Eine kurze Geschichte des Trinkgelds

Trinkgeld ist in der amerikanischen Kultur verwurzelt, aber seine Ursprünge sind trübe.

Es kann sein, dass im späten Mittelalter ein Trinkgeld gegeben wurde, als ein Meister seinem Diener ein paar Münzen als Ausdruck des guten Willens gab. Im 16. Jahrhundert wurde erwartet, dass die Gäste englischer Villen am Ende des Besuchs eine "Vail" oder einen kleinen Geldbetrag erhielten, um die Diener des Eigentümers zu entschädigen, die über ihre normalen Aufgaben hinaus arbeiteten. Kerry Segrave, Autor von "Tipping: Eine amerikanische Geschichte der sozialen Trinkgelder", erklärte, dass bis 1760 Lakaien, Kammerdiener und Diener des Herrn alle erwarteten, was zu großen Kosten für die Gäste führte.

Der Adel und der Adel begannen sich zu beklagen. Ein Versuch, im Jahre 1764 in London die Vails abzuschaffen, führte zu Aufständen.

Trinkgeld verbreitete sich bald auf britische kommerzielle Einrichtungen wie Hotels, Pubs und Restaurants. Im Jahr 1800 beschwerte sich der schottische Philosoph und Schriftsteller Thomas Carlyle über einen Kellner im Bell Inn in Gloucester, "Das schmutzige Gestrüpp eines Kellners murrte über seine Erlaubnis, die ich für liberal hielt. Ich fügte Sixpence hinzu und produzierte [er] Ein Bogen, der fast mit einem Tritt belohnt wurde. Verflucht sei das Rennen der Flunkeys! "

Es ist nicht klar, wann das Wort "tip" in die englische Sprache kam, aber einige spekulieren, dass der Ursprung des Wortes von Samuel Johnson kam. Johnson frequentierte einen Coffeeshop, der eine Schale mit der Aufschrift »Zur Versicherung der Promptheit« hatte, und Johnson und andere Gäste legten während des ganzen Abends eine Münze in die Schüssel, um besseren Service zu erhalten. Dies wurde bald zu "T.I.P." abgekürzt und dann einfach Trinkgeld geben.

Vor 1840 haben die Amerikaner kein Trinkgeld gegeben. Aber nach dem Bürgerkrieg kamen neu reiche Amerikaner nach Europa und brachten die Praxis mit nach Hause, um zu zeigen, dass sie im Ausland waren und vorzügliche Regeln kannten. Ein Redakteur der New York Times schimpfte, dass sich das Trinkgeld, sobald es sich in den Vereinigten Staaten festgesetzt hatte, schnell ausbreitete wie "böse Insekten und Unkraut".

Bis zum 1900er Jahren betrachteten Amerikaner das Trinkgeld als die Norm und wurden tatsächlich häufig für das Überziehen kritisiert. Engländer beschwerten sich darüber, dass "liberale, aber fehlgeleitete" Amerikaner zu viel Trinkgeld gaben, was dazu führte, dass sich die Dienerschaft von den Briten verkümmert fühlte. Ähnlich, ein 1908 Reise Das Magazin fand heraus, dass die Amerikaner überhöhten, aber einen schlechteren Dienst erhielten, weil die Amerikaner nicht wussten, wie sie Diener und Dienstmitglieder behandeln sollten.

Als sich das Trinkgeld in Amerika verbreitete, fanden viele es gegen die Demokratie und die amerikanischen Ideale der Gleichheit. Im Jahr 1891 schrieb der Journalist Arthur Gaye, dass ein Tipp an jemanden gegeben werden sollte, "der als minderwertig gegenüber dem Spender angesehen wird, nicht nur in weltlichem Reichtum, sondern auch in sozialer Stellung." "Trinkgeld, und die aristokratische Idee, die es veranschaulicht, haben wir Europa verlassen, um zu flüchten", schrieb William Scott in seiner 1916 Anti-Kipp-Broschüre "The Itching Palm", in der er argumentierte, dass das Trinkgeld so "unamerikanisch" sei "Sklaverei."

Im Jahr 1904 entstand die Anti-Tipping Society of America in Georgien, und ihre 100.000 Mitglieder unterschrieben Versprechen, kein Geld für ein Jahr zu geben. 1909 wurde Washington der erste von sechs Staaten, der ein Anti-Kipp-Gesetz verabschiedete. Aber die neuen Gesetze wurden selten durchgesetzt, und bis 1926 war jedes Anti-Kipp-Gesetz aufgehoben worden.

Das Trinkgeld änderte sich in den sechziger Jahren erneut, als der Kongress zustimmte, dass Arbeiter einen niedrigeren Mindestlohn erhalten könnten, wenn ein Teil ihres Gehalts aus Trinkgeldern käme. Der Mindestlohn für gekippte Arbeiter beträgt 2,13 Dollar, was sich in über 20 Jahren nicht geändert hat, solange diese Arbeiter mindestens 7,25 Dollar Trinkgeld pro Stunde erhalten. Saru Jayaraman, Autor von Behind the Kitchen Door, erklärt, dass ein Mindestlohn von 2,13 Dollar bedeutet, dass ihr voller Lohn in Richtung Steuern fließt und gekippte Arbeiter dazu bringt, von ihren Trinkgeldern zu leben.

Andere haben darauf hingewiesen, dass Kellnerinnen und Kellner, die von ihren Trinkgeldern leben, in den Vereinigten Staaten eher obligatorisch als freiwillig sind, sich nur selten auf die Qualität des Dienstes beziehen und auf rassistische und sexuelle Diskriminierung beruhen können. Cornell Professor Michael Lynn's umfangreiche Forschung zu Trinkgeld, legt nahe, dass diese Geschichte und der Zusammenhang mit dem Spenden von Geld an Untergebene der Grund sein könnte, warum wir heute noch Trinkgeld geben. Lynn postuliert, dass "wir Trinkgeld geben, weil wir uns schuldig fühlen, dass Leute auf uns warten." Diese gesellschaftliche Schuld wurde Berichten zufolge von Benjamin Franklin in Paris bemerkt, der sagte: "Überziehen heißt, ein Esel zu sein: Untertauchen ist ein noch größerer Esel."

Um viele dieser Probleme mit Trinkgeld zu bekämpfen, haben einige amerikanische Restaurants, wie Sushi Yasuda und Riki Restaurant, die Nachricht verbreitet, Trinkgeld in ihren Restaurants zu verbieten und stattdessen ihren Angestellten höhere Löhne zu zahlen. Im Jahr 2015 haben mehrere Restaurantgruppen auch Tipps verboten.