Was ist Stadionsenf?

Fragen Sie irgendeinen Clevelander über seine oder ihre Lieblingsregionalküche, und Stadion-Senf ist sicher, an der Spitze der Liste zu sein. Wir Nordküstenbewohner lieben unseren Senf, dieses würzige braune Gebräu, das Sie während eines kalten Herbstfußball- oder Baseballspiels sicher warm hält.

Stadium Senf wird tatsächlich in Illinois hergestellt, wo es nach dem gleichen Rezept seit 1890 hergestellt wurde. Lebensmittelpuristen werden es schätzen, dass es keine künstlichen Konservierungsstoffe, Zucker, Fett oder Füllstoffe verwendet. Der Hersteller belieferte vom Ende des 19. Jahrhunderts bis 1982 verschiedene Sportstätten in Cleveland, darunter League Park (die erste Heimat der Cleveland Indianer) und Cleveland Municipal Stadium. Bis 1969 konnte Stadium Senf nur in Sportstätten, nicht in Lebensmittelgeschäften oder Fachgeschäften gefunden werden.

Zwei Arten Senf

Heute gibt es zwei verschiedene Marken von Cleveland Senf. Der erste ist Bertmans Ballpark Senf, der geschützte Name des Originalrezepts, und der neuere und häufigere ist Authentic Stadium Senf. Der ehemalige ist der offizielle Senf von Progressive Field und ist in 150 Stadien und Arenen in den Vereinigten Staaten, einschließlich FirstEnergy Stadium vorgestellt. Letzteres, Authentic Stadium Senf, ist jetzt in Lebensmittelgeschäften im gesamten Mittleren Westen und darüber hinaus erhältlich.

Der Geschmack

Für Außenstehende hat Stadium Senf eine satte braune Farbe und einen würzigen, halb-scharfen Geschmack. Es ist perfekt auf die Hot Dogs im Progressive Field oder auf Bratwurst aus dem Grill zubereitet. Es erinnert an einen deutschen Senf, aber nicht ganz so komplex und nicht so körnig.

Welchen bevorzugen Clevelanders?

Es ist eine dieser Fragen, die wenig Mittelweg lässt. North Coast Bewohner haben sehr entschiedene Meinungen darüber, ob Ball Park oder Stadion Senf am besten ist. Laut einer Leserumfrage 2015 von Cleveland.com, bevorzugte Clevelanders Stadion Senf zu Ballpark Senf mit einem Vorsprung von etwa zwei zu eins. Eine Sache war sicher von der Umfrage. Jede Art von Senf überstrahlt entweder gelben Senf oder Ketchup. Nur zwei Prozent der Wähler wählten eine dieser beiden Optionen. Welche bevorzugst du?

Kaufen Stadion Senf

Authentic Stadium Senf ist in den meisten Lebensmittelgeschäften in Nordost-Ohio und zunehmend auch in Lebensmittelgeschäften in den USA erhältlich. Für diejenigen, die nicht im Verkaufsbereich sind, kann Stadion Senf von der Website des Herstellers bestellt werden.