6 Snacks, die Sie in Brasilien probieren müssen

Bolinho de Bacalhau

Empada, oder das kleinere empadinha (ausgesprochen ehm-PAH-dah und ehm-pah-DZEE-nyah), ist ein Mini-Pot-Pie, der warm serviert wird. Es gibt normalerweise zwei Arten: Frango- mit Erbsen schälen - oder Palmito- Herz aus Palmen mit grünen Oliven. Eine andere schmackhafte Sorte, auf die Sie stoßen können, ist frango com requeijão und milho: Hühnchen mit Frischkäse und Mais. Mit einer schuppigen Kruste und einer pikanten Füllung, a empadinha ist ein beliebter Snack, um Kaffee oder Saft in Brasilien zu begleiten.

Coxinha

Coxinha ist ein weiterer beliebter Snack in Brasilien. Es wird zu jeder Zeit des Tages gegessen, oft mit einer Tasse Caldo de Cana (Zuckerrohrsaft) oder Suco de Laranja (frisch gepresster Orangensaft). Coxinha ist wie ein Hühnerschenkel geformt. Im Inneren befindet sich eine Mischung aus geschreddertem Hühnchen und ein wenig milder Würze; Die Füllung wird mit Teig umwickelt und dann mit Paniermehl oder Maniokmehl bestrichen und anschließend frittiert. Es wird oft mit einer Flasche roter pikanter Soße serviert, die man auf dem Hähnchen abtupfen kann Coxinha ist offen.

Pão de Queijo

Pão de Queijo (ausgesprochen pauoh dzee KAY-zhu), oder warmes Käsebrot, ist einer der beliebtesten brasilianischen Snacks. Sie variieren in der Qualität, aber wenn Sie sie frisch gebacken finden können, kaufen Sie eine kleine Tasche voll und genießen Sie. Dieser Snack besteht aus Tapioka-Mehl und Käse; Die Teigballen werden gebacken, so dass die Außenseite ein wenig knusprig und die Innenseite weich mit geschmolzenem Käse ist. Da dies mit Tapioka-Mehl gemacht wird, ist es eine der wenigen glutenfreien Optionen, die Sie in Brasilien finden.

Pastell

Pastell (ausgesprochen pah-STEU) ist einer der beliebtesten Straßensnacks, besonders im südlichen Bundesstaat São Paulo, wo Pastell- Stände sind überall auf Märkten in Brasilien allgegenwärtig. EIN Pastell- ist eine frittierte Tasche mit einer Vielzahl von Füllungen für Sie zu wählen. Gängige Füllungen sind "Pizza" (Tomaten, Oregano und Mozzarella), Carne (Rinderhackfleisch, manchmal mit hart gekochten Eiern), Bacalhau (Kabeljau mit Kräutern und Zwiebeln), oder Palmito (Herz der Palme). Bitten Sie die Einheimischen, das Beste zu finden Pastelaria (Pastell- Geschäft). Der Plural von Pastell- ist Pasteis (ausgesprochen Pah-Aufenthalte).

Sucos

Dank der enormen Vielfalt an Früchten ist Saft ein Grundnahrungsmittel in der brasilianischen Ernährung. Suco de Laranja (frisch gepresster Orangensaft, ausgesprochen SOO-koo dzee lah-RAHN-zha) ist vielleicht die häufigste Art von Saft in Brasilien, aber Dutzende von Arten sind verfügbar, viele mit Früchten aus dem Amazonas, wie Cupuaçu und Açaí. Juice-Kombinationen sind auch beliebt - suchen Sie nach suco de laranja com mamão (Orangensaft mit Papaya), Suco de Laranja mit Acerola (oben gezeigt - Orangensaft mit Acerola, eine Frucht aus dem Amazonas, die Vitamin C enthält), undSuco de Abacaxi com Hortelã (Ananassaft mit Minze).

Quellen

Das ist mein Glück: Ein Leitfaden für preiswertes Essen in Brasilien und ein Leitfaden für die Frucht in Brasilien