Was ist Arak?

In der Regel hat die billigste lokale Spirituose, die unregulierte Arak-Produktion, den Tod zahlreicher Einheimischer und Touristen in Südostasien verursacht. Aber was ist Arak?

Arak, eigentlich ein arabisches Wort, wird in vielen Kulturen als Oberbegriff für eine Vielzahl von Spirituosen verwendet. In diesem Fall beziehen wir uns auf den lokal produzierten Alkohol in Indonesien und Malaysia.

Einheimische werden oft dazu ermuntert, wegen strenger Gesetze oder hoher Steuern Alkohol zu konsumieren, um den Alkoholkonsum zu ersticken. Dieser lokale Mondschein, Arak, landet in Bars und Restaurants im ganzen Land, da sich Unternehmer für die billigeren Dinge entscheiden, um den Profit zu steigern.

Arak kann manchmal Methanol enthalten (auch in Farbverdünner, Wischwasser usw.) - eine hochtoxische Form von Alkohol, die Blindheit, Koma und Tod verursacht.

Wie wird Arak hergestellt?

Arak kann aus Kokosnusspalmensaft, Zuckerrohr, Kokosnuss oder seltener rotem Reis destilliert werden. Jedes Land hat seine eigenen Methoden und Traditionen, um Arak zu erschaffen. Es ähnelt leicht Rum, ist aber in der Farbe unterschiedlich (es ist normalerweise fast klar), Arak reicht von 30 Prozent bis über 50 Prozent Alkoholgehalt.

In Indonesien ist Arak das lokale Äquivalent zum Mondschein - es kann in Bezug auf Stärke und Toxizität stark variieren. Da die Produktion illegal ist, ist die einzige Möglichkeit, eine neue Charge aus Sicherheitsgründen zu testen, sie zu trinken. Schlechte Produktionstechniken oder absichtliches Dotieren ergeben manchmal Methanol im fertigen Produkt. Bereits 10 ml Methanol können zur Erblindung führen. Die mittlere letale Dosis beträgt 100 ml (3,4 Flüssigunzen).

Kommerziell gebrandmarktes Arak kann in Malaysia und Indonesien gekauft werden, aber hausgemachte Sorten können immer noch unglaublich gefährlich sein.

Arak oder Arrack?

Die Terminologie für Arak ist verwirrend geworden, als sich das Wort über Grenzen und Kulturen verbreitete.

Traditionell bezieht sich Arak auf den Geist mit Anisgeschmack, der in der Türkei, Griechenland und anderen Ländern des östlichen Mittelmeerraums und des Nahen Ostens zu finden ist. In Malaysia und Indonesien wird der lokale Geist, der aus Kokospalmen destilliert wird, auch als "Arak" und nicht als "Arrak" buchstabiert.

Tuak ist der milchige Saft, der von den Palmen in Malaysia und in Indonesien geblutet wird. Obwohl Tuak recht schnell einen niedrigen Alkoholgehalt erreicht, kann es weiter fermentiert und zu Arak raffiniert werden. Manchmal wird das Wort "Tuak" immer noch lokal verwendet, um auf das fertige Produkt zu verweisen.

Die Gefahr von Arak

Jährlich verursacht Arak Blindheit, Organversagen, Koma und Tod bei Einheimischen und Touristen - hauptsächlich wegen Methanolvergiftung. Die lokalen Behörden unternehmen große Anstrengungen, um die Vorfälle ruhig zu halten. Trinken ist in Gebieten, die stark vom Tourismus abhängen, schlecht.

Da viele Arak-Sorten völlig unreguliert sind, sind sie oft die stärksten und billigsten Getränke in einem Gebiet. Rucksacktouristen, die in Asien auf knappen Budgets unterwegs sind, neigen zu den preiswerten Getränken, die in Ländern, in denen Alkohol stark besteuert wird, attraktiv sind.

Um den Profit weiter zu strecken, beziehen lokale Bars Arak für billige Cocktails von lokalen Bauern und Unternehmern. Arak wird sogar zu Flaschen mit Wodka und anderen Spirituosen hinzugefügt, um sie länger haltbar zu machen.

Der Tod durch den Konsum von Arak betrifft nicht nur Touristen. Schätzungsweise 10-20 Indonesier sterben täglich im ganzen Land aufgrund von Methanolvergiftungen. Obwohl die Familien der Opfer zunehmend unter Druck geraten, reagiert die Regierung nur langsam. Das indonesische medizinische Personal wird immer noch wenig geschult, um Methanol-Toxizität zu diagnostizieren und zu behandeln.

Das Problem auf Inseln wird oft durch die Tatsache, dass medizinische Einrichtungen klein und ungeeignet für die Behandlung von kritischen Fällen sind, verärgert. Der Transport von Opfern von den Inseln per Boot zu größeren Einrichtungen auf dem Festland dauert zu lange.

Arak in Indonesien

Die meisten Todesfälle aufgrund von Methanolvergiftungen kommen in Indonesien vor, besonders belebte Orte wie Bali und Gili Trawangan. Aber einmal produziert, können sich verunreinigte Flaschen im ganzen Land ausbreiten. Mit Methanol verunreinigte Flaschen wurden sogar auf Balis internationalem Flughafen zum Verkauf angeboten!

Der "Arak Attack" ist ein berühmt-berüchtigter Cocktail, der auf den Gili-Inseln, Bali und anderswo zu finden ist. Hergestellt in großen Mengen und aus Krügen gegossen, ist es oft schwierig, wenn nicht unmöglich, die Herkunft und Sicherheit des in Cocktails verwendeten Araks zu verfolgen.

Im Jahr 2013 wurde ein Gesetzentwurf unterzeichnet, der einige Verkäufe einschränkte und es den regionalen Regierungen erlaubte, Alkohol völlig zu verbieten, wenn sie dies wollten. In der Vergangenheit fördert das Verbot das Schmuggeln und Deregulieren der Industrie, indem es gefährlichere Geister in die Touristengebiete schickt.

Arak in Malaysia

Arak wird allgemein als das allgemeine Wort in Bahasa Malaysia für Alkohol aller Arten verwendet. Arak Kuning (gelbes Arak) wird als "Monkey Juice" gebrandmarkt und ist das billige Getränk der Wahl für Backpacker Partys auf den Perhentian Inseln.

Wie man vermeidet, Arak zu trinken

Leider sind die Verletzungen und Todesfälle nicht immer, weil Reisende lokale Spirituosen aus ungeregelten oder flüchtigen Quellen kaufen. Sogar Flaschen von Wodka und anderen Spirituosen bekannter Marken in gehobenen Bars und Clubs enthalten Methanol. Barbesitzer wechseln Flascheninhalt, um Kosten zu sparen.

Während die Bestellung von Spirituosen westlicher Marken das Risiko leicht senkt, fügen einige unehrliche Bars allen Flaschen lokalen Arak hinzu. Der einzige wirkliche Weg, um Arak vollständig zu vermeiden, ist, bei Bier und Wein zu bleiben oder gar nicht zu trinken. Kostenlose Getränke, die in Ihrer Unterkunft oder auf Bootstouren inbegriffen sind, werden oft mit Arak gemacht.

Einige Möglichkeiten zur Verringerung der Exposition gegenüber Arak gehören:

• Bleib bei Bier oder Wein
• Trink nur Flaschen, die du selbst öffnest
• Bleiben Sie weg von Cocktails, die klare Spirituosen enthalten
• Alle kostenlosen Getränke ablehnen (Begrüßungsgetränke des Hotels, kostenlose Cocktails auf Booten usw.)
• Frag zuerst, ob das Getränk Arak enthält - die Antwort mag ehrlich sein oder nicht.
• Seien Sie besonders wachsam in Bali und auf den Gili-Inseln.

Für mehr Informationen

Das Finden von Ressourcen und Informationen über Arak kann schwierig sein. A Drink to Die from ist eine Facebook Community, die sich auf die Sensibilisierung für die Gefahren von Arak konzentriert. Ihre gemeinnützige Website ist eine gute Quelle für Informationen.