Seabourn Sojourn Südostasien Kreuzfahrt Log - Hong Kong nach Singapur

Seabourn Sojourn Südostasien Cruise - Einschiffung in Hong Kong

Unser erster Tag auf dem Seabourn Sojourn war ein Tag auf See, den alle nach den langen Flügen nach Hong Kong und den Stunden, die sie in dieser faszinierenden Stadt verbracht haben, zu schätzen wussten. Unser zweiter Tag auf dem Kreuzfahrtschiff war in Ha Long Bay, Vietnam, ein UNESCO-Weltkulturerbe.

Der Seabourn Sojourn hatte fünf organisierte Touren in Ha Long Bay (auch buchstabiert Halong) und einen kostenlosen Shuttle-Bus in die Stadt. Wir mussten vor der geschützten Bucht ankern, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört und 900 Quadratmeilen und 1969 Inseln umfasst. Ha Long bedeutet "absteigender Drache" auf Vietnamesisch.

Bei drei der Touren war eine Gruppe von 25 bis 30 Personen in einer der vielen "Dschunken" oder Tourbooten unterwegs, die in der Bucht umherwandern und sich sehr langsam bewegen. Diese Dschunken haben Innenstand-Sitzplätze an Tischen und Außenbereiche auf und hinter dem Hauptsalon. Gäste können nicht draußen sein, wenn sich das Boot bewegt, obwohl es sich langsam bewegt. Sie müssen Hunderte von diesen Dschunken in Ha Long Bay haben, weil wir Dutzende von ihnen gesehen haben.

Die aktivste Tour in Ha Long Bay war Kajak-Teil der Bucht, die 8 Stunden dauerte. Klingt nach viel zu viel Übung für uns, aber wir haben gelernt, dass die Kajakgruppe in einem Schrott in die Three Cave Gegend geritten ist, bevor sie Kajak gefahren sind und dann wieder auf dem Schrott Mittag gegessen haben. Dann fuhren sie in einen anderen Teil der Bucht, wo sie einen zweiten Kajakausflug zur Luon Cave und einem Fischerdorf machten. Zurück auf dem Müll segelten sie zurück zum Schiff.

Die kürzeste und am wenigsten aktive Tour war eine 3-stündige Fahrt um die Bucht auf einer Dschunke ohne Zwischenstopps.

Zwei Touren verließen das Hafengebiet und gingen ins Landesinnere. Die erste war eine 5-stündige Tour durch die Landschaft von Ha Long, die eine 1,5-stündige Fahrt zum buddhistischen Zen-Kloster Glac Tam beinhaltete. Dort lernten sie vom Zen-Buddhismus und beobachteten eine Zen-Meditationsstunde, die von einem Mönch gegeben wurde. Sie besuchten auch ein Heim in einem kleinen Dorf und lernten das Leben auf einer vietnamesischen Farm kennen, bevor sie zum Schiff zurückkehrten.

Die längste Tour war "Hanoi Highlights", was eine 12-stündige Tour war und 7+ Stunden im Bus einschloss, da Hanoi ziemlich weit von Ha Long entfernt ist. Sie sahen die Highlights von Hanoi, einschließlich des berüchtigten Hanoi Hilton Kriegsgefangenenlagers des Vietnamkrieges (in Vietnam Amerikanischer Krieg genannt).

Wir entschieden, dass wir die beste Tour, genannt "Deluxe Ha Long Bay Cruise", gewählt hatten, die etwa 7 Stunden dauerte. Wir hatten 26 in unserer Gruppe, und unser Führer hieß Stephen, der ein Mathelehrer und ein zertifizierter Reiseleiter ist. Er erzählte uns, dass fast alle Lehrer in Vietnam einen zweiten Job haben, da die Bezahlung so schlecht ist. (Hinweis: Der Wechselkurs in Vietnam beträgt 22.000 Vietnam Dong für 1 US-Dollar, so dass es leicht ist, selbst in Ihrem Geldbeutel ein Millionär zu sein.)

Die Dschunke holte uns am Boot ab, und wir ritten über eine Stunde auf der Müllkiste, bevor wir in der Thien Cung Cave ankamen, unserer ersten Station, die auf dem Foto oben zu sehen ist. Nachdem wir die Dschunke verlassen hatten, mussten wir 120 Stufen in die Kalksteinhöhle gehen und dann durch die Höhle auf und ab gehen, die beleuchtet wurde, um die Stalaktiten und Stalagmiten zu zeigen. Nachdem wir die Höhle durch einen anderen Eingang verlassen hatten, gingen wir an einer anderen Stelle auf der Insel zurück zum Wasser, wo sie den Müll bewegt hatten.

Wir setzten den Schrott wieder ein und gingen los, um mehr von Ha Long Bay zu erkunden, einschließlich der berühmten "Kissing Rocks", die auf der nächsten Seite zu sehen sind.

Ha Long Bay, Vietnam - Küssen von Felsen

Ha Long Bay in Nordvietnam ist ein wunderschöner Teil der Welt, und Segeln auf einer langsam fahrenden Schrott ist der perfekte Weg, um die vielen Felsvorsprünge und malerischen Inseln zu sehen. Die berühmteste Felsformation ist auf dem obigen Foto zu sehen. Es ist das "Must-Have" Foto von Ha Long Bay. Die Junk-Captains manövrieren die Boote perfekt, so dass Gäste das Foto oben aufnehmen können. Die Felsen sind tatsächlich weiter auseinander als sie auf den meisten Fotos erscheinen. Manche Leute denken, dass die riesigen Felsen mehr wie riesige Hühner aussehen, die eher kämpfen als küssen. Benutze einfach deine Fantasie.

Während wir zu einem anderen malerischen Teil der Bucht segelten, hatten wir ein traditionelles vietnamesisches Mittagessen. Wir begannen mit einer Vielzahl von frittierten Vorspeisen und Saucen, einschließlich Calamari, Hühnchen, Frühlingsrollen, gedünsteten Venusmuscheln und Tintenfischbällchen. Als nächstes setzten sie sich in einen heißen Topf in der Mitte des Tisches. Es war potentiell unsicher - ein Topf kochender Brühe Flüssigkeit sitzt auf einem Sterno Kuchen unter dem Brenner, der nicht in einer Dose oder irgendetwas war - nur brennend. Meine Freundin Claire und einer der Jungs an unserem Tisch fügten den Bok Choy, zwei Arten von Nudeln, rohe Shrimps mit Kopf und Tintenfisch hinzu und kochten es für eine kurze Zeit. Reis wurde an der Seite serviert. Sie hatten auch Fisch auf dem Teller zu kochen, aber beschlossen, es nicht zu benutzen.

Da der Schrott sich langsam bewegte, konnten wir Fotos machen und gleichzeitig essen. Bevor wir es wussten, war das Schiff in einem Dorf mit Seezigeunern angekommen.

Ha Long Bay - Dorf der Seezigeuner

Als wir zu Mittag aßen und zu Mittag aßen, kamen wir in einem Dorf von Seezigeunern an, Menschen, die auf Holzhäusern auf Stelzen in der Bucht leben. Diese Häuser befinden sich in Gemeinden mit Geschäften und Schulen, die ebenfalls auf Stelzen gebaut sind. Diese schwimmenden Dörfer liegen im Rücken abgelegener Buchten, die durch Inselbarrieren vor Wind, Gezeiten und Stürmen geschützt sind.

Wir verließen den Schrott und fuhren in einem kleinen Boot, das von Frauenkraft angetrieben wurde - eine kleine vietnamesische Frau mit einem konischen Hut, die zwei lange Riemen hielt. Diese kleinen Boote hielten 4 Personen plus den Ruderer, und sie schienen schwierig zu manövrieren. Wir sahen die Häuser und hielten in der Gemeinde, um einen Höhepunkt in der Schule und in den Geschäften zu machen. Dann brachte uns unser Ruderer zurück zum Schiff. Das Reiten in den Ruderbooten war so ruhig und die kleinen felsigen Inseln sind atemberaubend schön.

Wir brauchten fast zwei Stunden, um zurück zum Seabourn Sojourn zu kommen, also war es gegen 17 Uhr, als wir wieder in der Hütte waren. Claire und ich hatten um 19.30 Uhr Reservierungen beim chinesischen Abendessen im Colonnade Restaurant, aber wir ruhten uns kurz aus, bevor wir uns fertig machten.

Claire und ich hatten beide gebratene Barbarie Duck Lumpia "Shanghai Style" oder Ente in einem Pfannkuchen gerollt und serviert mit würzigen Gurken und Pflaumensauce für unsere Vorspeise, und Szechuan Huhn mit Cashewnüssen, gebratenem Gemüse und Chow mein Nudeln für unsere Hauptkurs. Nachtisch war ein asiatischer Obstsalat mit Litschi-Eiscreme. Es war ein köstliches Essen, das erste von mehreren asiatischen Abendessen, die wir auf dem Kreuzfahrtschiff Seabourn Sojourn genossen.

Das Abendessen dauerte bis etwa 22 Uhr, und wir kehrten in die Hütte zurück und fielen in unsere Betten - wir waren schon seit 4 Uhr auf. So glücklich, dass der nächste Tag unser zweiter Seetag sein würde, als wir im Golf von Tonkin in Richtung Süden nach Da Nang segelten.

Tag auf See am Seabourn Sojourn

Der Seabourn Sojourn verließ die Halong Bay und segelte weiter nach Süden in Richtung Da Nang in Zentralvietnam, unserem zweiten Anlaufhafen. Das Wetter blieb wolkig, windig und kühl, mit meist folgenden Seen (zum Glück), die zu viel Schaukeln und Rollen verhinderten.

Hatten ein großes Frühstück (schlechte Angewohnheit), gefolgt von Zeit zum Entspannen ein paar Stunden. Wir hatten um 10:30 Uhr eine kurze Tour durch die Schiffsbrücke, die ähnlich war wie andere, aber immer faszinierend. Interessant, dass der Offizier, der das Schiff "fuhr", eine Frau war - das erste Mal, dass ich das gesehen habe, obwohl ich mit weiblichen Beamten auf Schiffen war.

Am Mittag ging ich ins Team Trivia im Club, wo ich mich einem Team namens "In-Continents" anschloss, das ein anderes Mitglied aufnehmen konnte. (Ich hatte Trivia am ersten Seetag verpasst und Teams haben maximal 11). Nette Gruppe, aber wir haben nicht sehr gut gemacht. Ich bekam eine Antwort, die niemand kannte, aber sie gingen mit mir, also machte ich wenigstens einen kleinen Beitrag. Ich genieße es immer, Team Trivia auf See zu spielen, da es eine großartige Gelegenheit bietet, mehr meiner Kreuzfahrtgefährten aus der ganzen Welt zu treffen.

Schönes Mittagsbüfett nach Quiz in der Colonnade - ein britisches Essen mit Cottage Pie, Erbsen, Fish & Chips usw. Nach dem Mittagessen waren wir zurück in der Hütte, wo wir lesen und ich rauchte, während Claire einen Film sah. Bald war es Zeit, sich auf die "Blockparty" vorzubereiten, die ein Treffen aller Nachbarn draußen in unserem Flur ist. Sie servieren Champagner und Canapes, und wir haben uns alle besser kennengelernt. Die Schiffsoffiziere durchqueren die Decks und sagen Hallo. Schönes Ereignis und mehr Schiffe scheinen es hinzuzufügen.

Nächster Halt war ein Vortrag von Dr. Lawrence Blair über "Piraten, Headhunter, Kannibalen - und das Verschwinden von Michael Rockefeller". Dr. Blair ist Anthropologe, Autor, Forscher und Filmemacher. Der gebürtige Engländer lebt seit 35 Jahren in Bali, Indonesien. Er war ein guter Redner - sehr einnehmend und unterhaltsam. Er sieht aus wie ein Forscher mit seinen relativ langen, sandgrauen Haaren, dem großen, schlaksigen Körper und dem Fleck über einem Auge. Er hat viel über Südostasien geschrieben und erforscht und glaubt fest daran, dass Michael Rockefeller 1961 von Kannibalen auf Neuguinea getötet und gefressen wurde.

Die Präsentation war um 7:30 Uhr vorbei und Claire entschied, dass sie keine Lust verspürte etwas zu essen - nur vom Mittagessen gestopft. Aber du kennst mich. Ich ging in den Hauptspeisesaal. Ich ging mit zwei australischen Paaren zum Abendessen - sehr nette Leute und hatten ein langes, angenehmes Abendessen. Ich aß einen Caesar Salat; "Kräuter gebratener Sattel von elysischen Feldern Bauernhof Lamm" mit "Confit Biyaldi", Tarbais Bohnenpüree, und geröstetem Knoblauch Jus (eine Thomas Keller gestaltete Gericht auf dem Foto oben gesehen); und Ingwer und Joghurt Semifreddo belegt mit geschlagenem grünem Tee und einem persischen Zitronen Baiser (andere Thomas Keller Gericht). Sehr gutes und interessantes Abendessen. Das Lamm war etwa 2 cm dick und göttlich gekocht Medium. Das Dessert war fantastisch. Das gefrorene (Ingwer-Jogurt) ist rund und in Form einer Dose Wiener Würstchen. Es war in eine dünne Schicht weißer Schokolade gehüllt, und das Zitronenbaiser war nicht gekocht, nur schaumig. Der ausgepeitschte grüne Tee war etwa so marmorgroß und trocken, aber flauschig. Sehr unvergessliches Dessert und etwas, was ich von einem Michelin-Sternekoch erwartet hatte.

Zurück um 10:30 Uhr, um Claire zu finden, die immer noch wach ist und das Ende eines Films sieht. War überrascht, dass sie den Zimmerservice sogar übersprungen hatte! Lies mein Buch ein wenig und wir schliefen vor Mitternacht. Donnerstag waren wir in Da Nang, unserem zweiten Halt in Vietnam.

Dinge zu tun in Da Nang, Vietnam und der Tra Que Gemüsedorf

Der Seabourn Sojourn kam früh am nächsten Morgen in Da Nang (manchmal buchstabiert Danang) an. Diese Stadt am Südchinesischen Meer liegt in Zentralvietnam, auf halbem Weg zwischen Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon). Es wurde im zweiten Jahrhundert n. Chr. Vom indisch beeinflussten Champa Königreich gegründet. Heute ist es die Heimat der weltweit größten Sammlung von Cham-Kunst und Artefakten. Die meisten von uns in den USA; Allerdings sind Da Nang aufgrund seiner Rolle im Vietnamkrieg (in Vietnam der amerikanische Krieg genannt) bekannt. Es war auch der Ort der TV-Serie "China Beach" und des Films "Good Morning Vietnam".

Heute ist Da Nang ein geschäftiges Handels- und Tourismuszentrum, vor allem wegen seiner zentralen Lage in Vietnam und seiner Strände. Ich besuchte Da Nang im April 2009, und ich war überrascht, wie viele Hotels wurden hinzugefügt (und sind im Bau), seit ich dort vor 7 Jahren war. Der chinesische Einfluss ist sehr stark, mit einigen Hotels (und Kasinos), die ausgiebig chinesischen Touristen dienen.Unser Führer sagte, dass diese Hotels außerhalb der Preisspanne der meisten Vietnamesen liegen, und die Gewinne aus den Hotels gehen zurück nach China. Claire und ich waren nicht die einzigen Menschen, die von unserem Guide eine Angst / Abneigung gegenüber China verspürten. Andere Gäste beim Abendessen, die auf anderen Touren waren, bemerkten das Gleiche.

Zusätzlich zu dem kostenlosen Shuttlebus vom Schiff in die Innenstadt von Da Nang, hat der Seabourn Soujourn sechs Landausflüge in Da Nang und den umliegenden Gebieten organisiert:

• Da Nang, Cham Museum und Marble Mountains Beach (4,5 Stunden). Mama und ich machten eine ähnliche Tour zu dieser Tour im Jahr 2009, die Da Nang mit dem Reisebus besuchte und einen Halt in einer Stickereifabrik, dem Cham Museum, Marble Mountain und der Tam Thai Pagode sowie Marble Beach einschloss Amerikanische Soldaten für R & R während des Krieges. Die Cham Art / Artefakte sehen etwas indianisch aus und stammen aus dem 4. bis 14. Jahrhundert.
  Die Marble Mountains sind etwa 7 Meilen von Da Nang entfernt und die 5 Gipfel sind nach den 5 Elementen benannt - Wasser, Erde, Metall, Feuer und Holz. Die Berge sind mit Höhlen gefüllt, die von den Vietcong als Verstecke während des Krieges benutzt wurden. Dieses Gebiet hat viele Pagoden und Schreine, da die Vietnamesen es als eine religiöse Stätte betrachten. Die Tam Thai Pagode befindet sich auf dem höchsten Gipfel und kann über eine Fahrstuhlfahrt und dann 153 Stufen erreicht werden.
• Entdecken Sie Hoi An mit dem Fahrrad (5 Stunden). Transfer mit dem Bus zu einer Fahrradhütte in der Nähe von Marble Mountain und dann 2,5-stündige Fahrt mit dem Fahrrad zum historischen Hoi An, ein UNESCO-Weltkulturerbe. Die Teilnehmer hatten eine Stunde freie Zeit in Hoi An und kehrten dann mit dem Bus zum Schiff zurück. (Anmerkung: Diese Gruppe wurde schlammig und nass, aber hatte eine gute Zeit, obwohl ein Typ nicht dachte, dass die Fahrt lang genug war).
• Hoa Chau und das antike Hoi An (5 Stunden). Busfahrt nach Hoa Chau, einem von Reisfeldern umgebenen Bauerndorf. Die Teilnehmer besuchen eine lokale Schule und ein Bauernhaus, wo Tee und Snacks serviert werden. Sie fuhren weiter mit dem Bus nach Hoi An, wo sie zu Fuß unterwegs waren, bevor sie zum Schiff zurückkehrten.
• Kaiserstadt von Hue (9 Stunden). 3-stündige Busfahrt nach Hue, die seit 1802 die Hauptstadt des vereinten Vietnam war und bis 1945 bestand. In dieser Zeit war sie auch das kulturelle und religiöse Zentrum der Nguyen-Dynastie.
  In Hue besichtigten die Teilnehmer drei wichtige Stätten - die 1804 erbaute Königliche Zitadelle, die für den Kaiser reservierte Verbotene Purpurne Stadt und die Thien Mu Pagode. Diese Pagode wurde 1601 erbaut und war das Zentrum vieler politischer Proteste in den frühen 1960er Jahren. Nach dem Mittagessen in einem Hotel ging die Gruppe nach Hue, um das Tu Duc-Grab der Nguyen-Dynastie südlich der Stadt zu besuchen. Nachdem sie drei Stunden in die vietnamesische Geschichte eingetaucht waren, mussten sie sich der dreistündigen Busfahrt zum Schiff stellen.
  Die Verbotene Purpurne Stadt wurde während des Vietnamkriegs größtenteils zerstört, ebenso wie die umgebende Kaiserstadt. Diese Orte wurden größtenteils neu aufgebaut. Die königlichen Gräber sind auch der Standort des Palastes von Tu Duc, Vietnams längster regierender Kaiser. Sein Grab befindet sich ebenfalls auf dem Gelände und dauerte 3 Jahre, aber niemand weiß genau, wo er begraben ist, da das "Grab" riesig und extravagant ist. Tu Duc hatte über 100 Frauen. Kein Wunder, dass er so viel Platz brauchte. (Anmerkung: Ein Typ erzählte uns, dass sie die Seiten wirklich genossen hatten, da sie "spektakulär und wunderschön" waren, aber das Mittagessen war nur so.)
• Transfer nach Hoi An (7 Stunden). Busfahrt nach Hoi An (weniger als eine Stunde) und dann Freizeit auf eigene Faust. (Hinweis: Jetzt, wo ich Hoi An besucht habe, wäre dies eine gute Option für eine Rückfahrt.)
• Hoi An Kochkurs. (9 Stunden) Claire und ich haben diesen Ausflug gemacht und waren begeistert. Wir hatten 26 Teilnehmer und einen Guide namens Hung. Um 8.30 Uhr verließen wir das Schiff und fuhren entlang der malerischen Küstenlinie in Richtung Hoi An durch die Außenbezirke von Da Nang. Zuerst hielten wir an einem Gemüsegarten (erinnern Sie sich an ein kommunistisches Land). Es war tatsächlich ein Gemüsedorf namens Tra Que, das von erstaunlich reichem Boden und Gärten umgeben war, die mit Salaten, allerlei Gemüse und vielen Gemüsesorten gefüllt waren. Die Bewohner des Dorfes arbeiten alle auf den Feldern. Wir beobachteten einen Bauern bis zu einer Stelle, füllten ihn mit getrocknetem Seegras, das für Dünger verwendet wurde, und deckten ihn dann wieder auf. Dann pflanzte er eine Art Rettich. Diese Gemüse werden organisch angebaut und sind ein Grundnahrungsmittel der täglichen Mahlzeiten der 100.000 Hoi An Bewohner.

Unser zweiter Stopp bei diesem Kochkurs Landausflug vom Seabourn Sojourn war eine Nudelproduktion in Hoi An.

Hoi An, Vietnam - Herstellung von Cao Lau Nudeln

Unser zweiter Halt in Hoi An war der einzige Cao Lau Nudelhersteller. Diese Region ist berühmt für diese Nudelsorte, die aus Reis und Wasser hergestellt wird, die aus nur einer Quelle stammen. Dadurch erhält sie eine gelbe Farbe und nicht die weiße, die in den meisten Reisnudeln zu finden ist. (Es machte mich ein bisschen zusammenzucken, wenn ich darüber nachdachte, welche Art von Wasser Nudeln gelb gemacht hat.)

Das Mehl und Wasser werden gemischt, ausgerollt, mit Erdnussöl bestrichen und dann durch eine Nudelmaschine gefüttert, die eine dicke Spaghetti-Nudel (größer als italienische Spaghetti-Nudeln, aber dünner als ein Bleistift) macht. Diese Nudeln werden dann über einem Holzfeuer in einem riesigen Topf gedämpft, was ihnen einen rauchigen Geschmack verleiht. Wir probierten einige direkt aus dem Dampfer und stimmten zu, dass sie etwas Butter oder Soße brauchten, aber Sie konnten die Rauchigkeit schmecken.

Nachdem wir den Nudelladen verlassen hatten, fuhren wir mit dem Bus zum Zentrum von Hoi An und gingen dann zum Restaurant für unseren Kochkurs.

Hoi An, Vietnam - Kochkurs

Wir fuhren die kurze Strecke nach Hoi An, einer antiken Stadt mit faszinierender historischer Architektur, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Die meisten Straßen der Stadt sind zu eng für Autos und Busse, aber die Enge hält die allgegenwärtigen Motorräder, die überall sind, nicht auf.

Unser erster Halt in der Innenstadt von Hoi An war auf dem großen lokalen Markt, wo wir uns in vier Gruppen aufteilten, um mit einem Führer durch den Markt zu gehen und die Arten von Dingen zu sehen, die Vietnamesen in ihrer täglichen Küche verwenden - Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter. Das war ein großer Spaß für uns alle, den geschäftigen Marktplatz zu sehen. Claire und ich haben es besonders geliebt, einige der wunderbaren Kräuter wie verschiedene Arten von Basilikum und Zitronengras zu riechen. Da es Mittag war, sah das Fleisch und die Fische nicht so frisch aus, wie sie es hoffentlich am frühen Morgen taten. Wir liebten auch die verschiedenen Früchte, die uns so fremd sind - Diamantfrucht, Sternfrucht, allerlei Melonen und die berühmte Durianfrucht, die für die meisten Menschen verrottet, aber die Asiaten schwören, dass sie großartig schmeckt. Ich denke, du musst den Geschmack als Kind erwerben.

Wir verließen den Markt und gingen zum Restaurant (Ms. Vy's Restaurant "Taste of Vietnam"), wo wir den Kochkurs hatten. Vietnamesische Kochkurse müssen in Hoi An sehr populär sein, da es mindestens ein Dutzend gab, die wir auf dem Weg zu Vy passierten. Unsere Klasse war im 3. Stock, und ich fühlte mich schlecht für diejenigen, die Probleme mit Treppen haben, da es keinen Aufzug gab.

Sie hatten bereits unser Essen zubereitet (wie in einer Fernsehkochshow), also mussten wir nicht viel messen oder hacken. Der Lehrer stand an der Vorderseite des Klassenzimmers und wir saßen an vier Reihen langer Tische. Sie sagte, wir würden unser eigenes Mittagessen vorbereiten und dann essen, was wir vorbereitet haben. Die Klasse kam mit einer Auswahl von zwei Flaschen mit drei verschiedenen Getränken - Wasser in Flaschen, Softdrinks oder Bier. Du weißt, ich habe zwei Flaschen Bier - leichte Entscheidung. Sie hatte einen Spiegel über ihrem Vorbereitungsbereich, damit wir sehen konnten, was sie tat.

Unser erstes Gericht war eine Reispapierrolle, die wir vietnamesische Sommerrollen nennen. Dies sind die kalten, ungekochten Brötchen, nicht die frittierten. Wie die meisten vietnamesischen Speisen werden sie mit einer köstlichen Fischsauce serviert, die zu allem passt. Dieses Gericht erforderte zuerst den Zusammenbau der Frühlingsrolle, die geschnittenes Schweinefleisch, gedämpfte Garnelen, Reisnudeln, Schnittlauch und gemischte Kräuter (Anis-Basilikum, Minze, vietnamesische Minze, Koriander, Buttersalat, zerkleinerte Morning Glory Stengel und Chrysanthemenblätter) hatte. Nachdem alle diese Dinge, die ordentlich auf Palmblättern aufgereiht waren, auf das Reispapier gelegt wurden, rollten wir sie langsam zusammen und tauchten sie in die süß-saure Sauce mit Fischsoße, Limette, Zucker, Knoblauch und Chili . Köstlich.

Unser zweites Gericht war ein gegrilltes Grillhähnchen. Wir haben zwei enthäutete, rohe, entbeinte Hähnchenschenkel in eine Schale gegeben und dann Salz, Zucker, Pfeffer und Kurkuma, Knoblauch, Schalotten, Chilipaste (nach Geschmack), Limettenblätter, Sesamöl, Zitronengras, fünf Gewürze und Fischsoße. Jeder dieser Artikel war in einer winzigen Schüssel und wir konnten wählen, wie viel von der Chilipaste und / oder irgendetwas anderes wir in unserer Marinade wollten. Wir zogen Gummihandschuhe an und arbeiteten die Mischung für ein paar Minuten in das Huhn, bevor wir sie auf einen Holzspieß fädelten. Jeder von uns hatte ein anderes Gemüse, um es auf den Spieß zu legen, damit die Grillköche die Kebabs getrennt halten konnten. Sie nahmen unser Huhn für 30 Minuten marinieren, während wir unsere nächsten zwei Gerichte machten - grüner Mangosalat und Banh Xeo, ein gebratener Pfannkuchen mit Kräutern, Sternfrucht und grünen Bananenscheiben darin.

Unser drittes Gericht war der Banh Xeo. Sie hatten den Pfannkuchenteig bereits aus Reis, Mungbohnen, Frühlingszwiebeln, Kurkuma und Kokosnusscreme zubereitet. Wir benutzten Gaskocher und waren mehr als ein bisschen besorgt, dass wir das Restaurant niederbrennen könnten. Wir heizten kleine Bratpfannen mit ein wenig Öl auf und fügten dann ein wenig dünn geschnittene Schweineschulter und ein paar Krabben hinzu. Nachdem wir das Fleisch ein wenig gekocht hatten, fügten wir eine Schöpfkelle des Teigs hinzu und deckten dann den Pfannkuchen. Schließlich (in einer vietnamesischen Sekunde, die weniger als eine Minute ist), drehten wir die Pfannkuchen und bedeckten sie wieder. In einer anderen vietnamesischen Sekunde zogen wir die Pfannkuchen auf ein Blatt Reispapier und stellten die Füllung aus gemischten Kräutern, grünen Bananenscheiben und Sternfrucht zusammen. Dann rollten wir das heiße Pfannkuchen- und Reispapier zusammen, das in eine Erdnuss- oder süß-saure Soße getaucht war, und aßen. Ein anderes erfolgreiches Gericht, obwohl keiner von uns so gut aussah wie der des Lehrers. Es ist schwer, einen heißen Pfannkuchen aufzurollen, sogar mit einer Schutzschicht aus einem dünnen Blatt Reispapier!

Das letzte Gericht war wahrscheinlich unser Favorit und erinnerte mich an den grünen Mangosalat, den wir manchmal in einem vietnamesischen Restaurant in Atlanta essen. Dies war das schwierigste Gericht, da es sich um einen vietnamesischen Schäler handelte (so ähnlich wie ein Kartoffelschäler, nur größer). Leider hatten sie nur "rechtshändige" Schäler, so dass die Linkshänderin Claire definitiv im Nachteil war. Wir haben jeweils unsere eigene grüne Mango geschält und dann mit einem riesigen Messer Scheiben hineingeschnitten. Wir holten den Schäler wieder ab und rasierten Scheiben von der Mango, bis wir eine Tasse grüne Mango hatten.

Die grüne Mango wurde mit einigen pochierten Garnelen, gehackter Zwiebel, vietnamesischer Minze und Minze, gerösteten Sesamsamen, Hoi An Chili Sauce, Salz, Pfeffer, Schalottenöl und gebratenen Schalotten vermischt. Wir machten dann eine Salatsauce mit Limettensaft, Zucker, Fischsauce (natürlich), Knoblauch und Chili. Salatsauce zum Salat hinzugefügt, und VOILA! ein köstlicher grüner Salat. Wie auf dem Foto oben zu sehen ist, fügte ich meinem Salat mehr als eine Tasse grüner Mangos hinzu, da ich den Geschmack so sehr mochte und die Mühe hatte, ihn zu rasieren.

Als wir mit dem Salat fertig waren, brachten sie unser gegrilltes Hühnchen heraus und aßen lecker. Nachtisch war Zitronengraseis zusammen mit kandiertem Ingwer und gebackener Kokosnuss auf der Seite. Viel Spaß und sehr empfehlenswert für alle, die Hoi An besuchen.

Hoi An, Vietnam - Rundgang durch die Altstadt

Nachdem wir unser Mittagessen gegessen hatten, gingen wir zur alten japanischen Brücke, einer der ältesten Stätten in Hoi An, überprüften zwei verschiedene Hochzeitspaare, ließen Fotos machen und landeten in einer Stickereifabrik, wo junge Frauen oft an langweiligen Projekten arbeiteten Nehmen Sie sich viele Monate Zeit, um ein Stück zu beenden. Die Fabrik zeigte auch, wie Seide genau so hergestellt wird, wie ich sie in China gesehen habe. Diese wackeligen Seidenwürmer sind gruselig, trotz der wundersamen Seidenfäden aus ihren Kokons.

Nach allem, was wir getan hatten, gab uns der Führer fast eine Stunde Freizeit, um herumzulaufen und etwas einzukaufen. Die Altstadt von Hoi An ist sicherlich einen weiteren Besuch wert. Einige in unserer Gruppe kauften sogar eine oder mehrere der berühmten Papierlaternen, die die bekanntesten lokalen Produkte von Hoi An sind.

Da Nang, Vietnam - China Strand

Um 3:30 Uhr machten wir einen Halt im Dorf Non Nuoc in der Nähe der Marble Mountains, wo Dutzende von Marmorläden sehr kleine und sehr große Stücke schnitzen. Wir besuchten die Marmorshop Mutter und ich besuchte im Jahr 2009 für mehr Einkaufsmöglichkeiten. (Sie haben genug Platz für einen Bus, um zu parken und sich umzudrehen.) Einige Leute kauften Figuren, um sie entweder nach Hause zu tragen oder zu transportieren, und einige kauften Jade- oder Marmorschmuck.

Für Fotos wurde noch zweimal angehalten - einmal "China Beach", wie auf dem Foto oben zu sehen, und das zweite der Da Nang Fischerboote im Hafen. Um 17:15 Uhr ging es zurück in den Bus und zurück zum Seabourn Sojourn.

Abendessen im Restaurant 2 auf dem Seabourn Sojourn

Claire und ich hatten am Abend um 7:30 Uhr im Restaurant 2, einem winzigen alternativen Lokal mit einem Menü, ein Abendessen mit einem anderen Paar. Die Speisekarte wechselt während der Kreuzfahrt regelmäßig. Da es eine feste Speisekarte hat, ist das Restaurant 2 vielleicht keine gute Wahl für wählerische Esser oder solche mit Nahrungsmittelallergien. Die Nacht, die wir dort waren, war es:

• Kochcocktail mit gegrilltem Tintenfisch-Ceviche, Kartoffelsalat und Zitronensaft,
• Hummer-Mais-Hund mit Trüffelsauce,
• Hähnchenbrikett mit Senfdip, Schwarzwurzeln und grünem Apfelcappuccino mit Pilz-Crostini,
• Gebratener Lachs in Sake-Ingwer-Salzlake und geschmolzenem Couscous,
• Orange-Soja-Ente mit Artischockentarte Tartin, Quittenpüree und Prosciuttosoße, und
• Florentine von Kürbis Nougatine, Banana Toffee und Bourbon Eis.

Alle Portionen waren winzig, was perfekt war, da es so viele kleine Teller mit Essen gab. Das Essen soll ein Ereignis sein, und das war es auch. Einige der Gerichte waren außergewöhnlich, andere waren nur okay für mich. Aber meine Dinner-Begleiter liebten ein paar der Dinge, die nicht meine Favoriten waren. Ich denke, die Speisekarte ist als Konversationsstarter gedacht, und das war es auch. Restaurant 2 ist jeden Abend voll (kein Aufpreis für Seabourn), so dass die meisten Gäste die gemischten Aromen und interessante Gerichte lieben.

Wir hatten einen Tag auf See am nächsten Tag, gefolgt von zwei Tagen in Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon).

Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - Tag auf See und Segeln herauf den Mekong

Ein Tag auf See auf dem Seabourn Sojourn - Da Nang nach Saigon

Die Seabourn Sojourn Crew und die Gäste hatten einen Welcome Day auf See zwischen Da Nang und Ho Chin Minh City, die von vielen Einheimischen noch immer Saigon genannt wird.

Es war ein anstrengender Tag auf dem Schiff. Claire ging am Vormittag im Grand Salon zur Kochvorführung. Sie sagte, es sei großartig und sie habe viele Tipps bekommen. Am Mittag ging ich zum Team Trivia (unser Team hat nur 5 von 13 richtig - nicht so gut). Ich habe 3 der richtigen Antworten beantwortet und war mit meiner Teilnahme zufrieden. Die meisten anderen Fragen, ich war ahnungslos. Wer hat jemals von einem Porzelator oder Sir John Harrington gehört? Das sind 2 Fragen, die wir nicht wussten. Ein Porzelerator ist das Loch in der Rückseite der Spüle, die die Spüle vor dem Überlaufen hält und Sir John Harrington erfunden 1589 die Spültoilette (nicht die Toilette). Ich wusste, dass Kanada Grönland das nächstgelegene Land war und dass der Nationalvogel Indiens der Pfau war. Ein anderer Typ und ich mussten mit unserem Team kämpfen, damit sie sich auf Kanada einigen konnten - wir waren froh, dass wir Recht hatten, oder wir wurden aus dem Team geworfen.

Trinken Sie vor dem Abendessen einen Drink in der Observation Bar, gefolgt von einem köstlichen Essen an einem Tisch für acht Personen im The Restaurant.

Claire und ich haben beide das Thomas-Keller-Essen. Es war ein Salat aus Erbsen mit Erbsenblüten auf einem Bett aus Medjool-Datteln, Fingerkalk und Koriander mit gewürztem Joghurt und Wildblumenhonig. Köstlich, obwohl ich nie irgendwelche Zutaten außer den Karotten ohne das Menü herausgefunden hätte. Der zweite Gang war ein mit Zitruskruste gefülltes Filet vom Königslachs, Rahmspinat-Spinat und ein roter Reisbrei. Der Lachs war gut, aber ich denke, es war pochiert, so sah es nicht so gut aus, wie es schmeckte. Der Spinat war sehr gut, aber mir war der Haferbrei egal. Interessant, würde es aber nicht nochmal bestellen. Das Dessert war phänomenal - eine Valrhona Schokolade Ganache Tarte mit Kaffee-Eis. Dunkle Schokolade und besonders lecker.

Bald nach dem Abendessen gingen wir ins Bett, da wir früh aufstehen wollten, um den Flussblick in Ho-Chi-Minh-Stadt zu genießen.

Mit dem Seabourn Sojourn den Mekong nach Ho-Chi-Minh-Stadt hochsegeln

Wir erreichten die Mündung des Mekong am nächsten Morgen (gegen 5 Uhr morgens), nahmen einen Piloten und fuhren den Fluss nach Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon), wo wir gegen 11 Uhr ankamen. Der Fluss war nicht so landschaftlich wie einige, die ich gesehen habe, aber war interessant, mit vielen kleinen Fischerbooten und großen Frachtschiffen, die das Wasser teilen. Die Region ist sehr flach, mit viel grünem Laub und kleinen Bächen und Flüssen, die in den Mekong münden.

Die vielleicht ungewöhnlichsten Gebäude, die wir sahen, waren Betongebäude von etwa fünf Stockwerken mit Reihen von winzigen offenen Fenstern.Dies waren "Vogel-Eigentumswohnungen", in denen die Spatzen sich niederließen und ihre Nester bauten. Sperlingsnester sind eine Delikatesse in Asien wegen der Beliebtheit von Vogelnest-Suppe, und die Nester sind ziemlich teuer, laufen etwa $ 1000 pro Kilo (2,2 Pfund). Ich bin mir nicht sicher, wie viele Nester es braucht, um ein Pfund zu erreichen, aber ich wette, die Nester sind ziemlich leicht.

Claire und ich standen während des Großteils der Fahrt nach Ho-Chi-Minh-Stadt draußen auf dem Deck und nahmen uns etwas Zeit, um zu frühstücken (natürlich). Viele unserer Gäste kamen zu uns, da das Wetter perfekt war. Wir hatten das kühle Wetter des Pazifiks hinter uns gelassen und waren in Gebieten, die vom wärmeren Indischen Ozean beeinflusst waren. Es war in den 60ern morgens und bis zum Nachmittag 95. Glücklicherweise führte die überraschend niedrige Luftfeuchtigkeit dazu, dass die Temperaturen bei Einbruch der Dunkelheit schnell auf etwa 70 fielen. Der Februar ist definitiv ein guter Monat, um Südostasien zu besuchen.

Wir kamen am späten Vormittag in Ho-Chi-Minh-Stadt an, und der Seabourn Sojourn lag in unmittelbarer Nähe der Innenstadt.

Ho Chi Minh Stadt - Landausflüge vom Seabourn Sojourn

Der Seabourn Sojourn legte am Vormittag weniger als eine halbe Meile vom Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt (Saigon) entfernt ab, und das Schiff fuhr erst am späten Nachmittag des nächsten Tages und gab den Gästen die Möglichkeit, entweder einen zu nehmen ( oder mehr) der ausgezeichneten Ausflüge des Kreuzfahrtschiffes oder erforschen Sie selbst. Wir hatten eine Auswahl von sechs Saigon Landausflügen, von denen vier an beiden Tagen angeboten wurden.

• Ein kultureller Abend in Saigon - Diese abendliche Tour war ein besonderes vietnamesisches Abendessen und kulturelle Show im historischen Majestic Hotel. Diese Tour könnte angeboten werden, da der Seabourn Sojourn eine Nacht in Ho-Chi-Minh-Stadt verbracht hat. Der Abend begann mit Getränken auf der Dachterrasse des Hotels mit Blick auf den Saigon River. Das Abendessen bestand aus Spezialitäten aus Nord- und Südvietnam und die Unterhaltung beinhaltete Tanz, Musik und traditionelle Kostüme. Da wir mehrere asiatische Mahlzeiten auf dem Schiff und an Land hatten, entschieden sich mein Freund und ich, diese Abendtour zu überspringen, um die Stadt in der Nacht ein wenig allein erkunden zu können. Jeder, der ging, sagte das Abendessen und die Unterhaltung waren beide ausgezeichnet.
• Künstler von Saigon - Diese Halbtages-Tour wurde an beiden Tagen angeboten und führte die Teilnehmer in die vielfältige Kunst und Architektur Vietnams ein. Der Ausflug führt die Gäste etwa 30 Minuten außerhalb der Stadt in ein Dorf, das vor einem Jahrzehnt von mehreren berühmten Künstlern Vietnams gegründet wurde. Die Häuser im Dorf sind von verschiedenen Arten von Architektur, und die Künstler sind spezialisiert auf verschiedene Formen der Kunst, darunter Ölgemälde, Lackarbeiten, Tuschezeichnungen, Steingut und Holzschnitzereien.
• Reise auf dem Mekong - Diese Ganztagestour war ein großer Hit für alle Teilnehmer und wurde an beiden Tagen angeboten. Es beinhaltete eine 2-stündige Fahrt mit einem Minivan zu einem der neun Zweige des Mekong, wo die Teilnehmer ein kleines Boot bestiegen und am schwimmenden Gemüse- und Obstmarkt von Cae Be und einem örtlichen Bauernhaus Halt machten. Das Mittagessen im Mekong River Resort wurde in den Landausflug einbezogen.
• Street Food Savvy - Diese Halbtagestour war an unserem zweiten Morgen in Ho-Chi-Minh-Stadt. Es beinhaltete eine Tour durch einen der lokalen Straßenmärkte, wo der Führer viele der Lebensmittel erklärte, die von den Verkäufern verkauft wurden. Als nächstes besucht die Reisegruppe den großen Ben Thanh Markt, Saigons große Markthalle, mit allen Arten von Essen und anderen Dingen. Das Mittagessen wird im Restaurant Ngon serviert, das eine große Auswahl an vietnamesischen Speisen bietet. Mein Freund und ich haben diese Tour gemacht und sie wird auf Seite 14 dieses Artikels ausführlicher erklärt.
• Die Seele von Saigon - Bei dieser halbtägigen Tour werden die wichtigsten Sehenswürdigkeiten von Ho-Chi-Minh-Stadt besichtigt, darunter das Geschichtsmuseum, ein Wasserpuppentheater, eine Fahrt mit einer Pedikür, die Teilnehmer an vielen der berühmten Sehenswürdigkeiten der Stadt wie der Kathedrale Notre Dame. Die Gruppe besucht als nächstes den Thien Hau Tempel, gefolgt von einem Halt in der Minh Phuong Lackwarenwerkstatt und einem Fotostopp in der Wiedervereinigungshalle, die einst der Präsidentenpalast von Vietnam war.
• Cu Chi Tunnel - Diese 6,5-stündige Tour wurde an beiden Tagen angeboten und wird auf der nächsten Seite ausführlicher erklärt.

Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - Cu Chi Tunnel Tour und eine Nacht in Saigon

Cu Chi Tunnel Landausflug

Kurz nachdem der Seabourn Sojourn in Ho-Chi-Minh-Stadt anlegte, hatten wir einen Landausflug zu den Cu Chi Tunneln. Mama und ich genossen eine ähnliche Tour, als wir 2009 hier waren. Wir hatten einen Bus mit etwa 26 Leuten, der zuerst eine Fahrradtour durch die historische Innenstadt machte. Das neue Mondjahr war nur ein paar Tage entfernt, und so machten sich viele Menschen auf den Urlaub gefasst und huschten auf den allgegenwärtigen Motorrollern herum. Ich hatte nicht vergessen, wie beschäftigt die Straßen in Saigon waren. Viele auf den Motorrollern trugen Blumen (vor allem die hell gelb blühende) Zieraprikose. Sie pflücken die Blätter dieser kleinen Bäume vor etwa einer Woche und hinterließen die leuchtenden Blüten. Die meisten werden in Töpfen angebaut, wodurch sie kleiner werden. Einige dieser Bonsai-verkümmerten, Topf-gebundenen Bäume sind ein paar Jahre alt. Wir sahen auch viele gelbe Mamas und Cumquatbäume, die Glück im neuen Jahr bringen sollen.

Die Tour durch die Innenstadt beinhaltete etwas zu Fuß, war aber meistens im Bus. Wir sahen das berühmte Rex Hotel, in dem sich viele der Journalisten während des Krieges aufhielten, die Post, das Opernhaus, das Rathaus und die große katholische Kathedrale. Manchmal vergessen wir, dass Vietnam seit 350 Jahren ein überwiegend katholisches Land seit dem französisch besetzten Vietnam war.Diese Tour endete nicht im War Remnants Museum, der vietnamesischen Version des amerikanischen Krieges.

Normalerweise fährt die Tour als nächstes in Richtung der Tunnel und hält vor der Stadt zum Mittagessen an. Doch mit den Neujahrsferien war das Restaurant, das sie normalerweise auf der Straße zu den Tunneln benutzen, geschlossen, also aßen wir im Restaurant Ngon zu Mittag, bevor wir aus Ho Chi Minh Stadt hinausfuhren. Es war ein ausgezeichnetes Mittagessen, mit traditionellen vietnamesischen Gerichten wie Frühlingsrollen, Fisch und einem heißen Topf mit Reis. Früchte zum Nachtisch. Unser Mittagessen wurde eingestellt, aber die meisten Personen, die in Ngon speisen, gehen um den Rand des Inneren des Restaurants herum, wo lokale Straßenverkäufer ihre Spezialitäten kochen. Wenn Sie etwas sehen, das Ihnen gefällt, bestellen Sie es und es wird an Ihren Tisch geliefert. So etwas wie Essen in einem Food-Court des traditionellen vietnamesischen Essens. Ngon ist eines der beliebtesten Restaurants in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Bald waren wir zurück im Bus und fuhren durch kleine Dörfer und die Landschaft zum Cu Chi Tunnel, etwa 45 Meilen nordwestlich von Saigon in Richtung der kambodschanischen Grenze. Die Mitglieder des Parteikomitees der Cu Chi Zone (der Viet Cong, der in der Gegend lebte) errichteten eine Reihe von unterirdischen Tunneln, die wie Spinnenweben aussahen und sich über 150 Meilen erstreckten, die sie als Basis benutzten, mit Orten zum Essen, Leben, Treffen und Kämpfen. Tausende benutzten die Tunnel und mindestens 1500 starben in den Tunneln. Der tonartige Boden in der Gegend ist perfekt für Tunnel, da sie keine Holzstützen verwenden mussten, um sie zu halten. Sie vergruben sogar festen Bambus in den Tunneln, die die Termiten aßen und hinterließen ein perfekt rundes Rohr zur Belüftung oder Rauchentfernung.

Die Stollen wurden von 1960 bis 1975 genutzt und das Gelände wird als nationales Denkmal mit über 1 Million Besuchern pro Jahr erhalten. Interessant, aber sehr ernüchternd für ältere Baby-Boomer wie mich aus den USA, die wissen, dass die teuflischen Tötungsfallen und andere Kampfmethoden gegen Amerikaner unseres Alters eingesetzt wurden. Der wohl verrückteste Teil der Reise war der National Defence Sport Shooting Boden, der neben dem Tunnel liegt. Mami und ich konnten das Schießen hören, als wir 2009 besuchten, aber diesmal besuchten wir den Schießstand, wo einige in unserer Gruppe und andere $ 2 pro Kugel zahlten, um eine AK-47 oder ein Maschinengewehr zu schießen.

Claire und ungefähr die Hälfte unserer Gruppe gingen sogar in einen Tunnel (die gleiche Mutter wie sie) und liefen etwa 20 Meter im Dunkeln. Sie sagte, es sei kläglich heiß und das war einmal genug. Ich machte Fotos von denen, die aus dem Tunnel kamen.

Nachdem wir die Tunnel verlassen hatten, fuhren wir zurück nach Saigon und liebten die Sehenswürdigkeiten aus dem Bus - meistens Leute auf kleinen Motorrädern. Nur die Reichen haben Autos, da die "Luxus" -Steuer auf ein Auto den Preis fast verdoppeln kann - für die meisten Bürger außerhalb der Reichweite. Motorradfahrer müssen eine separate Lizenz haben und erwachsene Fahrer / Fahrer müssen einen Helm tragen, aber Kinder nicht. Bemerken Sie auch, dass viele Häuser (sogar in den Landdörfern) sehr schmal waren, aber mehrere Ebenen. Die Grundsteuern basieren auf der Straßen- oder Straßenfront, so dass einige der Gebäude (sogar in den Dörfern) drei oder mehr Stockwerke hoch und ungefähr acht Fuß breit, aber lang waren. Sie sahen irgendwie aus wie gestapelte Mobilheime oder die Schrotflintenhäuser von Charleston, SC.

Der Urlaubsverkehr war stark, so dass wir erst nach 17 Uhr zum Seabourn Sojourn zurückkamen. Wir gingen an die Poolbar und aßen mit einer Gruppe von sechs Personen aus Großbritannien und Großbritannien, die auf dem Weg waren, im Restaurant Lemongrass in Saigon zu essen. Claire und ich landeten draußen im Patio Grill für die Surf und Turf Nacht mit einem Paar aus Houston. Claire hatte Lachs und ich hatte riesige Garnelen. Beide waren gut. Es war die erste Nacht warm genug, um draußen zu essen, und war perfekt.

Eine Nacht auf den Straßen von Saigon

Nach dem Abendessen beschlossen wir, "mutig" zu sein und in die Innenstadt zu laufen, um die Lichter, Blumen und Menschen zu sehen. Unser Schiff war an einem perfekten Ort, nur ca. 1 km entfernt. Die Herausforderung bestand darin, die Straßen zu überqueren. Wir hatten kein Problem, bis wir weniger als einen Block von der "Aktion" entfernt waren. Eine zweispurige Straße (Einbahnstraße) mussten wir alleine befahren, aber die sehr breite sechsspurige Straße war eine Herausforderung. Wir warteten gespannt auf eine Gruppe von Vietnamesen und gingen mit ihnen. Der Zebrastreifen ist ein Witz, aber wir haben uns besser gefühlt. Die Motorräder und Autos werden für Fußgänger anhalten, aber es ist gruselig.

Viele der Straßen waren für Fahrzeuge gesperrt, aber voll mit allen 9 Millionen (oder so scheint es) Saigon (Ho Chi Minh City) Einwohnern. Es fühlte sich sehr sicher an, da so viele Familien die Lichter, Blumen, Bücher ansahen (unser Führer sagte, dass die Leute die Bücher anschauen und dann eine existierende gegen eine neue tauschen könnten, die sie zu einem späteren Zeitpunkt interessierte) Ich habe keinen Ort gesehen, an dem ich die Bücher kaufen könnte, vielleicht funktioniert das so. Alle Bücher waren Taschenbücher.

Zurück zum Schiff zu gehen war einfacher, da wir jetzt unsere "Verkehrswege" hatten. Zurück an Bord des Seabourn Sojourn um 22 Uhr und kurz danach im Bett. Wir erkundeten am nächsten Tag auf einer "Street Food Savvy" Tour einige der Saigon Märkte.

Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - Street Food Savvy Landausflug

Claire und ich aßen ein weiteres großartiges Frühstück in der Kolonnade auf dem Seabourn Sojourn und gingen um 8:45 Uhr zu einer Tour namens "Street Food Savvy". Nur 23 im Bus, aber der andere Bus mit der gleichen Gruppe hatte nur 10 (wir fanden es später heraus). Diese Tour war anders als die, die normalerweise wegen der Neujahrsferien stattfand. Alle Geschäfte und die meisten Restaurants schließen bis zum Mittag (außer ein paar Touristen) am Neujahrsabend des Mondes, weil die Tradition vorschreibt, dass jeder mit seinen Familien in seinem Haus ist.Da der Verkehr rau ist und einige mit Familien außerhalb von Saigon reisen müssen, haben alle Geschäfte geschlossen. Es sah tatsächlich so aus, als ob viele nie geöffnet hätten, und als unsere Tour um halb elf vorüber war, waren die Straßen praktisch leer.

Wir begannen mit einem Besuch auf einem Straßenmarkt außerhalb des Stadtzentrums. Wir schlenderten mit unserem Guide durch 3 oder 4 Blocks, konnten aber nicht hören, was er sagte, außer du warst direkt neben ihm. Ich wünschte, wir hätten einige dieser Audiogeräte wie die Flussschiffe. Es hat Spaß gemacht, Menschen beim Einkaufen und Essen in den Straßen zuzuschauen, aber es war sehr dreckig - das schlimmste, was wir gesehen haben - mit Müll überall. Natürlich war es eine Herausforderung, die Straßen zu überqueren, aber wir lernten schnell, langsam und stetig vorwärts zu gehen und nicht zu laufen oder gar zu laufen. Das gleichmäßige Gehen ermöglicht es den Motorradfahrern, Ihre Position zu beurteilen und entsprechend vor oder hinter Ihnen zu fahren. Spooky, aber es funktioniert.

Wir verließen den Straßenmarkt und gingen in einen der Parks, wo sie die Blumenstände aufgestellt hatten, da jeder im Rahmen der Neujahrsfeier Blumen oder Pflanzen für seine Häuser kauft. Die beliebtesten sind Kumquatbäume (mit Früchten auf ihnen) für Wohlstand und blühende Zieraprikosenbäume, Sonnenblumen oder gelbe Mamas wegen ihrer gelben Farbe. Der beste Teil des Blumenmarktes war zu sehen, wie die Blumentöpfe auf die Rückseite (oder Vorderseite) der Motorräder geladen werden. Nicht sicher, wie sie so gut mit einem schweren Topf auf ihrem Fahrrad fahren können!

Wir hielten am Ben-Thanh-Markt, der größten Markthalle der Stadt, aber es war fast leer und bereit sich zu schließen. Tatsächlich schlossen sie die Türen hinter uns, als wir gingen, niemandem drinnen erlaubend. Unser letzter Halt für den Morgen war für ein vietnamesisches Mittagessen an einem der wenigen "authentischen" Orte in der Stadt noch offen - das Restaurant Ngon, wo wir den Tag zuvor gegessen hatten. Zum Glück hatten wir ein anderes Mittagessen, aber es war so gut wie am Vortag. Diesmal war ich schlau genug, um unseren Reiseleiter über meine Mollusken-Allergien zu informieren, so dass ich meinen eigenen heißen Topf mit dem ganzen Gemüse und den Shrimps bekam, anstatt dem heißen Topf mit den Shrimps und den Mollusken, die die anderen hatten. Wir hatten noch vier Gerichte - gebratene Pfannkuchen mit Gemüse und Shrimps (wie wir es in Hoi An gemacht hatten), gebratene Frühlingsrollen (wünschte, sie wären die frischsten), ein Glas Nudelgericht mit Krabben und der Hot Pot. Früchte zum Nachtisch, aber nicht so gut wie die Frucht auf dem Schiff. Saigon Bier wieder zu trinken, was uns allen recht war.

Sonnenuntergang auf dem Mekong und ein Super Bowl-Tag in Meer

Segeln Sie den Mekong hinunter und "Offiziere auf Deck"

Zurück auf dem Schiff vor 14 Uhr machte ich ein Nickerchen, während Claire las. Der Seabourn Sojourn segelte um 16 Uhr von Ho-Chi-Minh-Stadt ab und wir genossen den Flussblick und den Sonnenuntergang, als wir uns unserem nächsten Hafen in Kambodscha näherten.

Um 17 Uhr gingen wir an die Poolbar, um einen Drink zu genießen, und sahen zu, wie sie sich zum "Officers on Deck" Event aufmachten, wo die Schiffsoffiziere Snacks und Essen aus einer Reihe von aufgebauten Ständen servieren. Es begann um 6 Uhr und dauerte bis ca. 7:30. Sehr schön. Sie serviert Kaviar, eine heiße asiatische Suppe, gedämpfte Shrimps und 3 oder 4 andere Arten von Canapes, zusammen mit Himbeer-Margaritas (aus einer gigantischen Glasschale in Margarita) und Kosmopoliten (aus einer riesigen cosmo-förmigen Schüssel). Natürlich waren die Bars offen für diejenigen, die keine dieser Trankopfer wollten.

Claire und ich aßen wieder draußen im Patio Grill. Es war ein südamerikanisches Thema, mit Seebarsch und Rindfleisch-Spieße als Hauptgerichte. Lecker, und der Fisch und das Rindfleisch wurden wie bestellt zubereitet. (Claire und ich teilen den Fisch und das Rindfleisch). Hatte etwas Chimichurri Sauce mit dem Fleisch.

Nach dem Abendessen blieben wir an der Bar für die Rock the Boat Tanzparty. Es war Hüpfen und Spaß.

Ein Super Bowl Tag auf See am Seabourn Sojourn

Der nächste Morgen war Super Bowl Tag an diesem seltsamen Ort, 12 Stunden vor dem Haus. Kickoff war um 6.30 Uhr, und wir waren wach und beobachteten die erste Hälfte in unserer Kabine, bevor wir uns ankleideten und zur Halbzeit in den Grand Salon gingen, um den Rest des Spiels zu sehen. Obwohl die Gäste in ihren Kabinen im Fernsehen zuschauen konnten, waren wir erfreut, in der Lounge 50 oder 60 Leute zu finden, die das Spiel auf den riesigen Bildschirmen beobachteten.

Seabourn behandelte die Menge mit einem Frühstücksbuffet (Eier, Gebäck und amerikanischen Speck), zusammen mit einem amerikanischen Sport Favorit - Hot Dogs mit Brötchen und einfache alte Budweiser in einer Dose. Nicht jeden Tag kann man vor 9 Uhr Bier trinken! Beide Seiten waren gut vertreten und wir hatten viel Spaß. Die einzige Enttäuschung war, dass wir bei dieser internationalen Übertragung des großen Spiels nicht die gleichen Werbespots wie in den USA gesehen haben.

Nach dem Super Bowl-Spiel ging Claire auf Entdeckungsreise, während ich an Journalen und Fotos arbeitete und mittags zu Team Trivia ging. Mein Team der In-Continents schien an den meisten Tagen auf den dritten oder vierten Platz zu fallen. Die Fragen waren weiterhin die schwierigsten, die ich je gesehen hatte.

Aß Mittagessen draußen am Buffet - griechischer Tag mit guten griechischen Salaten, Lammspieße und einem Roséwein. Nach dem Mittagessen haben wir gelesen und geraschelt.

Wir hatten Tischreservierungen für den Familienstil Thomas Keller Abendessen, also ging es nach einem Drink in der Bar. Wir aßen in der Kolonnade draußen auf dem Achterdeck des Schiffes, und es war eine großartige Nacht, um draußen zu sitzen und das ruhige Segeln und viele Ölbohrgeräte zu genießen, die alle in der Ferne beleuchtet wurden. Die Speisekarte war die gleiche, wir hatten unsere erste Nacht auf dem Schiff genossen, bevor wir von Hong Kong aus segelten. Es war diesmal genauso lecker!

Unser festes Thomas Keller Menü war:

• Waldorfsalat - knackige Zichorien, Fuji-Äpfel, Selleriezweig, Weißwein pochierte Johannisbeeren, kandierte Walnüsse, Roquefort-Blauschimmelkäse-Dressing.Dieser Waldorfsalat hatte auch mehrere verschiedene Grüns (hauptsächlich Salate), so war wirklich wie ein Salat mit allen Belägen.
• Gegrillter "RR" Ranch Rib Chop - Spargel mit Blistern, rote Kartoffeln mit Glückseligkeit, Santa Maria Remoulade und A4 Sauce.
• Drunken Goat - Ziegenkäse in Rotwein getränkt und serviert mit Marshall's Farm Honig und gegrilltem Landbrot
• Schokoladenseidentorte mit geschlagenem Chantilly

Dies war ein köstliches Essen, und wir haben die verschiedenen Geschmäcker geliebt. Jedes Gericht (außer Käse und Kuchen) wurde im Familienstil serviert, und wir haben die Teller gereinigt. Unser Server wollte, dass wir mehr haben, aber wir haben bestanden.

Die Kellner in Blue Jeans und die "Hintergrundmusik" waren etwas lauter und anders als sonst in den anderen Seabourn Veranstaltungsorten.

Nach dem Abendessen beschlossen wir, den Cellisten auszulassen und gingen zurück ins Zimmer. Claire war nach ihrem langen Nickerchen hellwach und beschloss, einen Film zu schauen. Ich war um 10:30 wie ein Lichtschein, begierig, am nächsten Tag ein neues Land (für mich) zu sehen - Kambodscha.

Sihanoukville, Kambodscha - ein Tag in Kambodscha

Der Seabourn Sojourn legte vor Sonnenaufgang in Sihanoukville, Kambodscha an. Es ist Kambodschas einziger Tiefwasserhafen und liegt etwa 115 Meilen südlich von Phnom Penh, der Hauptstadt.

Der Seabourn Sojourn hatte drei Landausflüge in Sihanoukville zur Verfügung:

• Phnom Penh Adventure - Diese 12-stündige Tour beinhaltet 9 Stunden im Bus (4,5 Stunden von Sihanoukville nach Phnom Penh). Die Fahrt ist malerisch und viele Gäste sind trotz der langen Fahrt nach Phnom Penh gefahren. Die Besucher der Tour sahen viele Highlights der Hauptstadt wie den Königspalast, die Silberpagode und das Toul Sleng Museum.
• Ream National Park Flusskreuzfahrt und Wanderung - Diese 7-stündige Tour beinhaltet eine Flusskreuzfahrt auf dem Prek Tuk Sap Fluss durch einen Mangrovenwald, einen Stopp im Dorf Thmor Thom und eine Wanderung entlang des Waldes zum Koh Som Poch Beach zum Mittagessen. Die Tour endet mit einem Besuch des Meditationsberges, der als Heiligtum für Heilpflanzen gilt.
• Sihanoukville Highlights - Diese halbtägige Bustour durch die Stadt in Kambodscha war die, die meine Freundin Claire und ich nahmen. Details folgen.

"Sihanoukville Highlights" war eine nette Einführung in die Stadt, aber wir waren überrascht, wie viel ärmer (und dreckiger) es schien als Vietnam. Viel, viel Müll.

Kambodscha erhielt seine Freiheit von Frankreich im Jahr 1953, und in den 1960er Jahren strömten Jetsetter wie Jackie Kennedy und Catherine Deneuve zu den Stränden und Resorts in der Nähe von Sihanoukville. Im Jahr 1970 brach der Bürgerkrieg aus und der König wurde abgesetzt. Die Roten Khmer töteten Millionen von Einwohnern und weitere Millionen flohen aus dem Land in Flüchtlingslager in Vietnam. Bis 1993 wurde der Frieden wiederhergestellt und das Land hat seither wieder aufgebaut. Zusätzlich zu all dem Töten zerstörten die Roten Khmer viele Touristenattraktionen wie Hotels und zerstörte buddhistische Tempel. Unser Guide ging mit 7 Jahren in ein UN-gesponsertes Camp und lernte dort Englisch. Er war viele Jahre von seiner Wohnung entfernt. Du kannst nicht anders, als dich zu fragen, wie viele andere ähnliche Geschichten haben.

Fast jeder in Kambodscha ist Buddhist, und Sihanoukville hat fünf Hauptwat (buddhistische Tempel), die wieder aufgebaut wurden. Wir besuchten zwei Tempel - Wat Krom und Wat Leu. Beide waren sehr schön, mit viel Goldfarbe, verzierten Gemälden und komplizierten Dekorationen. Wat Leu lag in einer schönen Gegend voller Bäume und auf einem Berg mit Blick auf die Stadt von etwa 150.000. Abgesehen von den Pagoden waren die Dutzende von Affen überall im Ort der faszinierendste Teil der Anlage. Claire hat sogar ein Foto von einem, der aus einer weggeworfenen Dose trinkt.

Wir hielten kurz an einem Kriegsdenkmal an, aber wir hatten den Eindruck, dass es eher eine Erinnerung an das ist, was wieder war und sein konnte, als diejenigen zu ehren, die kämpften. Viele Kinder hatten überall zu verkaufen, wo wir anhielten, aber unser Führer warnte uns davor, Geld zu kaufen oder ihnen Geld zu geben, denn wenn sie Geld verdienen, dürfen sie von ihren Eltern nicht zur Schule gehen. Wir waren überrascht zu wissen, dass Kambodscha keine Kinder braucht, um zur Schule zu gehen, daher ist es verständlich, warum so viele auf der Straße waren. Ein kleines Mädchen wollte uns Armbänder verkaufen, und als ich "nein danke" sagte, sagte sie "Warum?" Sehr traurig. Mütter mit Babys standen auf der Straße und schienen 3 englische Sätze zu kennen - "Hallo", "Gib Geld?" Und "Tschüß". Sie hatten uns auf dem Schiff gewarnt, dass wir viel Armut sehen würden und diejenigen, die in dem Krieg, der vor 15 Jahren endete, verstümmelt worden waren. Und wir haben es getan. Das Schiff hielt hier in erster Linie an, um die über 40 Gäste, die das Schiff verlassen hatten, für zwei Nächte in Ho Chi Minh Stadt zu finden, um nach Siem Reap und Angkor Wat, den beliebtesten Touristenzielen in Kambodscha, zu fliegen.

Wir gingen auch durch den belebten Psar Lu Markt, den überdachten Stadtmarkt. Sehr ähnlich wie der Walmart eines armen Mannes, mit allem, was es zu verkaufen gibt - Essen, Kleidung und Müll aller Art. Spaß, um die Früchte und Gemüse auf der 30-minütigen Tour zu sehen, aber wir vermieden die stinkenden Meeresfrüchte.

Unser letzter Halt war an einem der Strände. Wir setzten uns ungefähr 45 Minuten in den Schatten und tranken ein lokales Bier, das in Sihanoukville namens Angkor hergestellt wurde. Das kalte in Flaschen abgefüllte Bier kostete jeweils 1,25 Dollar, und unser Führer sagte uns, wir sollten unter die Mütze schauen. Von den 6 an unserem Tisch haben 3 von uns ein Freibier bekommen. Wir tranken den zweiten und Claire hatte noch einen! Schönes Bier, guter Preis.

Zurück auf dem Schiff um 12:30 oder so, haben wir draußen zu Mittag gegessen. Da wir nicht gefrühstückt haben, haben wir beide einen Burger bekommen. Lecker wie immer.

Verbrachte den Nachmittag damit, herumzufummeln und Fotos und Zeitschriften zu lesen, während Claire einen Film las und sich einen Film ansah. Fauler Nachmittag.

Ging für Getränke um 6:45 und aßen dann ein schönes Abendessen im Restaurant. Claire hatte die gebratene Tomatensuppe, gegrillte Jakobsmuscheln und Himbeersorbet.Ich hatte das Thunfisch-Carpaccio, gegrillte Zackenbarsch und die Thomas Keller Dessert, die Orange Sorbet mit Vanilleeis gemischt und in sehr dunkle Schokolade getaucht und mit gemahlenen Pistazien bestreut war. Es wurde entsprechend ein Traumsickle genannt, aber war nicht auf einem Stock. Thunfisch und Nachtisch waren super. Der Grouper war in Ordnung, aber ein wenig trocken. Einige am Tisch bekamen den Thomas Keller Hauptgang - ein Entenconfit, von dem sie sagten, dass es köstlich sei, aber weder Claire noch ich sind viel für Ente.

Ging zur Kabarett-Show, die von den fünf Onboard-Sängern und zwei Tänzern gemacht wurde. Sehr lustig, mit Musik aus den 60ern und 70ern, die wir alle Babyboomer lieben.

Bis 23 Uhr im Bett. Das Kreuzfahrtschiff segelte weiter in Richtung Thailand. Wir hatten einen besonderen "Strandtag" vor sich, mit Wassersportarten wie Wasserski und Paddleboarding, Schwimmen und Mittagessen.

Koh Kood, Kambodscha - Ein Seabourn Signature Event

Der nächste Tag war ein besonderer auf dem Seabourn Sojourn - ein ganzer Tag an einem spektakulären Privatstrand auf der Insel Ko Kood, Thailand. Fühle dich nicht schlecht, wenn du noch nie von Ko Kood gehört hast (auch Koh Kood, Ko Kut oder einfach Kood). Soweit wir feststellen konnten, hat Ko Kood keine Industrie außer ein paar kleinen Resorts. Diese bildschöne tropische Insel hat auch einen der besten Strände, die ich je gesehen habe - Bäume, die Schatten spenden, aber perfekter weißer Sand ohne Seeigel oder Felsen, und einen langsam abfallenden Boden, wo man ungefähr 1/4 Meile ohne Fuß gehen kann über deinem Kopf sein. Das Wasser war auch brillant klar und die Farbe eines Schwimmbades.

Seabourn hat auf jeder Kreuzfahrt ein exklusives "Signatur" -Ereignis wie ein exklusives Konzert oder einen Tag am Strand auf Kreuzfahrten wie unserer. Wir legten vor 8 Uhr morgens an und begannen um 9:30 Uhr an Land zu gehen, um Wassersportarten wie Kajak fahren, Paddeln, Wasserski, Schnorcheln, Bananenboot oder Schlauchboot fahren zu können. Wir beschlossen, die Wassersportarten zu überspringen und gingen gegen 11 Uhr an Land.

Der Weg vom zarten Dock zum Strand war nur etwa eine Viertelmeile, und der Spaziergang war auf einem gepflasterten Weg. Nur das Hauptrestaurant auf dem Schiff war zum Mittagessen geöffnet und alle anderen Veranstaltungsorte waren geschlossen. Ich bin mir sicher, dass fast alle an Land gegangen sind, um zu verhandeln, ob sie in die Ausschreibung einsteigen oder nicht.

Mittags servierten sie Kaviar und Champagner von Surfbrettern, weit weg vom Ufer, aber wo das Wasser nur noch hüfttief war. Spaß, und du hättest die 400 Leute sehen sollen, die ihre Strandstühle verlassen haben, um wie ein Haufen Lemminge zur Fütterung / Trinkraserei zu waten. Viel Spaß.

Auch mittags servierten sie ein spektakuläres Buffet, das bis etwa 2:00 Uhr dauerte, komplett mit riesigen gegrillten Garnelen, Grillrippchen, Hamburgern, Hot Dogs, Salaten usw. Die kostenlose Bar war den ganzen Tag geöffnet, und ich bin es sicher, einige hätten übergossen, zu viel Sonne bekommen oder Wasser in die Nase bekommen, weil sie vom Bananenboot oder der "Couch", die hinter dem Skiboot gezogen wurde, geworfen wurden. Claire und ich aßen ein großes Mittagessen, unterhielten uns mit Freunden und wippten ein paar Stunden im erfrischenden Wasser herum. Alles in allem war es ein unvergesslicher, perfekter Tag.

Sie hatten auch Thai-Massagen von Einheimischen für einen guten Preis und ein paar Schmuckstücke zum Verkauf in einer Kabine. Wir haben nie jemanden gesehen, der nicht vom Schiff war, außer den wenigen Handwerkern am Stand und den örtlichen Masseusen.

Wir sind gegen 3:30 Uhr zum Seabourn Sojourn zurückgekehrt, um die Menge zu schlagen, seit das letzte Tender um 4:30 Uhr war. Das Wetter war so schön, dass wir draußen auf dem Balkon saßen und unsere Bücher lasen und uns abwechselnd zum Abendessen fertig machten. Wir entschieden uns draußen im Patio Grill zu essen und fanden einen Tisch für sechs, wo zwei Paare gerade Platz genommen hatten. Wir hatten Bob und Jamie schon vorher aus Houston kennengelernt, aber ich war besonders erfreut, das Paar kennenzulernen, das in Grönland lebte! (Grönland hat nur 57.000 Einwohner). Keiner von uns war sehr hungrig, also bekamen wir beide den Caesar Salat und gegrillten Lachs. Ich fügte eine Kugel Passionsfruchteis und eine Kugel steiniger Straße hinzu, also war ich wohl hungriger als ich dachte.

Claire ging um 9:45 Uhr zur Show. Es war ein Sänger namens Roger Wright, der im britischen Fernsehen bekannt wurde und drei Jahre lang in "The Lion King" im West End Theaterviertel von London spielte. Er war ziemlich gut, sagte sie. Ich hatte Angst, ich würde vor der Sonne, Essen und Champagner einschlafen. Diese Kreuzfahrtlinie liefert ständig unvergessliche Tage.

Der Seabourn Sojourn segelte als nächstes für unseren nächsten Anlaufhafen, Bangkok.

Laem Chabang, Thailand - Seabourn Landausflüge nach Bangkok und Pattaya

Früh am nächsten Morgen koppelte der Seabourn Sojourn in Laem Chabang, dem Seehafen für Bangkok Thailand. Laem Chabang liegt etwa 15 Meilen (eine 30-minütige Fahrt) von der Strandstadt Pattaya entfernt, die einige der begeisterten Romanleser als eine Seite erkennen, die oft in Büchern in Südostasien verwendet wird. Laem Chabang ist ca. 2 - 2,5 Stunden mit dem Bus von Bangkok entfernt, so dass die Bangkok Touren einen ganzen Tag dauern.

Der Seabourn Sojourn hatte sieben Landausflüge von Laem Chabang, von denen drei nach Bangkok gingen, während andere ein Elefantendorf besuchten, einen thailändischen Kochkurs besuchten, das "Heiligtum der Wahrheit" (ein alter thailändischer Tempel aus Holz) besuchten oder eine Fahrradtour durch die thailändische Landschaft. Die Landausflüge waren:

Umfassendes Bangkok - Diese Tagestour schloss viele der Höhepunkte Bangkoks ein, wie eine Bootsfahrt entlang der Kanäle und des Chao Phrya Flusses, den Großen Palast, Wat Arun und den Smaragd-Buddha. Das Mittagessen ist ein thailändisches Buffet in einem Hotel.

Bangkok Tempel und Tuk Tuks - Diese Ganztagestour beinhaltete Stopps im Wat Traimit Tempel, Heimat des Buddha aus massivem Gold, Wat Ratchanadda Tempel mit seiner Metallburg und Wat Pho Tempel, Heimat des riesigen liegenden Buddha.Zusätzlich zum Busfahren können die Gäste in einem der berühmten Tuk Tuks fahren, was eine großartige Möglichkeit ist, die Stadt zu sehen. Das Mittagessen ist das gleiche thailändische Buffet wie die andere Bangkok Tour. Meine Freundin Claire und ich haben diese Tour gemacht und Sie können mehr Details auf den nächsten zwei Seiten lesen.

Transfer nach Bangkok - Da Laem Chabang ca. 2 Autostunden von Bangkok entfernt liegt, bietet dieser Transfer allen, die selbstständig erkunden möchten oder nach Dingen suchen, die sie unternehmen können, eine garantierte Fahrt zum und vom Schiff. Die Gäste wurden in der Central World Plaza Mall abgesetzt und eine Begleitperson informierte und beantwortete Fragen zu den Sehenswürdigkeiten.

Elefantendorf Pattaya - Dieser halbtägige Landausflug besucht ein Elefantencamp ca. 45 Minuten von Laem Chabang entfernt. Die Gäste erfahren, wie die Elefanten trainiert werden, sowohl als Lasttiere als auch in zeremoniellen Umzügen zu arbeiten. Sie lernen auch, wie die Mahouts (Trainer) die Elefanten unterrichten und sie füttern können.

Panorama-Thai-Landschaft - Diese Halbtages-Tour beinhaltet eine einstündige Sightseeing-Fahrt, vorbei am Bang Saen Beach und dem lokalen Nong Mon-Markt. Der Bus hält in Ang Sila, einem Fischerdorf am Meer, wo Schnitzer zeigen, wie sie in Granit arbeiten, um Stößel und Mörser herzustellen. Erfrischungen werden auf dem Bang Phra Golfplatz serviert und die Tour endet mit einem Besuch des Khao Khlew Open Zoo.

Heiligtum der Wahrheit - Dieser mystische Holzpavillon befindet sich etwa 45 Minuten von Laem Chabang in Nord-Pattaya entfernt. Auf der Halbtagestour erfahren die Gäste etwas über das Heiligtum der Wahrheit, das größte holzgeschnitzte Bauwerk in Thailand.

Thai Cooking Class in Pattaya - Bei dieser 7-stündigen Tour besuchen die Teilnehmer zunächst einen lokalen Markt, um die frischen Dinge zu sammeln, die für den Kochkurs benötigt werden, der in der Nah Pah Thai Culinary Arts School stattfindet. Diese Schule befindet sich im Royal Cliff Beach Resort in Pattaya und die Teilnehmer lernen, thailändische Gerichte zuzubereiten und ihre eigene Küche zu essen.

Bangkok, Thailand - goldener Buddha bei Wat Traimit Temple

Da Claire Bangkok noch nie besucht hatte und ich nur einmal dort war, haben wir uns für die 9-stündige Tour "Bangkok Temples & Tuk Tuks" angemeldet, von der 4,5 Stunden hin und zurück zum Hafen fuhren und 1 Stunde mit einem köstliches thailändisches Mittagessen im luxuriösen Royal Princess Hotel.

Unsere Tour verließ das Schiff um 8:15 Uhr, kurz nach dem Andocken. Die Fahrt in die Stadt führte hauptsächlich durch Industriegebiete mit vielen Fabriken. Es gab ein paar Farmen, die hauptsächlich Reis oder Tapioka anbauten (wer wusste, dass die Thai Tapioka liebte?). Unser Führer sprach super Englisch und war sehr lustig, was die Tour noch besser gemacht hat. Ihr Name war "Toy", aber sie bestand darauf, dass wir sie Mama Toy nennen.

Unser erster Halt in Bangkok war Wat Traimit, ein Tempel, der für seinen 5,5 Tonnen schweren Buddha aus massivem Gold bekannt ist, der 13 Fuß hoch ist und aus dem 13. Jahrhundert stammt. Sehr beeindruckend, mit riesigen Saphiraugen. Anscheinend war es mit Gips und Blattgold (viele Buddhas sind mit Blattgold bedeckt) über Hunderte von Jahren bis 1955 bedeckt, als jemand Arbeiter den massiven Buddha fallen ließ und den Stuck zertrümmerte, der den Schatz bedeckte. entdeckte, dass es aus massivem Gold bestand. Ziemlich eine Entdeckung!

Bangkok, Thailand - Wat Pho-Tempel

Unser nächster Halt war im Tempelkomplex Wat Pho, der aus vielen kunstvollen Tempelgebäuden besteht. Viele haben Gemälde oder Statuen auf der Innenseite, aber keine Sitze. Die Etikette für den Besuch buddhistischer Tempel ist sehr wichtig für Besucher - jeder muss seine Hüte, Schuhe und Socken entfernen und seine Knie und Schultern bedeckt halten (Männer und Frauen). Besucher sollten auch die Websites respektieren.

Wat Pho ist Bangkoks ältester Tempel und der Standort des liegenden Buddha, der 151 Fuß lang und mit Blattgold bedeckt ist. Er ist riesig. Sie putzten die Sohlen seiner Füße während wir zu Besuch waren. Wenn du besuchst, gehe sicher, dass du komplett um den Buddha herum gehst, um eine Perspektive von der Größe zu bekommen.

Nachdem ich den Buddha gesehen hatte, standen Claire und ich in einer Reihe, um von einem buddhistischen Mönch als Teil der fortdauernden Neujahrsfeier des Mondes gesegnet zu werden. Er tauchte eine Art Handbesen (so sah es aus) in heiliges Wasser und schlug uns ein paar Mal auf den Kopf und beide Schultern. Das Wetter war sehr heiß, und das kühle Wasser fühlte sich gut an. Dann legte er einen polierten Samen, ein Stück Holz oder ein Stück Keramik in unsere Hände. Wir legten einen Dollar in die Kiste, und ein anderer Mönch band eine rote Schnur mit weißen Perlen um unsere Handgelenke. Ich nahm an, dass ich von zwei Schamanen in Peru (auf verschiedenen Reisen) gesegnet worden war, die mir gute Gesundheit und Glück brachten, so dass ich dachte, dass ich eine Aufladung brauchen könnte, da es schon ein paar Jahre her war.

Als wir Wat Pho verließen, bestiegen wir als nächstes dreirädrige Tuk-Tuks, die wie ein Motorrad in der Front aussehen, da der Fahrer den Motor überspannt, aber einen überdachten Sitzbereich für zwei Amerikaner oder vier Thai (sie sind winzig) auf dem Rücken hat Räder. Unsere Gruppe von 24 hatte 12 Tuk-Tuks, so benannt nach dem Lärm, den die Daihatsu-Motoren bei der Erstentwicklung der Fahrzeuge erzeugten.

Wir fuhren durch den Verkehr, angeführt von einem Polizisten auf seinem eigenen Motorrad. Viel Spaß und eine gute Möglichkeit, die Stadt zu sehen. Wir machten ein paar Minuten in Wat Ratchanadda, um Fotos zu machen, aber das berühmte Metallschloss Loha Prasat wurde gerade renoviert und mit einem riesigen Gerüst versehen. Das Gelände des Wat war trotz seiner Lage an einer belebten Bangkoker Straße sehr schön.

Nach einer 20-30 minütigen Fahrt erreichten wir das Royal Princess Hotel und genossen das Buffet-Mittagessen mit thailändischen Gerichten. (Sie hatten auch westliches Essen, aber die meisten von uns probierten das Thai.) Das unerwarteteste Gericht war ein lila Eis-Gericht aus Taro-Wurzel, das gleiche, was die Hawaiianer benutzen, um Poi zu machen.Ich dachte, es schmeckte ziemlich schlecht, aber einige andere mochten es.

Bevor wir zum Schiff zurückkehrten, hatten wir einen 30-minütigen Halt in einer Schmuckfabrik, wo einige Saphire, Seide oder andere thailändische Waren kauften. Wir haben bestanden.

Zurück auf dem Schiff um 16:45 Uhr machten wir ein paar Einkäufe in den Piershops. Ich war enttäuscht, dass das Piergebäude nicht die Fußmassage-Stationen hatte, die wir im Jahr 2009 so genossen haben.

Zurück in unserer Kabine, sahen wir, dass die Kolonnade ein thailändisches Abendessen hatte, also riefen wir um Reservierungen zu bekommen. Wir konnten erst um 8:30 Uhr einchecken, also gingen wir einen schönen Spaziergang, um vor dem Duschen einzutreten. Nachdem wir spazieren gegangen waren, trafen wir uns mit ein paar neuen Freunden (setzte sich vor ihnen hin) um einen Drink am Pool zu genießen.

Unser thailändisches Abendessen war ausgezeichnet. Wir hatten beide einen Pampelmuse Salat mit Krabbenfleisch, Hühnchen, Shrimps, Thai Basilikum, Minze, geröstete Erdnüsse und Kokosnuss. Köstlicher Aperitif. Claire hatte das Thai Green Curry Hühnchen und ich bekam die Pad Thai Nudeln. Liebte diese auch. Nachtisch war ein Zitronengras-Ingwer-Mango-Mousse, und ich leckte fast die Tasse oder bestellte eine zweite, aber widerstand.

Im Bett um 11 Uhr oder so. Unsere letzten zwei Tage auf dem Seabourn Sojourn waren auf See - Zeit für mich, um Fotos und Tagebücher nachzuholen und Claire in der Sonne oder im Schatten zu liegen und weiterhin ihr 800-seitiges Buch über Alexander Hamilton zu lesen.

Zwei Tage auf See und Ausschiffung in Singapur

Unsere letzten zwei Tage auf dem Seabourn Sojourn waren auf See, als das Luxusschiff von Bangkok nach Singapur segelte.

Wir haben unsere Übung an zwei Tagen gemacht, indem wir draußen auf Deck 5 gelaufen sind, das eine Außenpromenade hat, die ungefähr 3/4 des Kreuzfahrtschiffes (der Bogen ist geschlossen) umkreist. Wir haben viel gegessen (was ist neu) - Frühstück und Mittagessen in der Kolonnade, und Abendessen dort eine Nacht im Freien für italienische Nacht. Wir hatten beide das Rind Carpaccio für eine Vorspeise, und Claire bekam das Osso Buso Kalbfleisch, und ich hatte den gebratenen Schwertfisch mit Chili, Kapern und Oliven, mit einem Basilikum und Hummer Gnocchi für unsere Hauptgerichte. Claire hatte das Tiramisu zum Nachtisch, und ich bekam ein leckeres Schokoladen-Ding.

Unsere letzte Nacht haben wir im Restaurant gegessen. Ich hatte das Thomas Keller Gelbschwanz Sashimi mit Artischocken Vorspeise, und es war köstlich. Ich hatte auch das Thomas Keller Schweinefilet, aber es war nicht so gut wie einige der anderen Gerichte auf dem Schiff, das er entworfen hatte, obwohl ich meinen Teller sauber machte. Claire hat die Shrimps (nicht Thomas Keller) und sagte, es war ziemlich gut.

Ich habe an beiden Tagen Team Trivia gespielt und mein Team war weiterhin mitten im Rudel der 10 Teams. Wir waren nach dem vorletzten Tag Zweiter, fielen aber am letzten Tag auf See auf den fünften Platz zurück. Viel Spaß, auch wenn wir nicht gewonnen haben.

Seabourn ist eine der wenigen Kreuzfahrtlinien, die eine Wäscherei hat. Da wir noch 17 Tage in Südostasien waren, konnte ich eine Ladung gratis Selbstbedienungswäsche einpacken, obwohl die Waschküche voll war. Manchmal habe ich Waschsalons "Kriege" gesehen, in denen die besten und schlechtesten Menschen gesehen werden, aber die Seabourn-Gäste waren brav. Das Schiff hat zwei Waschräume, und jede hat zwei gestapelte Waschmaschinen / Trockner, zwei Bügelbretter mit Bügeleisen, ein tiefes Waschbecken, zwei Stühle, Körbe für Wäsche und eine Wäscheleine zum Aufhängen von Fundsachen. Ein kleiner Konferenzraum befindet sich neben den Waschküchen, und das Seabourn-Personal hat es als Wartezimmer für die Wäscherei eingerichtet, mit ein paar Stühlen, einigen Zeitschriften und einem Taschenbuch-Austausch.

Hatte die Abschiedsparty im Grand Salon mit einem ausgezeichneten Cellospieler. Er machte eine nette Mischung aus Liedern, die alle vertraut waren, und er hatte einen guten Sinn für britischen Humor. Sie hatten die Show vor dem Abendessen, da sie dachten, dass keiner von uns später teilnehmen könnte, da wir versuchten zu packen. Ungefähr 100 der 400 an Bord waren für weitere zwei Wochen auf dem Schiff, während sie eine Rundreise nach Malaysia und Myanmar unternahm. Seabourn hat selten die gleichen Reiserouten zurück, so dass viele Seabourn-Kreuzfahrtschiffe mehr als eine Reise buchen, um mehr von der Welt zu sehen und zu genießen.

Zurück in die Kabine nach dem Abendessen und unsere großen Taschen vor dem Schlafengehen.

Der Seabourn Sojourn legte gegen 7 Uhr in Singapur an. Claire und ich hatten ein riesiges "letztes Frühstück" und stoppten leider um 9:30 Uhr den Seabourn Sojourn, fanden einen Geldautomaten, um ein paar Singapur-Dollar zu bekommen, und nahmen ein Taxi zu unserem Hotel.

Wie schnell kann eine tolle Reise zu Ende sein! Manchmal fühlt es sich an, als wäre ich monatelang von zu Hause weg gewesen, und manchmal vergingen die Tage und es schien, als würden wir Hongkong verlassen. Die Mitarbeiter von Seabourn Sojourn sorgten auf dieser Kreuzfahrt für einen hervorragenden Service. Das Luxusschiff lieferte unvergessliche Mahlzeiten, Unterkünfte, Aktivitäten, Unterhaltung und Anlaufhäfen. Diese Reiseroute von Hongkong nach Singapur ist eine wunderbare Einführung in Südostasien.

Wie es in der Reiseindustrie üblich ist, wurde dem Verfasser eine kostenlose Kreuzfahrtunterkunft zum Zweck der Überprüfung zur Verfügung gestellt. Obwohl es diese Überprüfung nicht beeinflusst hat, glaubt About.com an die vollständige Offenlegung aller möglichen Interessenkonflikte. Weitere Informationen finden Sie in unserer Ethikrichtlinie.