Besichtigen Sie das St. Croix Home of Cruzan Rum

Besuchen Sie die Cruzan Rum Factory Tour in St. Croix, Amerikanische Jungferninseln

Besucher, die in der Cruzan - Einrichtung ankommen, steigen aus ihrem Auto und in die Geschichte ein: Alte und neue Mühlengebäude sind vor Ihnen angelegt, am prominentesten eine steinerne Zuckermühle, umgeben von den Flaggen der sieben Nationen, die diese hart umkämpfte Insel besetzt haben Jahrhunderte. Check-in im Besucherzentrum, einem schönen Freiluftgebäude mit überdachtem Sitzbereich, Souvenirladen mit T-Shirts und etwa 20 verschiedenen Rumsorten zum Verkauf und einer Bar für Verkostungen (die später kommt).

Die Tour, zwei Cocktails, und alle Proben, die Sie wollen, kostet $ 8 - wahrscheinlich das beste Angebot auf St. Croix.

Importierten Zuckerrohr in Cruzan Rum verwandeln

Gegründet im Jahr 1760, importiert Cruzan alle seine Rum-Melasse aus der Dominikanischen Republik und anderen Züchtern; Seit den 1960er Jahren wird auf St. Croix kein Zuckerrohr mehr angebaut, obwohl in der Cruzan-Fabrik noch einige Bestände von wildem Zuckerrohr wachsen. Fermentation, Destillation, Alterung und Vermischung der Rums findet jedoch immer noch auf der Insel statt.

Ein Blick in Cruzans Massive Fermentationsbottiche

Die Tour beginnt mit einer kurzen Orientierung, einschließlich eines Schnupperns des rohen, 189prozentigen Alkohols, der bald in Rum gereift sein wird. Die Werksbesichtigung beginnt mit einem Aufstieg über schmale Stahltreppen zu den Gärbottichen, wo die Melasse 36 Stunden lang vor der Destillation bläst, wirbelt und erhitzt. (Die Tour ist nicht jedermanns Sache: Wenn Sie Schwierigkeiten haben, sich fortzubewegen, sollten Sie vielleicht direkt in den Verkostungsraum springen.) Die riesigen Bottiche mit hefiger Melasse sind die sichtbarste Erinnerung an das Ausmaß der Cruzan-Operation, die 55.000 Gallonen produziert Rum pro Tag.

Der Cruzan Destillationsturm ist eines der höchsten Gebäude der Insel

Die Besucher sehen nur aus der Entfernung den eigentlichen Destillationsprozess und blicken auf den Cruzan-Destillationsturm - das zweithöchste Gebäude auf St. Croix. Hier werden Verunreinigungen entfernt und der Alkoholgehalt von 189 auf 154 reduziert.

Rum in Fässern gereift und auf Schienen gelagert

Nach der Destillation wird der klare Rum zur Verkohlung in verkohlte Jim Beam Bourbon Fässer umgefüllt: Eine scheinbar endlose Reihe von Fässern reiht sich im Fassraum an, gestapelt auf Stahlschienen, die früher von St. Croix's Zuckerrohrbahnen benutzt wurden.

Cruzan Rum wird in den USA und überall im USVI verkauft

Das Endprodukt wird dann auf Lastwagen verladen und zur Abfüllung auf das Festland gebracht. Ungefähr 10 Prozent Cruzan Rum bleibt in der Karibik für den Vertrieb, vor allem in St. Croix, St. Thomas und St. John, wo es das Grundnahrungsmittel jeder Insel Bar ist.

Verwöhnen Sie sich am Ende der Tour mit Cocktails und Tastings

In Cruzans eigener Bar endet die Tour mit einem Rum Punch oder Pina Colada; Sie können auch einen der Dutzend aromatisierten Rums probieren, die von der Firma produziert werden: die schwarze Kirsche ist eine unserer Favoriten, andere enthalten Key Limette, Mango, Orange und die neueste Ergänzung - Pfirsich. Probieren Sie den cremigen Velvet Cinn mit etwas Cruzan Black Strap Rum: Sie werden schwören, dass Sie eine flüssige Snickerdoodle trinken.

Mehr Cruzan als jemals zur Auswahl

Cruzan hat sein Produktsortiment in den letzten Jahren stark erweitert: Zusätzlich zu seinen weißen und gealterten Rums bietet das Unternehmen jetzt die oben genannten aromatisierten und Black Strap-Sorten (letzterer mit intensivem Melassegeschmack) an, den Cruzan 9-Gewürz-Rum (was ein a toller Rum und Cola, besonders wenn man den Geschmack von Vanille mag), helle und dunkle 5 Jahre gereifte Estate Diamond Rums und 12 Jahre alter Single Barrel Rum.