Must-Try Gerichte in 7 zentralamerikanischen Ländern

Etwas Zentralamerika-Essen ist sehr vertraut, wie gebratenes Huhn in Guatemala und Frucht-Smoothies in Costa Rica. Andere Mahlzeiten scheinen ein wenig exotisch zu sein, wie gebratene Palmblüten in El Salvador und gefüllte Yucca-Brötchen in Panama. Aber auch andere mittelamerikanische Rezepte mögen geradezu aufsehenerregend wirken, wie El Salvadors Sopa de Patas. Viele Gerichte haben vielleicht denselben Namen, aber Sie sollten sie in jedem Land probieren. Die Rezepte neigen dazu, anders zu sein.

Seien Sie also nicht schüchtern, gehen Sie weiter ... probieren Sie die Küche Mittelamerikas! Sie werden angenehm überrascht sein.

Costa Rica

Alberto Coto / Photodisc / Getty Bilder

Wenn Sie zum ersten Mal nach Costa Rica reisen, sind Sie wahrscheinlich neugierig auf das Essen in Costa Rica. Glücklicherweise unterscheidet sich das Essen in Costa Rica nicht wesentlich von dem Essen in den Vereinigten Staaten mit ein paar bemerkenswerten Ausnahmen wie Chilera (ein scharfes Dressing mit eingelegten Zwiebeln, Paprika und anderem Gemüse) und Tres Leches Cake (ein in drei Sorten getränkter Kuchen) aus Milch).

Honduras

Meeresfrüchte-Pizza.

Nan Palmero / Flickr / CC BY 2.0

An der Karibikküste oder auf den Bay Islands dominieren Meeresfrüchte und alles, was aus Kokosnuss zubereitet wird, die honduranische Küche. Kein Reisegeschmackstest der honduranischen Küche ist komplett ohne frischen Fisch, Garnelen, Hummer oder die endlos vielseitige Conch (Caracol in Spanisch). Aber sie haben auch andere Gerichte mit einem starken Maya-Einfluss, die es wert sind, sie zu probieren.

Panama

Nicole Tarazona / Flickr / CC BY 2.0

Aufgrund Panamas vielfältiger spanischer, amerikanischer, afro-karibischer und indigener Einflüsse reicht die panamesische Küche von den bekannten, wie Schneekegeln und tropischen Früchten bis hin zu den extrem exotischen, wie Carimanola - eine gebratene Yucca-Rolle, gefüllt mit Fleisch und gekochten Eiern. Meeresfrüchte sind weit verbreitet, und Snacks sind köstlich, vor allem, wenn Sie sie in einer Fonda kaufen. Der internationale Einfluss ist auch hier ziemlich stark, so dass Sie eine interessante Mischung der Hauptkulturen auf der ganzen Welt finden können.

Guatemala

Tamales. Caja Digital / Getty Bilder

Das guatemaltekische Essen und Trinken wird hauptsächlich von den Maya und Spanischen Kulturen des Landes beeinflusst. Internationale Einflüsse finden sich heute auch in der Küche Guatemalas wie der chinesischen, der amerikanischen und der vegetarischen Bewegung. Die internationale Küche hat einen großen Einfluss auf die guatemaltekischen Gerichte und der daraus resultierende Mix repräsentiert einige meiner Lieblingsgerichte in Zentralamerika. Wenn Sie nur ein Gericht probieren können, machen Sie es pepianisch.

El Salvador

Pupusas. Kryssia Campos / Getty Images

El Salvador's Essen und Trinken ist besonders unter den verschiedenen Küchen Mittelamerikas als eine Mischung von nur zwei kulturellen Einflüssen ausgeprägt: die Einheimischen und die Spanier. El Salvadoran Essen umfasst alle Arten von ausgestopften Köstlichkeiten, wie Tamales, Empanadas, Pastelitos und die allgegenwärtigen Pupusas. Du musst sie versuchen; Sie machen sie mit allem, was dir einfällt.

Nicaragua

Tostones.

Arnold Gatilao / Flickr

Nicaraguanische Küche ist repräsentativ für die Vielfalt seiner Bewohner. Es ist das Ergebnis von Jahren, in denen sich spanische, kreolische, Garifuna und indigene nicaraguanische Kulturen zu einem verschmelzen. Sie alle haben ein gewisses Maß an Einfluss auf das moderne Nicaragua-Essen, das die meisten Reisenden als köstlich empfinden, aber das Beste ist, dass es außergewöhnlich günstig ist.

Belize

Reis und Bohnen, Nationalgericht Belizes, mit gebratenem Fisch und Salsasalat.

Anthony Plummer / Getty Images

Wenn es um Vielfalt in der mittelamerikanischen Küche geht, ist Belize der definitive Gewinner. Belize ist der ultimative Schmelztiegel der Kulturen, einschließlich Kreolisch, Maya, Garifuna, Spanisch, Britisch, Chinesisch und Amerikanisch (puh!). Entsprechend abwechslungsreich sind Belizes Speisen und Getränke, vom Eintopfhuhn über Manioka-Brot, Frittenbock bis hin zu Johnny-Kuchen, "Boil ups" bis hin zu schaumigen Seetanggetränken. Wenn Sie die Gelegenheit haben, sind traditionelle Garifuna-Gerichte sehr zu empfehlen.