer 260 Hektar großen Farm, die Zutaten für die Schule, ein Kochgeschäft und ein Restaurant liefert. Die Kurse umfassen Brot, Wild und Fisch sowie Aga-Kochen.

  Der Innenhof ist nur einen kurzen Spaziergang von der Schule entfernt und bietet die Kulisse für 15 Boutique-Schlafzimmer mit eigenem Bad. Die Zimmer sind mit Seidentapeten, Designermöbeln und großen, komfortablen Betten in italienischer Baumwolle ausgestattet und mit dicken, sibirischen Gänsedaunen gepolstert. Merkmale wie Geweih-Kronleuchter, antike Möbel, Holzbalken und Mauerwerk verleihen den fünf Gold-Sterne-Unterkünften eine ländliche Atmosphäre. Mitte der Woche und am Wochenende Koch und Aufenthalt Pakete sind verfügbar.

  Wenn Sie keinen Kochkurs machen, sollten Sie immer noch die Küche von Chefkoch Mark Stinchcombe probieren, der zusammen mit seiner Frau Sue als Co-Chef die Küche leitet. Im Jahr 2015 war Mark der Gewinner von Masterchef: The Professionals.

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• Die Yorkshire Wolds Kochschule

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  Diese Kochschule befindet sich auf der Highfield Farm, einer bewirtschafteten Schweinefarm mit Unterkünften. Es hat eine gut ausgestattete, makellose Küche. Die abgestuften Kurse spiegeln lokale und saisonale Gerichte wider und umfassen Yorkshire - Born and Bred, saisonale Dinnerpartys und die gelegentliche Gelegenheit, von James Mackenzie, Chefkoch des Pipe and Glass Inn, einer der stetig wachsenden Sternschnuppen in Yorkshire, Techniken im Michelin-Standard zu erlernen Restaurants.

  Die Unterkunft ist einfach und ordentlich, darunter sechs Gästezimmer, die jeweils nach einem Dorf benannt sind, und ein Ferienhaus mit drei Schlafzimmern und Blick auf die Wolds. Mittagessen auf einem der markierten Wege, die von der Farm beginnen.

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Über den Autor

Nick Wyke ist freier Autor und Redakteur bei The Times, wo er für die Entwicklung einer Reihe kreativer und interaktiver Inhalte von der Auftragserteilung von Essens- und Weinvideos, dem Aufbau von Communities durch soziale Medien und dem Hosting von Live-Chats und Q & As mit führenden Persönlichkeiten des Essens verantwortlich ist Industrie. Er produziert Looking to Cook, einen Online-Guide für britische und irische Kochschulen ...