Süss! Maple Sugaring Getaways mit Kindern

Süss! Maple Sugaring Getaways mit Kindern / EssenReise

Der Übergang vom Winter zum Frühling ist eine köstliche Zeit in New England und Kanada. März und Anfang April bilden die Ahornzucker-Saison, wenn Buckets auf Ahornbäumen erscheinen und Zuckerhütten Ahornsaft in köstlichen Ahornsirup verwandeln. Es macht viel Spaß für Kinder, diesen Prozess in Aktion zu sehen, und es gibt immer leckere Proben zum probieren.

Ahornsirup-Spaß-Tatsachen

  • Amerikanische Ureinwohner lehrten europäische Siedler, wie man Ahornsirup macht.
  • Kanada ist mit seinem Ahornblatt-Symbol der mit Abstand größte Produzent von Ahornsirup in Nordamerika. Quebec ist das Kraftwerk mit einer Produktion von über 6,5 Millionen Gallonen.
  • In den Vereinigten Staaten produziert Vermont mehr Ahornsirup als jeder andere Staat, mit mehr als einer halben Million Gallonen pro Jahr.
  • Eine Person, die Ahornsirup macht, wird Zuckermacher genannt.
  • Das Gebäude, in dem der Saft zur Herstellung von Sirup eingekocht wird, wird als Zuckerhaus bezeichnet.
  • Eine Sugarmaker-Plantage von Ahornbäumen wird als Sugarbush bezeichnet.
  • Ein Ahornbaum sollte ungefähr 40 Jahre alt und mindestens 8 Zoll im Durchmesser sein, bevor er angezapft wird.
  • Ahornbäume produzieren Ahornsaft, der ein natürlich süßes, klebriges Wasser ist, das gesammelt und später zu einem dickeren Sirup gekocht wird.
  • Es braucht 30 bis 50 Gallonen Saft, um eine Gallone Ahornsirup zu machen, der seinerseits heruntergekocht werden kann, um Ahorncreme, Ahornzucker und Ahornzuckerzucker herzustellen.
  • Ahornsirup wird nach Farbe und Geschmack in vier Ahornsirupsorten unterschieden. Von hell bis dunkel sind sie: Grade A Golden, Grade A Amber, Grade A Dark und Grade A Very Dark.
  • Je dunkler der Sirup, desto stärker ist sein Geschmack. Sirup, der früher in der Saison produziert wurde, neigt dazu, heller und subtiler im Geschmack zu sein. Später in der Saison neigt Sirup dazu, dunkler und robuster zu sein, aber der gesamte Ahornsirup wird nach genau demselben Verfahren hergestellt.

Achten Sie auf schmackhafte Souvenirs, die Sie das ganze Jahr über genießen können. Viele Betriebe bieten auch Schlitten- und Wagenfahrten, Hundeschlittenfahren und anderen Winterspaß an.

  • Vermont: Mekka für Ahornsirup-Liebhaber

    Kurt Werby / Alle Kanada Fotos / Getty Images

    Vermont ist das Mekka des Ahornsirups, produziert weit mehr Ahornsirup als jeder andere US-Bundesstaat und beherbergt jedes Frühjahr Dutzende von Ahorn-Festivals. Benutzen Sie diese handliche Karte, um ein Zuckerhaus zu finden, in dem Sie sehen können, dass Sirup gemacht wird.

    • Vermont-Ahorn-offenes Haus-Wochenende
    • MapleFest Celebration im Smugglers 'Notch
    • Vermont-Ahorn-Festival in St. Albans, VT

  • Québec: Cabanes à Sucre

    Bonjour Québec

    Während Vermont fast 40 Prozent des US Ahornsirups produziert, bläst Quebec das aus dem Wasser und produziert mehr als drei Viertel des Ahornsirups, der in der. Produziert wird Welt.

    • Zuckerhütten in Quebec City und Umgebung
    • Zuckerhütten in und um Montreal
    • Zuckerhütten in der gesamten Provinz Quebec

  • Maine: Ahorn-Zuckersaison

    Sonntag Fluss

    Keine Lumpen im Ahornsirupgeschäft, hat Maine in den letzten Jahren ungefähr eine halbe Million Gallonen Ahornsirup produziert. Das familienfreundliche Skigebiet Sunday River verfügt über ein eigenes Zuckerhaus, in dem Sie Vorführungen und Süßigkeiten und Sirup probieren können.

    • Maine Maple Sonntag

  • Ontario: Ahorn Sugaring über die Provinz

    Ontario Ahornsirup Producers Association

    Ein weiterer großer Produzent von Ahornsirup, Ontario bietet unzählige Ahorn-Festivals in kleinen Städten in der gesamten Provinz.

    • Ontario Ahornsirup-Festivals

  • New Hampshire: Maple Sugaring mit Kindern

    New Hampshire Maple Produzenten Association

    New Hampshire hat Dutzende von Zuckerhäusern, in denen Familien sehen und sehen können, wie Ahornsirup hergestellt wird.

    • New Hampshire Maple Wochenende

  • Massachusetts: Ahorn Sugaring Getaways

    Massachusetts Maple Producers Association

    Die Berkshires im Westen von Massachusetts sind der Mittelpunkt der staatlichen Ahornszene. Hier finden Sie ein klassisches Zuckerhaus oder, noch besser, eines mit einem Restaurant.

    • Massachusetts Ahorn Monat
    • Maple Days im Old Sturbridge Village: Sehen Sie, wie Ahornzucker im 19. Jahrhundert hergestellt wurde

  • New York: Ahorn Sugaring im Hinterland

    St. Lawrence County Ahorn Produzenten Association

    Upstate New York ist ein weiterer Ort, wo Ahornbäume gedeihen. Hier können Sie in den Adirondacks Ahornsirup genießen.

    • New Yorker Ahorn Wochenenden
    • Sugaring Demos in Cooperstown, jeden Sonntag im März

  • Connecticut: Ahorn-Zuckersaison

    Connecticut Department of Agriculture

    In Connecticut beginnt die Ahornzucker-Saison normalerweise im Februar. Hier finden Sie die rund 30 Zuckerhäuschen, die für die Öffentlichkeit zugänglich sind.

  • Ohio: Maple Sugaring

    Western Reserve Historische Gesellschaft

    Ohio ist der viertgrößte der 12 Staaten, die Ahornzucker produzieren. Mehr als 900 Ohio Familien produzieren fast 100.000 Gallonen Sirup pro Jahr, aber die Nachfrage übersteigt weit das Angebot. Darüber hinaus beherbergt der Bundesstaat eine Vielzahl von Ahornzuckerereignissen rund um die Zuckersaison, die von Anfang Februar bis Mitte März dauert.